㊙️一窺日本職人究極甜點製作密技|打通任督二脈的15堂名師乳酪甜點課,海外居家的主婦們也能參加啦‼️(羅比媽獨家折扣)
如果說育兒界的金城武是家喻戶曉的黃瑽寧醫師
那麼烘焙界的王力宏絕對是 黃威達-極上乳酪職人日誌 老師了啊!
(是說姓黃的男子都要長得比較帥是基因嗎?!🤣)
我在烘焙圈當中一直都還算是個幼幼班
生了孩子搬來美國後,有了大廚房大烤箱還有美國時間(事實是什麼美食都吃不到只能自己做)才真的開始接觸麵粉,所以我所知道的一點一滴幾乎都是自學,也謝謝幾個烘焙社團裡面的學姊前輩們不吝指導解惑才讓我今天有個一招半式闖江湖。
因為在美國資訊不夠先進,我在2014年才聽說大名鼎鼎的黃威達老師。當時的黃老師已經出過多本暢銷食譜書、他所創立的久久津乳酪菓子手造所也獲得多項伴手禮大賞的肯定。
烘焙社團裡面好多前輩都去上過黃老師的課,個個表示如沐春風🥰(喂),老師又帥又會教!甚至當時在社團裡面流行過一波「乳酪蛋糕大挑戰」。因為老師的配方簡直是世界上最好吃的輕乳酪蛋糕但製作上卻不容易,畢竟我沒有去上課所以只能自己摸索練習烤了50幾爐才能不龜裂不縮腰!
2018年我回台灣原本也報名了黃老師的蛋糕課想要學(騷)習(擾)他,無奈當時羅比急性腦膜炎住院,只能忍痛缺席錯失良機。沒想到這天大的好機會又掉到我頭上了!!
登登登~~來賓請掌聲鼓勵🎉🎉🎉
黃威達老師即將推出「學會日式經典乳酪甜點|帶走烘焙名店的 15+2 款秘笈」預計9小時的線上保證班!
如果你和我一樣:
☑️ 住在海外又很想參加名師的一對一烘焙課,掌握職人烘焙的秘密
☑️ 看膩了Youtube教學影片也不知道哪個食譜做出來好吃
☑️ 平常上班/帶小孩,擠不出時間參加實體課
☑️ 每次烤蛋糕都不知道問題出在哪,好想有老師本人親自解答
☑️ 家有過敏小朋友,想學會健康無麩質(Gluten-free)點心
☑️ 考慮自己接單,在家烘焙還能賺點私房錢
羅比媽真心強力推薦再推薦
你必須立刻和我一起報名黃威達老師的線上課
#限時優惠:🔥$2,500(2/2調回原價$3,280)
#使用羅比媽獨家折扣碼【robbie】再折100
#開課日:2021/5/28不限時間地點,可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/39yl97
#募資達標還有美膳雅可以抽!
黃威達老師隨便一堂實體課,兩道甜點至少都要$3,000
這次線上課實在太超值了!讓美國居家防疫的我也能參加實在揪大心
你們多買幾堂課我也沒有多賺錢,因為黃老師真的很會教所以一定要推薦給大家啊~
============講師經歷============
✔️現任久久津乳酪菓子手造所 營運執行長
✔️為北海道LUXE乳酪在台技術顧問、講師。
✔️日本北海道駐台森本麵包 技術研發課長、
✔️美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問、
✔️澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問、
✔️鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問
✔️著作:《極上之味 和風乳酪洋菓子》、《人氣精選和風乳酪洋菓子》
============課程介紹============
5 大類別,多達 15 款乳酪甜點!
🍰 4 款人氣經典乳酪(經典就是最棒!)
🍰 3 款質感乳酪糕點(發揮乳酪的創意變化!)
🍰 3 款濃郁的蛋糕卷(蛋糕捲就是好吃!)
🍰 3 款輕盈乳酪系列(含健康無麩蛋糕!)
🍰 2 款主廚私藏甜點伴手禮(送禮送到心坎裡 ! )
課程製作成品(15種):巧克力海綿蛋糕 / 北海道半熟乳酪 / 乳酪布雪 / 炙燒可可乳酪 / 乳酪松茸巧克力 / 寒天乳酪布丁燒 / 紫薯芋香乳酪蛋糕 / 太妃生乳蛋糕卷 / 雲朵乳酪舒芙蕾 / 愛爾蘭咖啡捲 / 日本生磅蛋糕 / 日向乳酪童夢 / 米豆腐蛋糕 (無麩甜點) / 迷你萊姆乳酪南特蛋糕 / 焦糖乳酪夾心酥
募資達標已解鎖:玫瑰檸檬乳酪塔、鬱金香玫瑰
============課程特色============
透過實作教學,一次學會15種乳酪甜點,熟悉配方的比例與變化
仔細講解製作過程,掌握職人烘焙的秘密,了解乳酪的特性
透過健康天然食材,了解不同食材的特性,還能學會無麩蛋糕
解答常見烘焙問題,讓你延伸應用到多種甜點製作
活用身邊的器具器材,說明不同烤箱的使用與製作方式
甜點保存教學,延長成品保存期限與美味
經營行銷教學,讓你了解質感包裝與經營策略
#黃威達職人乳酪甜點課 #一次學會15種乳酪甜點 #課程無限次永久觀看
最後,感謝主辦單位 YOTTA友讀 贊助3本黃威達老師的簽名書《極上之味 和風乳酪洋菓子》讓所有讀者都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是黃威達老師的忠實粉絲!
