🍣🍣🍣#弁慶日本料理🍣🍣🍣
因為是春季套餐的關係，所以弁慶日本料理用上了很多的櫻花，不管是做為調味還是調色，感覺起來也格外的繽紛。
這一次的春季套餐吃完之後，會感覺份量好像比以前還要少一些，不知道不是因為喜知次的成本真的很高，所以在其他料理上就會變得比較少一些。
當然外場經理也有解釋，是因為會來弁慶日本料理吃飯的人年紀偏高，有些長者在晚餐的時候，可能不希望吃這麼多份量，而是希望吃到精緻而好吃的料理就好，所以在套餐的設計上來說，這一次就有做一些減量，也確實會讓人感覺食材真的比之前一到四訪都還要好，而份量則是比二到四訪還要在更少一些。不過如果再算上後面多點的干瓢卷，就會覺得這樣吃完之後的飽足感也已經不錯了。
套餐整體的感覺都不太又很重的調味，以一種比較輕盈的方式去對應春天這個主題，除了調味之外，香氣著著墨上也有別於以往，在料理上也會比較多感受到不一樣的香氣組合。
這幾次吃下來，相於有些壽司店只有魚料改變的「常」，弁慶日本料理給人的一種感覺是「不常」，沒有什麼常態，固定，或是維持現狀的感覺，不只是出餐的方式，而是各種特色的料理都穿插其中，以一種屬於五味澤和實師傅的方式演繹。
另外提醒大家，如果不吃生食一定要提前說，千萬不到到當場才說，這樣會比較不好處理，因為很多食材都已經準備好了，更不是說上菜上到一半才說生食有點多可不可以換。
店名：弁慶日本料理
地址：高雄市前金區成功一路266號（漢神本館 10F）
電話：07 213 5731
營業時間：11：30～14:30 / 17：30～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353563938
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