關於 是辣的肉醬熱狗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▮ 超抵食『米豬連』高質熱狗店🌭| 盤子工房 ▮
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差不多$100有2個餐, 滿足又好味☺️
同一個價錢如果在市區 可能只買到一個餐(可能都買唔到🙈)。位置雖然有點偏，是屯門屋邨商場地鋪，但價錢貼地到不得了👏🏻四四方方的格局設計簡單，牆上畫有連豬 pepe 熱狗仔壁畫，加上落地大窗，地方雖小，不過尚算幾舒服。
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✎ 芝士鹹牛肉蛋熱狗 $57
✎ 是辣的肉醬熱狗 $49
(跟餐連雜果沙律/炸薯角 + 飲品)
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#芝士鹹牛肉蛋熱狗
芝士+鹹牛肉+蛋～
根本就是難以抗拒的組合😂
炒蛋非常嫩滑，加上紫洋蔥調味並增加口感
味道偏淡的滑蛋配味濃的鹹牛肉 很match🤤👍🏻
如果芝士可以先加熱成半融狀會更加分！
*跟餐的薯角有少鹹 但都幾脆幾好食
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#是辣的肉醬熱狗
沒有太大驚喜...肉醬太濕而且辣味沒有很突出
腸仔是脆皮熱狗腸，咬落不至太乾
*跟餐的雜果沙律是罐頭雜果加沙律醬😂
um...不是我的菜，比較推薦薯角
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值得一讚的是盤子的熱狗包：
類似港式餐包的質感，用刀一切就知到底烘得有多脆皮😳但入面仍然是軟熟的👍🏻
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#CC黃店地圖 🎗 Reason ⤵︎
11/11 罷市
捐錢予中大物資、高登直播
店內裝飾、FB post 支持香港人
收據印有香港人反抗字句等


⌂ #盤子工房 By the tray 盤子工房
⌂ 屯門建生邨建生商場地下 114號 (屯門站 - 轉輕鐵建生站落車)
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̽࠭🔎̽ 美食地圖 ig@loveatcc

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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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7種超棒的馬鈴薯配料組合

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份量：1份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：45分鐘
全部所需時間：70分鐘
難易度：簡單

烤馬鈴薯
所需材料：
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉

作法：
從馬鈴薯較長的一邊，切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案，但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切，切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上，刷上植物油，並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣：在烘烤過程中可以多次刷上植物油，這樣馬鈴薯就不會烤太乾。

然後在馬鈴薯上面，任選放上以下7種配料的其中1種：
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料：
香料奶油
普羅旺斯燉菜（用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成）
菲達起司
黑橄欖

2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥

3. 墨西哥風味配料
所需材料：
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒

4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥

5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料：
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬

6. 手撕豬肉配料
所需材料：
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥

7. 莎莎青醬配料
所需材料：
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥

如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜，這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球，也是非常有創意喔：https://youtu.be/yp4S-35PlQc

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#台北美食 #三明治 #夏日輕食 #美食推薦 #美食 #隱藏版
音娣雅推薦美食嘍！這次推薦的美食是位在通化街的一間三明治輕食店，炎炎夏日總是覺得胃口不好不知道要吃什麼選擇這間三明治店準沒錯，因為真的每一道都好好吃好喜歡，店內麵包採用的是手工麵包餐點都是現點現做非常新鮮，開放式的料理空間讓你看的安心吃的也安心❤️只能說很無雷的一間店～
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🥪起司三明治：🌕🌕🌕🌕🌖
起司控的朋友必點品項，煎烤到外皮酥脆的吐司搭配上濃郁的多重起司真的好滿足
🐂牛肉堡：🌕🌕🌕🌕🌑
就是要給你滿滿的牛肉搭配上手工麵包紮實的口感，真的是一口接著一口停不下來
🌭️肉醬熱狗堡：🌕🌕🌕🌕🌗
辣辣的肉醬搭配煙燻德式熱狗那股味剪片時真的不停回味好喜歡那個長長的口感
🐟炸魚薯條：🌕🌕🌕🌕🌑
不多說招牌菜請點，吃了就知道
💕塔可飯（咖哩口味）：🌕🌕🌕🌗🌑
新品品項超級適合夏天的季節，有米飯的飽足感也有生菜的清爽搭配上獨門醬料真的好開胃呀～
🥗雞排酪梨沙拉：🌕🌕🌕🌗🌑
輕食首選雞排真的沒有在跟你客氣的大，酪梨滑順的口感增添更多層次健身好夥伴
📍地址：台北市大安區通化街101巷2號
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📷拍攝器材：iphone12、iphone11、gopro 7 hero
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粉粉專區
柏霖IG：bolin_lie
三明治IG：oki_oki_deli
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龍龍IG：e_long0905
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IG已讀術：
https://youtu.be/Zzg3XOYCVfg
口椒下面這樣好麻嗎？：
https://youtu.be/8xwoX0XSndU
國術館喬骨挑戰：
https://youtu.be/hYs_3Y-sSiI
挑戰偷改爸爸總價超過4000萬超跑：
https://youtu.be/HBuX9kXKP0c
闖入仙境（下）：
https://youtu.be/P4HZVyuwPJ8
什麼！非常時期日本歐洲行（上）：
https://youtu.be/LymNIeL2phY
過年補運特輯：
https://youtu.be/eSYmVyECBbc​
生日惡整企劃：
https://youtu.be/RR1fUkTCheI