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#酥炸脆皮肥腸 #假日是氣炸鍋的加班日
孩子很愛吃滷大腸，
我偶爾會滷一鍋起來，
分裝冷凍～想吃的時候解凍，
塞進蔥油炸三分鐘，
灑上胡椒鹽絕對是秒殺料理！
不過油炸很麻煩，
我也不會時常做～
小樹🌲問我～
「現在有氣炸鍋，你可以多做一些大腸給我吃嗎？」
果然是很了解媽媽的孩子！
🐷酥炸脆皮肥腸🐷
塞進大蔥，氣炸鍋210度14分。
#我才吃一小塊 #明天再來滷一鍋吧
#酥炸脆皮肥腸 #假日是氣炸鍋的加班日
孩子很愛吃滷大腸，
我偶爾會滷一鍋起來，
分裝冷凍～想吃的時候解凍，
塞進蔥油炸三分鐘，
灑上胡椒鹽絕對是秒殺料理！
不過油炸很麻煩，
我也不會時常做～
小樹🌲問我～
「現在有氣炸鍋，你可以多做一些大腸給我吃嗎？」
果然是很了解媽媽的孩子！
🐷酥炸脆皮肥腸🐷
塞進大蔥，氣炸鍋210度14分。
#我才吃一小塊 #明天再來滷一鍋吧
如果你平常就愛吃台式肉燥，那你更不能錯過這道簡單的 ＃日式肉味噌
老劉對於肉燥的喜好依賴，從他每次出國拍外景就可以看得出來，以往只要他出國一回到了桃園機場，第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』，再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯，他也一點都不會覺得膩。
就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。
所以滷肉經常會以不同的形式在我們家的餐桌上出現。
這次的日式肉味噌也是在我煮膩了台式肉燥之後，我想要可以做點不一樣的變化而做的，老劉他也沒有意見，通常就是跟著吃，只不過他還是偏好較為重口味的，但是我沒有讓他那麼稱心如意，畢竟年紀漸漸有了，還是要多注意口味上的輕重。
我想看過影片之後，大家一定都會覺得這就是一道不麻煩的料理，而且就算是用微波爐也可以簡單做，很容易就可以滿足愛吃這道菜的人。
當然肉燥一定是要拌上飯或麵，只不過我這次特別選擇了麵線，因為我覺得很適合現在這樣忽冷忽熱的天氣吃，單吃麵線好像有點單調，所以我就把涼麵的概念加上去，再加上洋蔥爽口，小黃瓜脆口，來點蒜泥更可口，就這樣，老劉居然就可以接受麵線了。
總之，家中炒了一鍋肉味噌，電鍋裡就有白飯，媽媽就算忙了一點沒空煮，感覺家裡的人也不會餓著，這才是做這道菜最大的用意。
我喜歡做菜更喜歡做給家人吃，因為看著他們吃飽飽的眉開眼笑，這也是煮婦的一大成就。
-
【日式肉味噌拌麵線】
日式肉味噌醃料：
豬絞肉600公克
紅味增2大匙
醬油1大匙
味醂1大匙
清酒1大匙
紅糖1大匙
冷開水100cc
鍋中炒再加：
橄欖油1大匙
醬油1大匙
白胡椒少許
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
拌麵線醬料：
銀絲麵一人份
青蔥1支
小黃瓜半條
洋蔥半顆
碗豆嬰適量
芝麻油1大匙
醬油1大匙
糖1大匙
煮麵水少許
蒜泥適量
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＃明天晚上8點開團(3/31起跑)
品項：日本製銅器雪平鍋 & 美國GIR矽膠拌炒鏟 & 韓國Glasslock玻璃保鮮盒& 聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋
＃日式肉味噌拌麵線
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
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💁♀大口咬下滿滿都是雞肉的懷舊古早味👉🏻https://bit.ly/2V5qvI9
這道滷雞腿應該可說是家庭必備主菜🍗幾乎沒人沒吃過吧,還記得在當學生時,媽媽總會幫我準備便當,便當菜色百百種,唯一不變的就是那滷得透徹的滷雞腿😂
媽媽說這滷雞腿是婆婆教她怎麼做的,每當她在滷雞腿時就會想起婆婆為家庭的付出及對孩子們的呵護💗所以希望我在吃時也能感受到媽媽的溫暖,因此對我來說便當不只是便當,更是媽媽對我的愛😢
今日兒教大家滷雞腿的食譜,希望大家可以和家人分享這帶有滿滿愛的料理😘
【🍗台式滷雞腿食譜】
✅棒棒雞腿*6支/適量
✅蔥*1-2支
✅蒜頭*3顆
✅薑*2-3片
✅水/雞高湯-600c.c(蓋過雞腿即可)
✅醬油-半杯
✅蠔油-1大匙
✅米酒-1大匙
✅糖-少許
【🍗台式滷雞腿步驟】
🔸先將雞腿洗淨後放入滾水川燙
🔸將蔥切段、薑切片、蒜頭削皮放入鍋中
🔸雞腿放入鍋中,倒入醬油/蠔油/米酒/糖,並加水淹過雞腿
🔸悶煮15-20分鐘後就完成了,可以再滷久一點更入味唷
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