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天荒地老都是流連在等待影片上傳的時間中....
#為什麼今天YT這麼卡？？
這集 #老闆在想什麼 來解惑一下
學藝術，做設計，可以當飯吃嗎？
Ama説：我們三位創辦人都是美術系畢業的！
Oh~Lala~~~
聽見她說出這句話的瞬間，有種莫名說不上來的磁場頻率同步調，或許就是因傳統觀念困擾著「好像大家都質疑藝術美感能幹嘛！？」，依循著些蛛絲馬跡，然後就在她身上找到了些發現了些答案。
#創業是一種精神
#是一種不放棄的韌性
#困境後每個人都是重新創業
in Blooom 印花樂
成長於台灣的設計品牌，從推出第一款台灣八哥的印花圖案開始，用在台灣的成長記憶、生態關懷，把生活中被忽略的尋常事物作為靈感來源，由大稻埕一間小小的店鋪，利用「設計」開始了創業的旅程。
https://youtu.be/u-Gr25sDR0U
貝姬的Youtube頻道
#每周四更新影片
Frank Striegl，爸爸是美國人，媽媽是菲律賓人，卻在東京出世。三十多年來練就了一個拉麵巨肚，保守統計，10年內吃了3,500碗拉麵，平均一日一碗。幾年前開始將這門興趣專業化，在東京策劃拉麵團，讓來自世界各地的食客跟他一起在東京街頭巷尾穿梭，目的當然只有一個，就是吃拉麵。
沾麵對於香港人來講已經不是新鮮事，但羊肉沾麵相信大家都未吃過。東京文京區一間MENSHO TOKYO就有一款羊肉沾麵，沾汁以羊肉和豬骨熬製而成，極之濃厚，表面還有一層羊油，還加了孜然，增添香味。
麵是沾麵常用的粗麵，口感富有韌性，配料除了叉燒還有羊肉，分成羊肉片和羊肉丁，讓你試兩種口感。亦會附上一片檸檬，可以擠在麵上，酸度會中和沾汁的肥膩，令羊肉沾汁更易入口。
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
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#果籽 #東京 #拉麵 #沾麵 #煮干 #鬼金棒 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
土瓜灣的破落唐樓，藏着一所老店。抬起頭，只見門口的金字招牌，筆鋒老派，店內還留有一對龍蝦，蝦眼亮起紅燈，宛如畫龍點睛，彷彿透露着昔日的威水史。垂頭時，乍見褪色的紙皮石，配上放滿麵餅的玻璃櫃。格局是前鋪後工場，偶爾傳來壓麵機的鏗鏘響聲。但耳朵始終不及鼻子靈敏，清幽的蝦子麵香，縈繞土瓜灣半世紀。
店名如述，蝦記麵廠。現在的老闆叫陳志雄（Gary），已是第三代。舊時，陳家於廣東道官涌經營一麵家。到了六十年代，陳父頂手土瓜灣的蝦記麵廠，迄今屹立五十年，曾經風光一時。2000年代初，經歷舊啟德機場搬遷，加上傳統麵食逐漸式微，生意一落千丈。Gary憶述，當時開家庭會議，氣氛躊躇，一家人想結業就算。他頓覺可惜，年少氣盛，把心一橫，舉手說要接手撐住。那一時的衝動，卻救回麵廠。
翌日，他立即回來打麵。當時蝦記開很長時間，他六時回店，七時開門，直至晚上八時才關門，天天披星戴月。一年更是開足363天，過年也只敢輕輕休息兩天。後來禍不單行，遇上沙士，加上大廈外牆裝修，生意更是每況愈下。Gary屢次想放棄，但幸獲老業主減租，共渡難關：「老業主跟我說過一句，只要你們願意繼續做，就一直做吧，除非這座樓要拆。他真的很有人情味。」一所小小家庭式麵廠，靠人情味才撐至今日。
麵廠時至今日，終憑着金牌蝦子蝦闖出名堂。其獨門湯底，加入足料大地魚、蝦米、蝦子熬三小時，直至溶爛才入味。大地魚須預先燒香才放進湯，這樣最香。蝦子則從蘇州取貨，選用一級來貨，三百元一斤，香味夠，不會死鹹。雞蛋也捨得放，做一爐麵，起碼放60隻蛋，增加其蛋香和韌性，真材實料。「要保持質素，你都放多些本。如果客人吃出認為值，貴一兩元也不是大問題。」Gary解釋。
要做一個蝦子麵，其後還花上大半天的工序：壓麵、過麵、切麵，然後人手逐箸執，還要焙乾和蒸麵。吃時，吃得出背後的巧思。喝口湯，湯底蝦味濃郁，不放任何調味料，味道也夠豐富，不像坊間麵食，一大朕鹼水味。吃下口，麵條有彈性，軟硬度剛剛好，實屬上佳。小小麵餅，全靠蔡耀球（球哥）師傅，在此打拼大半世，不離不棄，守業到底。說到尾，也是人情味所致。
今天的蝦記麵廠，賣十數種麵，金牌蝦子麵、瑤柱蝦子麵、蝦子蛋麵等等，只做零售不批發，只賣熟麵沒生麵，重質多於重量。捱了十年八年，Gary終於有糧出，更為蝦記字號於區內添上名氣。總算是，守得雲開見月明。
雖然傳統麵食買少見少，被稱為夕陽行業，但Gary和球哥卻未懼怕前路難行，反而珍視手執的「夕陽」。「有人說，蝦子麵是夕陽工業，我說未必，看你怎樣看。到年輕人年紀大了，吃即食麵吃到厭，又會取蝦子麵去煮。夕陽過後，第二天太陽，仍舊會出來。」球哥以笑聲作結。
麵好，近黃昏又何妨。有些味道，是超越時間。
編採：葉雙
攝影：鄧廣基
剪接：夏以晨
蝦記麵廠
地址：土瓜灣馬頭涌譚公道69號
電話：2712 1281
營業時間：9:30am–7:30pm
網址： https://www.facebook.com/Harkeenoodleshop
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“歷劫還是在一起，這種堅決無人可比，看戰事多悠長，亦決心打到尾，心不死……”音樂才子側田這首《命硬》裡的部份歌詞不但激勵了NPG的伙伴們，仿佛也唱出了大家的心聲：即使在創業路上歷經劫難，仍表現出堅忍不拔、永不放棄的韌性。
前年暫別香港樂壇而遷往北京發展的側田，雖曾在事業上面臨過低潮，但他卻一直保持著兵來將擋，水來土掩的應對之道，很快地，他便能收拾心情，重新出發。或許他這一份對自己、對音樂的執著與堅持，深受NPG壽險代理集團創辦人兼首席執行長Dato Norman Pang欣賞，不惜重金禮聘側田來馬獻唱。Norman希望側田這股遇事不慌，果斷應付的精神能成為NPG上下同仁的學習典範。
側田當晚雖僅獻唱《命硬》、《決戰二世祖》與《男人KTV》三首歌曲，但現場氣氛已high爆點，有如一場迷你演唱會。
Norman Pang得悉側田是Star wars《星球大战》 的粉丝，有收集系列周邊商品的興趣，遂向锡镴名家 Royal Selangor購入限量版的Darth Vader锡镴雕像，送給側田，貼心之舉令側田感動得不言而喻。
