過年將至🏮是不是又在煩惱年菜要訂哪間啦!
年菜推薦絕對要這一道 #佛跳牆 多達13項食材夠給力!
#佛跳牆🍲金黃湯頭清澈卻很濃厚不膩口.
選用穀物飼養的紅金鑽土雞🐤加入黃金蟲草各項食材🐥#黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯.
湯頭清甜不油膩💜而且雞肉滑嫩🐣輕鬆入口化開.
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Spark Liang 张开亮,也在其Youtube影片中提到,【Finspark第一次舉辦綫上收工宴!】 2020年大家真的過得不容易 由於行動管制令導致經濟放緩 許多公司為了開源節流 都沒有辦法發放年終獎金或花紅給員工 沒有年終獎金或花紅來過年 這對打工族來說簡直是惡夢啊! 慶幸的是 多虧了我的員工們這一年來的努力 讓公司在這麼艱難的一年裡 居然還賺到了錢...
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🧧快過年了,開始物色幾間餐廳的年菜,易牙居的年菜則是必選的口袋名單!🧧
易牙居是台北羅斯福路在地知名特色餐廳,餐廳的港式點心頗具盛名,饕客絡繹不絕,後來成立【緻宏食品(股)公司】,所製造的食品深受許多五星飯店與宴會餐廳愛戴。
😋詳細年菜試吃介紹:
https://pipi043.pixnet.net/blog/post/328856409
😋【百寶納福佛跳牆】😋
使用豬大骨長時間熬煮的高湯為基底,材料加入芋頭、豬腳、腩排、鮑貝、雞腿、栗子、鴿蛋、黑魚皮、筍絲乾、干貝、紅棗、蒜仁、香菇。
佛跳牆吸引人的地方在於它的香味,加熱的整個過程香味撲鼻,不知不覺肚子告訴自己該吃飯了,芋頭棉密有點黏但黏度夠不鬆散,佛跳牆用料多,豬腳Q軟適中,腩排香味夠,肉很大塊吃的很過癮,鮑貝干貝魚皮處理的好,完全沒腥味。,這道菜湯頭料理的靈魂重點在於它的濃稠度不能太濃稠,易牙居把佛跳牆料理得很成功,湯料接合得恰到好處,湯頭濃郁而順口!
😋【黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯】😋
湯底使用黃金蟲草為主,加上金針菇、珊瑚菇、秀珍菇、鮑魚菇、香菇、杏鮑菇、中蛤、薑、紅棗為輔。選用金鑽土雞和黃金蟲草與6種菇類下去熬煮,湯頭很清澈,雞湯有很香的酒釀味,喝起來好鮮甜。
每年過節是每個家庭主婦最忙碌的時候😭,要打掃要辦年貨又要送禮買新衣...。我想最常鬧家庭革命的也是這個時候(誤🤣),年節年菜有大廚神幫你準備,在家只需加熱就能快速料理五星級美味,何須想破頭+動氣得難為自己,放過自己的雙手,選套年菜吧!👍👍
🧧易牙居年菜組合絕對是首選!
因為挑嘴的Momo評鑑過❤❤。
覺得不過癮‼️⁉️
其他年菜、港式點心、素食點心、特色小吃通通有😋
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易牙居(緻宏)官網 https://www.erg-shop.com/
緻宏粉絲團 https://reurl.cc/4mxkEK
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年菜團購感謝大家熱烈訂購,凹到廠商 #加碼送米其林一星天香樓滷味
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活動內容:
「2020年菜歡樂加碼送」達免運門檻3500元訂單,隨機加碼送「米其林一星天香樓」 滷味「天香小滷」一盒(價值120元)口味 豆干/豬耳朵/雞骨輪/雞胗,隨訂單一起出貨,已下單滿$3500元的客人也會送!
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☑️天香樓、萬有全、凱達飯店、馬祖藍、梁呈吉食、易牙居年菜下單連結:https://reurl.cc/249djr
☑️年菜試菜開箱文:https://venuslin.tw/new-years-dishes-2020/
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年菜銷售前5名:
no.1天香樓-紅燒獅子頭
no.2易牙居-百寶納佛跳牆
no.3凱達飯店-台式芋頭鮮魚米粉湯
no.4萬有全-富貴雙方
no.5馬祖籃-馬祖老酒淡菜鹿野雞湯
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V家人試菜的第一名是「凱達飯店-台式芋頭鮮魚米粉湯」,「天香樓-紅燒獅子頭」跟「萬有全-富貴雙方」並列第二,以上排行榜提供給你們參考。
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再次提醒為了讓大家能順利在過年前收到,年菜訂購只到2020.1.13、出貨日期:2020.1.18。
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【Finspark第一次舉辦綫上收工宴!】
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為了答謝員工們的努力付出
所以我舉辦了一場「豪華線上收工宴」
送員工佛跳牆
讓他們在家裡也能感受收工宴的氣氛
不可缺少的
當然是總值87萬的花紅
是不是難以置信
我真的捨得給這麼多的花紅嗎?
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易牙居年菜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦!
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦!
希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰
讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮
迎接2021年吧!
*這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔!
還不趕快點進來!💕
(今日份量:8人份)
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量(參考「蚵仔煎」)
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克(參考「蛋餃」)
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百葉豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪,頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉,放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成!
