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ㄧ秒到馬來西亞之滿滿的辛香料衝擊太難忘
cp：主餐點一份就可以吃得飽👍
美味ㄇ：叻沙跟咖哩香氣足配微微奶香完美！
我愛ㄇ：最愛它的撈麵！偏硬的麵條超搭醬汁
客群：南洋料理愛好者一定會愛
#星馬招牌叻沙 178
#咖哩叉燒雞肉撈麵 168
#馬來揶漿飯咖哩雙併198
營業時間：
每天上午11:00 - 下午8:00
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可以內用ㄌ！
最近一直很想念之前去新加坡時吃的料理
炒粿條、叻沙、咖椰…
我真的是很愛…
這間在忠孝復興附近的「星馬快餐」
看到價格覺得也太親民
主餐ㄧ上來份量更超乎想像的多
食量大的人吃完應該也會很飽
🔹星馬海南雞飯148
雞肉口感非常軟嫩，還附了三種醬料，薑蓉醬、辣椒醬、薄醬油。個人特愛薑蓉醬！吃起來還有蔥、蒜的香氣，鹹香鹹香的超下飯…辣椒醬是那種酸酸辣辣的，很開胃！
🔹咖喱叉燒雞肉撈麵168
兩種肉一次滿足～喜歡吃乾麵類的人一定要點這道！他的細麵炒的很乾香入味、軟硬度也剛剛好👍
🔹星馬招牌叻沙178
就是這個懷念的味道～濃郁的椰奶香、還有炒肉末、辛香料的湯頭，好好喝！裡面的料有鮮蝦、雞肉、魚丸、油豆腐、還有兩種麵，超豐盛的
飲料我點了羅望子汁（之前沒啥印象）
酸酸甜甜的很清爽解渴～
推薦這間cp 值好高的餐廳👍
店家ig帳號：@starhorseexpress
店家FB帳號：@starhorseexpresspage
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📌台北市大安區
📍星馬快餐 Star Horse Express
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疫情不知不覺竟然快要兩年了！
好想念能出國的自由啊～
幸好現在不用出國也能吃到異國美食
位在東區的「星馬快餐」餐點通通 $100多！
平價也能享受道地的星馬料理
讓人一吃就能解解出國相思
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◽️星馬海南雞飯 $148
說到馬來西亞料理，怎麼能錯過海南雞飯？！
一定要點上店裡的招牌才行啊！
雞肉真的軟嫩到爆，吃起來相當滑口細緻
醬油、蒜蓉、酸辣醬3種沾醬更是賦予雞肉新生命
一定要沾著吃，味道豐富多層次！
套餐還有附一碗雞油飯跟清湯，
配菜有小黃瓜、番茄和水煮蛋
吃完真的有種瞬間移到馬來西亞的感覺～
◽️馬來椰漿飯咖哩雙拼 $198
濃郁的椰漿咖哩一端上桌香氣就撲鼻而來
微微的小辣比較偏重口味
米飯有點像長長的泰國米，口感偏硬
肉都醃得相當入味，咬下去滿滿的咖哩香
雞肉跟海南雞飯的一樣，超嫩！！
◽️星馬招牌叻沙 $178
大胃王一定要點這一碗！
吃完飽到不行啊～
裡面有米粉和油麵，兩種麵條一次滿足
我比較喜歡米粉，吸飽湯汁後讓人越吃越上癮
裡頭多種配料：雞肉、鮮蝦、魚丸、油豆腐、豆芽菜
喜歡他們濃郁的湯頭！！
◽️印度拉茶 $50
茶味明顯，奶味也很重
我覺得有點像泰奶，但比較沒這麼甜膩
整體很喜歡～
◽️蜂蜜檸檬 $50
有夠清爽解渴！
那天用餐天氣超熱，這杯冰冰涼涼真的瞬間灌完
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【店家資訊】
📌台北市大安區
📍星馬快餐 Star Horse Express
🔗 @starhorseexpress
🏠台北市大安區復興南路一段107巷25號
🚇捷運忠孝復興站 4號出口
☎️(02) 2775-4918
⏰11:00 - 20:00
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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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29-11-2020
足本訪問：https://bit.ly/3dPRy0k
紅磡有家溫韾小店，的的骰骰約三百呎，門前鋪上假草地，內裏掛上椰子裝飾，店名媽媽檔，以為由媽媽們主理，誰知老闆兼大廚是一名馬來西亞小伙子......
