雖然中文和日文都把軟絲、墨魚(花枝)和透抽稱為烏賊(障泥烏賊/萊氏擬烏賊；墨烏賊；槍烏賊)，但英文卻分成squid (bigfin reef squid(軟絲)；spear squid(透抽))和cuttlefish (墨魚/花枝)。差別是：前者為體內有著形似羽毛的充滿彈性軟骨的管魷目；而後者則是體內有著英文叫cuttlebone的硬殼(所以日本又稱之為甲烏賊)的墨魚目。在這幾種烏賊之中，價格最高、捕獲量最少，但是甜味和旨味上都最強烈的，是盛產期從三月到八月的軟絲。墨魚/花枝則是要從秋天開始，鮮味才會漸漸變強，一直到隔年春末，再交棒給軟絲。昨晚沒吃到小肌，因為實在是太搶手了，進貨不到兩天就被秒殺了。取而代之的，是只有八月才吃得到的壽司店夢幻食材「新烏賊」(新いか)。新烏賊就是剛出生不久的墨魚/花枝。墨魚在產卵後就會死亡，在初夏結束牠短短一年的壽命。不過孵化後的墨魚則會在八月時以壽司店的夢幻食材「新烏賊」的姿態出現。雖然新烏賊在嚼勁與味道上的深度都不及長大的墨魚，但是有著近似融化般的口感與甘甜。可以用一整隻捏成一貫，稱為「丸握」。若是分為兩貫，則稱為「割握」。不過因為墨魚的成長速度相當快，時間如果沒抓好的話，就得等到隔年才能吃得到了。
#新いか
旨い日文 在 關於日本對女性的壓抑，學日文的女性們怎麼看? - 看板NIHONGO 的推薦與評價
大家好，我是日文學習的赤ちゃん，出於想要多學一個語言
為未來的工作做準備 以及日本文化對台灣一些深刻的影響與互動
當初進了一個訓練機構，選擇了日語當做主修
現在是不念完不達到一個程度 會很浪費錢跟時間的狀態
但是在越學越多之後
關於日本文化對女性用語的限制還有一些文化上加註的壓力感到很不解跟困惑
雖然有對日本人努力細心用心的態度感到敬佩這一塊
但是想到甚麼女生命令形不能用，うまい女生不能講
還有很多工作上女性被歧視 日本社會上男人或風氣普遍歧視女性年齡等等的事情
雖然身為一個外國人 如果只是為了未來要跟日本人有商業上的合作 那塊是影響不了我
但是心裡上卻還是時常有點過不去這一塊
學習上一直卡著這一點就像喉嚨中的刺 一直影響到自己學習的心態
總是不自覺的帶著點厭惡感 但沒有熱情的話我想是很難學好這語言的
但是很特別的是 學習日語的台灣人還是女性占大多數
所以我想請問女孩兒們
除了對日本偶像、歌手之類的喜歡外(我沒有瘋狂迷日本的藝能界任何人)
還有哪些點 是你們學日文的動機跟動力
你們還很欣賞日本哪些動人之處
我很想要可以找到一些點 幫助我克服一些心理上的障礙
這問題似乎有點嚴肅 但還是想要麻煩一下好心人了
謝謝
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