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#關東煮
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#冬天必吃
#吃完暖呼呼
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易牙居年菜 在 易牙居餐廳-公館店- 2020外帶年菜最後追加 - Facebook 的推薦與評價
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易牙居年菜 在 易牙居年菜在PTT/Dcard完整相關資訊 - 你不知道的歷史故事 的推薦與評價
Menu; 關於臻愛; 優惠消息. 活動方案· 最新消息· 相關報導· 重大公告· 環境介紹· 私房料理; 節慶聚餐. 除夕圍爐年菜· 母親節. | 易牙居-2021-06-29 | 小文青生活全聯年菜都 ... ... <看更多>
易牙居年菜 在 [食記] 公館易牙居- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天跟同學聚餐,隨行男生推薦這間點心坊
於是我們一行4人就踏進易牙居了.
我先說一下公館易牙居的地址:臺北市羅斯福路3段286巷16號
基本上它是2間店面相連,一間賣中式料理和點心.
旁邊那間則主打日式和風料理,我們選擇了中式料理
一樓是迎接客人和準備菜餚的地方,而客人落座的地方是在二樓或三樓
整體來說,櫃檯小姐跟服務人員態度都算不錯~
為什麼這樣說呢?因為我們還有一位同學遲到(從輔大過來的)
她們還是允許我們直接在二樓安排好的位置上等待,並等那位同學過來在一起點菜.
這等待的過程中 也不停有媽媽級的服務員過來替我們家茶水~
趁同學還沒到 我們一直在研究該點什麼菜色
menu上真是琳瑯滿目 看得我們眼都花了!
同學到了之後 我們也已經決定好要吃什麼 就請服務員下單啦!
我們那天吃的東西如下:
1.生菜蝦鬆
切丁的蝦仁配上脆口的白色小丁(包蝦捲常用那種,我不知道名字..)炒過,
舖在類似切碎的油條上面.要食用時,以一整片生的萵苣將之捲起來吃.
食感:爽脆口感相當驚艷,新鮮的蝦子切丁後微帶甜味;
萵苣也非常新鮮,在口中咀嚼時還有菜的鮮甜漸漸滲開.
評價:*^o^*很清爽細緻的一道菜,推薦~
2.鮭魚炒飯
就是切碎的鮭魚和飯,雞蛋一起炒囉~
食感:感覺鮭魚有點過於細碎,新鮮度我吃不出來啦~其他材料應該不錯
評價:^o^中規中矩,不算特出.調味還可以,也不會很油膩就是了~
[ps:話說我們是因為不想吃白飯才點炒飯的,聽說白飯會吃的很撐~]
3.山藥排骨湯
切條的山藥加上排骨還有枸杞一起熬煮.
食感:湯頭入口清爽,山藥吃起來綿中有脆;看起來頗硬的排骨吃進嘴裡倒是蠻嫩的
評價:^o^清淡養生的口味,值得一點~
4.海鮮豆腐鍋
切片豆腐(應為雞蛋豆腐)過油後和蔥段,切片中卷還有琬豆在砂鍋中烹煮.
食感:豆子鮮甜+豆腐軟嫩+中卷香脆
評價:^o^味道不錯,但不算驚艷之作~
5.蝦仁腸粉
就是字面上的意思啦~
食感:它的蝦子真的很讚,配上腸粉還有下面類似醬油的醬汁,叫人難忘阿!
評價:*^o^*扣人心弦~
6.不同名字,看起來很像的燒賣兩籠
正方形的外型,然後外面有包一層有顏色水餃皮的燒賣.
食感:脆度不錯,也吃得出有蟹肉的味道;可惜冷掉以後水餃皮變硬,影響口感.
評價:^_^相信不少港式飲茶會做得更出色.
7.叉燒酥
金黃色的外表十分引人入勝,而且很燙...
食感:外層的皮極酥,配上裡頭香濃燙口的叉燒;吃完喝上一口清香的茶,意猶未盡哪!
評價:*^o^*由衷地好吃,但要小心不要燙到了~
8.蜜汁火腿?
就是給你切薄片的白色包子的皮,可以夾著火腿,黃瓜片還有像燒餅那樣的酥片一起吃的.
食感:味道極為融合,火腿餅酥厚度適中,妙哉!
評價:*^o^*雖然同學覺得過鹹,我倒覺得剛剛好,推薦這道小點喔~
9.甜點杏仁???(忘記名字了orz)
應該是杏仁豆腐啦~弄成花朵的形狀再淋上杏仁湯,上桌前放上罐頭水果點綴.
食感:杏仁味道不若市售杏仁粉般嗆鼻,口感相當滑嫩;香甜得來不會甜膩,老人家也極易
入口.
評價:*^o^*佳作 佳作啊!
最後我們5人總共吃了5*NT$435=NT$2175,含服務費
店家的態度讓人相當激賞,我們結帳後一直都沒有離開
他們也沒有趕人,還不時來替我們添加茶水~
即使是後來快打烊了,還是以有禮而委婉地請我們離席.
是有不足的地方啦:
1.要爬上二或三樓,老人家應該蠻不方便的;而且只有二樓有洗手間.
2.價位在中上,我們有4女1男也算是剛好吃飽而已;食量較大的可能要有多花錢的心理準備.
總的來說:下次存夠錢了,I'll be back~~
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