例2:疫情被關在家裡沒事做,剛好來學甜點
#姊姊妹妹一起相招來上烘焙課啦
「日芙洋菓子保存」的推薦目錄:
日芙洋菓子保存 在 Chelsea's Food Life Facebook 的精選貼文
Taipei🍴
👉🏻想看更多照片就到IG👀
https://instagram.com/chelseafoodlife
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二刷 #新光三越 #日本展
上回沒買到粉絲推薦的布丁🍮
在最後一天買到了✌🏻✌🏻
還順道帶了另外兩樣招牌🙈
很難選出心中第一名,因為都好好吃呀😍
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🔺#焦糖乳酪蛋糕 4入 $800
小小的2.8吋,大概1個可以2~3人分食,也有販售單顆5吋$880,冷凍保存,可以半解凍的吃也可以完全退冰吃,會有兩種風味,上層薄薄的焦糖是亮點,脆脆的更豐富,聽說在日本可是賣了35萬顆的好成績啊!
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🔺#冰烤舒芙蕾 8入 $500
強調製作不加一滴水,口感非常的綿密,牛奶濃郁,底層有薄薄一層蛋糕,冷凍吃也很好吃🤤
-
🔺#焦糖布丁 (原味) $65
由上而下分別有三層,日本鮮奶油、半熟布丁、特製焦糖醬,超級綿密的口感,更像是布蕾。
-
✏️#Chelsea在台北
✏️#Chelsea吃甜甜
✏️#Chelsea吃蛋糕
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📌📌📌📌📌📌
店家資訊ℹ️
🍽 Monsieur-M武藏野焦糖乳酪
#武藏野の洋菓子 目前無實體店面
預計明年初在林口區開業旗艦門市
訂購網址👉🏻https://www.monsieur-m.co/products
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強調製作不加一滴水,口感非常的綿密,牛奶濃郁,底層有薄薄一層蛋糕,冷凍吃也很好吃🤤
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由上而下分別有三層,日本鮮奶油、半熟布丁、特製焦糖醬,超級綿密的口感,更像是布蕾。
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預計明年初在林口區開業旗艦門市
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所有日芙洋菓子商品堅持不添加防腐劑,所以保存期限較短。 為了呈現給日芙好朋友最自然的濃純香,請於建議賞味期間品嚐。 ... <看更多>
日芙洋菓子保存 在 [食記] 台中日芙洋菓子。自然的美味- 看板CAFENCAKE 的推薦與評價
餐廳名稱:日芙洋菓子
地址:台中市西區五權西三街99號
電話:04 2375 7711
營業時間:Mon-Fri 12:00-21:00 Sat-Sun 12:00-21:30
圖文美食版:https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/326601969
這一天有朋自遠方來,很久沒見面的兩個女生吃完午餐當然一定要下午茶敘攤一下呀~
可惜本來想去的法米人滿滿滿,在一個餐廳老闆的推薦下來到這間可愛的甜點店。
窩的天哪這些蛋糕的造型可以再可愛一點!!
每一種看起來都好誘人,讓我們在櫥窗前躊躇不決,好難決定阿(想了大概十分鐘吧XD)
接下來讓我們看看這十分鐘內雀屏中選的蛋糕們...
經典芝士沙布列 $90
喜歡乳酪的我們,不約而同選了這個經典芝士。
不同於想像中厚重的的重乳酪,這款吃起來比較偏綿密款,但也不失乳酪的濃郁。
上面灑上抹茶粉的小泡芙很有巧思,抹茶中和了一些乳酪的膩,漂亮又好吃。
經典檸檬塔 $90
檸檬塔也是一直以來我很喜歡的甜點,所以幾乎只要看到它就會點。
日芙的檸檬塔上面鋪了滿滿烤得金黃的蛋白霜,視覺上很滿足呀~
塔皮的部分,蠻香酥的,不錯吃,只是有一點太厚了,
內餡的部分,滑順且檸檬味很足,但我比較喜歡偏酸的,日芙的內餡適合喜歡不酸的人。
日芙生乳蛋糕 $100
生乳蛋糕似乎是這邊的招牌,綿密鬆軟的蛋糕體搭上不甜膩的奶油,口感綿密滑順。
上頭的草莓及藍莓也不馬虎,香甜新鮮多汁,
當口中被滿滿奶香味環繞時,莓果們會適時出現點綴,真不愧是招牌呀!
手作常溫蛋糕-法式檸檬 $55
說實話,這一個看似最平凡的點心,卻是這次品嘗中我最喜歡的一個XDD
外層裹著酸甜的檸檬糖霜,蛋糕體本身不是綿密款,而是口感比較紮實的。
據日芙官網上寫,這邊使用的麵粉都是來自日本專業菓子用麵粉,
這款挖尬意,吃完很想再去外帶一個!!
這次發現的這間小店,我們都蠻喜歡的。
店內裝潢溫馨,口味不錯,價格也合理。
日芙似乎標榜所有糕點都堅持不添加防腐劑,因此保存期限較短,吃得安心。
我們在這邊度過一個悠閒開心的下午,推薦給大家囉!
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吃喝玩樂這不就是人生的精髓<( ̄oo, ̄)/
★https://dodowaju.pixnet.net/blog★
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