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今集《食勻18區》唔止有梁家權，佢仲帶埋仔仔一齊去旺角呢間粉麵店。開業近30年，憑着牛雜同自家製魚蛋，由小巷檔口做到入舖，有好多街坊同名人捧場，仲係梁家權兩父子嘅回憶！

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旺角呢間魚湯麵專門店，口碑一直都唔錯，招牌菜係自製魚幼麵及魚烏冬，口感滿分。而且魚湯每日新鮮熬製，再加花膠熬製九個鐘，湯頭鮮甜，配魚麵一流！

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旺角呢間新開嘅麵店，主打雞或牛湯麵，話自己個湯底秘方有二百年歷史，聽落好勁，試吓係咪真係咁堅先！

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旺角一間以漁港為藍本，希望做出香港人口味的魚湯麵專門店，口碑一直不錯，招牌菜是自製魚幼麵及魚烏冬，質感一彈一腍，口感滿分。魚湯每天新鮮熬製，每朝從香港仔買入海魚，到店後立即處理，先用200°C高溫燒至海魚骨肉分離，再加入花膠熬製九小時，湯頭鮮甜，配魚麵一絕。

魚麵店開業近一年，近日趁周年推出$20魚麵套餐，套餐包括一碗魚麵，配魚蛋、魚片頭、魚餅，還送熱檸水或檸茶一杯，客人更可以$1優惠價添吃一條魚肉春卷，最多三條。魚麵質素繼續保持，魚蛋及魚片頭等雖不是自家製作，但也算彈牙。推廣期由即日至三月三十一日，只限星期六、日及公眾假期，全日供應，每人每日限享用套餐一份，只限堂食，不設外賣。

除了$20魚麵套餐，餐廳亦新出$108的九宮格麵麵圍城，即是一碗魚麵，配九款配菜，包括柚子金菇、梅漬車厘茄、日式芝麻醬秋葵、醉蝦、巴馬火腿伴哈密瓜、明太子醬蛋卷、紅酒牛肋條、天婦羅炸大蝦及明太子雞翼，前面六款是冷盤，後面三款是熱盤，配菜除了排得好看，味道亦有驚喜，自家製梅漬車厘茄酸甜適中，帶微微梅味，很開胃；柚子金菇味淡但清新；芝麻醬秋葵很爽口，牛肋條、天婦羅炸大蝦及雞翼等熱盤全為即叫即做，上碟時仍是熱的。

採訪：鄭嘉雯
攝影：關永浩


麵麵
地址：旺角彌敦道726號1樓
電話：2323 9229
營業時間：星期一至日11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RDdrpj

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【豬大王】地址：旺角黑布街99號昌明大廈地下C號舖

營業時間：星期一至日11:00 - 23:00


電話：90693886
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金牌八寶米 $68
湯底另加皮蛋莞茜 $15
豬排撈麵 $56
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s

【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s

【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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