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星馬招牌叻沙 在 [食記] 台北大安東區星馬快餐(SOGO後海南雞叻沙- 看板Food 的推薦與評價
【星馬快餐 Star Horse Express】
電話：02 2775 4918
地址：台北市大安區復興南路一段107巷25號(忠孝SOGO後面巷子)
營業時間：11:00–14:30，16:00-19:30
消費時間：2021年2月
每人平均價位：150~200
服務費：無
外送：foodpanda
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/12627
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新加坡&馬來西亞的食物很有特色，其中我最喜歡海南雞和叻沙，我想了一下，為什麼會
喜歡叻沙可能是源自以前阿母常帶我去百貨公司底下吃聖加南洋的關係，那時吃到叻沙覺
得好特別呀，有點奶香又有點微辣的香氣，從此就愛上了他，不過現在有點吃到怕，因為
公司底下每次不知道吃什麼就叻沙麵。
海南雞的話其實我很少吃，直到大學跟同學去吃了忠孝新生那的文慶雞，才發現這玩意真
好吃阿！
所以今天就來報一家海南雞＋叻沙的店給各位夥伴～
星馬快餐的位置有點隱密，入口處在停車場旁，這位置之前好像是家沖繩苦瓜專賣的居酒
屋，來過一次，現在改成星馬快餐也好陣子了。
這就是星馬料理香濃的所在阿~，那椰奶味很讚，我很喜歡椰奶，不過阿姐不是這麼喜歡
，就跟哈味一樣有人喜歡有人不喜歡。
這邊的價位都1XX開頭的，價位蠻平價，很適合在附近上班或是想快速解決一餐，但又不
想吃便當，想來個南洋或異國料理的夥伴們。
另外也有些特殊的飲品，像是山竹汁我就沒聽過！
不過我們這回還是如同剛剛所述，點了我星馬料理中最喜歡的兩樣，海南雞與叻沙。
【星馬海南雞飯 NT.158】
一份海南雞飯內主要就是雞腿肉配上黃瓜、蕃茄、水煮蛋，另外加上一碗清湯。
他們的雞飯香氣不錯，米飯也不會黏作夥，另外靈魂之一的醬料，主要是清爽的酸甜紅辣
醬配上甜醬油，還有些薑泥搭配著吃。
紅辣醬清爽開胃，很適合夏天吃，甜醬油則是增添鹹味，薑泥我就少加，整體沾醬我覺得
還OK，不過之前吃的瑞記及艾叻沙的綠色青醬我更喜歡，不過這邊沒有。
這海南雞的份量以這價位且在東區來說還不錯，吃起來的口感超嫩，皮還帶點QQ脆脆的，
是一道很適合夏天吃十分開胃的料理。
【星馬招牌叻沙 NT.178】
這邊的叻沙看起來更紅通通的，帶點辣味但敢吃辣的人應該會覺得小兒科，那椰奶味搭配
著南洋的香料所熬煮出的湯頭香味足，湯也很濃郁。
裡頭竟然是麵+米粉這蠻特別的我第一次吃到，一碗中就會有麵的軟Q和帶點嚼勁的米粉，
一次滿足兩種願望。
配料有蝦、雞肉、丸子、油豆腐，另外搭配很多人不愛的豆芽菜，整體來說料還蠻豐盛，
是碗料多實在湯頭濃厚的麵食。
【簡單小評】
在東區如果想來個南洋風的異國料理，可以考慮這家星馬快餐，餐點都是1XX開頭，在忠
孝復興一帶蠻平價的選擇了，整體口味上我覺得還不錯，海南雞的肉質嫩，叻沙的湯鮮濃
，今天所點的兩樣我都還蠻喜歡，不過海南雞的話我可能更喜歡瑞記一些，因為他有我很
愛的綠色醬這邊沒有，所以如果我在東區附近又想吃海南雞不想花太多錢，會再買上一份
來吃。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.59.76 (臺灣)
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