關於 星星麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#純素巧克力榛果醬星星麵包
Vegan Chocolate Hazelnut Star Bread

一年一次的台北國際烘焙展又要到了（和我生日同月所以永遠記得～）
趁著這次的烘焙氣氛，也與 KitchenAid 合作，來分享這想做很久的 #星星麵包

#烘焙魂的夢幻逸品KitchenAid
用攪拌機打麵團真的省很多精力和時間，而且不會一直佔著檯面工作區。
這次 KitchenAid 一樣有參展，登錄可免費索取烘焙展門票
資訊請見：https://www.facebook.com/KitchenAidTWN/posts/1730812680432099
（索票期限至2021/3/25(四)23:59）
特家邀請函代碼：TIBS2021027475

#KitchenAid在烘焙展
#1樓K416特家展區
#多功能攪拌機
#KitchenAidTaiwan
#全球銷售第一攪拌機品牌

-------

純素巧克力榛果醬星星麵包
Vegan Chocolate Hazelnut Star Bread

食材：
120 ml 植物奶
2 Tbsp 椰子油
2 Tbsp 有機蔗糖
1/2 + 1/4 tsp 速發酵母粉
70 g 中筋麵粉, 另外加一些當手粉用
75 g 全麥麵粉 (也可以全用中筋麵粉)
1/8 tsp 泡打粉
1/8 tsp 小蘇打粉
1/8 tsp 鹽

內餡： Vegan 巧克力榛果醬 適量

作法：
1. 於一小鍋中加入植物奶、椰子油、蔗糖，加熱至蔗糖融解，不要讓它滾，之後稍微放涼至體溫
2. 將酵母粉加入植物奶油糖混合液中，混合均並，靜置 5 分鐘，酵母會開始冒泡
3. 於攪拌盆中加入中筋麵粉與 60 g 的全麥麵粉，稍微混拌一下，再加入植物奶混合液，攪拌均勻，之後用布蓋住，靜置一小時
4. 接著加入剩餘的全麥麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽，攪打混合至均勻、麵糊偏光滑
5. 氣溫較高的話，建議放冷藏 30 分鐘，再將麵團取出，灑點手粉幫忙防沾黏，稍微整理一下麵團
6. 將麵團分成 4 等分，桿開成約 6 吋的的圓形，再用模具或碗切割出 6 吋大小，上面抹上適量 Vegan 巧克力榛果醬，將 4 份麵團都這麼做，最後一份麵團放上後不用抹醬
7. 麵團中心擺一個碗或是杯子，口朝下，邊邊切出 10 等分的開口　（見照片）
8. 將 10 等份麵團分兩個兩個一組，朝外旋轉兩圈，之後將麵團的尾邊黏合
9. 蓋上發酵布，靜置 15-20 分鐘（二發），同時將烤箱以 200 度 C 預熱
10. 之後將麵團表面抹一點植物奶液，可以撒一些糖增加口感，放入烤箱烘烤 20-25 分鐘
11. 取出，待麵包稍微放涼即可，表面可以灑一些糖粉點綴

這次是參考 tasha's artisan foods 的食譜。第一次做覺得還算滿意，只是我的酵母粉好像活性沒有那麼好了，大家做的時候記得要先注意一下酵母喔！

-----

2021 台北國際烘焙展
時間：3/26-3/29 _KitchenAid在2021台北國際烘焙展
場館：南港展覽館『1館』1樓 「K416特家」展區，從K區參觀入口進入
限時索票：http://bit.ly/3rpnf8d

在這次烘焙展中可以看到 KitchenAid 最新款 KitchenAid 28L雙旋風全自動烘烤箱、藍帶廚藝學校指定的專業 KitchenAid 4.8L 桌上型攪拌機，還有實用的各式配件喔！

「我很開心，因為今天你會回來」
卡片翻過來的背後是芒果想像我坐高鐵的樣子。

昨晚芒果從枕頭下拿出這張卡片，
爸爸問他「那是什麼？」
他害羞的說「是要給媽媽的東西」
我看了鼻酸🥺
他說我在台北住了一天，
第二天他知道我要回來了，
就馬上畫了這張卡片，
他希望可以親手交給我，
所以放在枕頭下面，
因為他覺得自己一定不會睡著，
會等到我回來的時候，
結果他說他還是不小心睡著了，
所以晚了一天拿給我，
謝謝你，
媽媽那麼忙，
都沒有好好的陪你，
可是你還是那麼溫暖又善解人意，
正直善良的個性讓我好放心，
希望你未來永遠都保持這樣的特質❤️

芒果在安親班做了一個他說是「星星麵包」，
一共有四個，
芒果吃完他的那一個很想再吃一個，
爸爸說「你就再吃一個啊」
芒果「不行，這個要留給媽媽的，弟弟你可以再給我吃一口嗎？」
弟弟：「不要！」
所以後來芒果就沒有再吃，
把那個放在冰箱等我從台北回來。
昨晚他叮嚀我，要加熱，
因為裡面有包牛奶糖，很好吃喔～
我就和兩個兒子一人幾口的吃完這個芒果哥的烘培大作，
加上前幾天有位老師每一年年初都會讓我抽一張卡片，
代表今年主要給我的祝福，
也一直在告訴我，
工作狂不要忘記，家庭是最重要的根基，
今天的我都是因為有家人的後盾，
我才能堅定的邁向目標，
新年新希望，
最重要的一定是全家人幸福快樂身體健康！

#愛老公愛兒子
#愛你們愛自己
#就是新年願望囉
#我是江老師

【超美 #星星 麵包教學⭐️】
想食 #麵包 又唔想出街排隊，可以試吓係屋企整今次介紹的 #星星麵包！

================
香港Staycation😍 | 私心推介6間香港酒店：高CP值的住宿優惠💁🏻‍♀️留港放假Relax >>> http://bit.ly/3niurQQ
🦄Follow us on 👉🏻
Instagram：https://www.instagram.com/cosmogirl_hk
YouTube：https://bit.ly/SubscribeToCOSMO
#cghotnews #cosmohk #cosmohotnews #cosmolifestyle
Source：Sweet_Potato_Mui蕃薯妹

Carol 自在生活
http://caroleasylife.blogspot.com/2015/12/nutella-star-bread.html