#一鍋三菜大挑戰 part2 💪💪
【#暖心洋蔥雞湯& #酸辣涼拌雞絲 & #栗子炊飯 】
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繼上次用 WMF Taiwan Fusiontec 快力鍋挑戰🍲一鍋三菜之後 (part1詳情底加:https://reurl.cc/EzXja0),一次三道菜全部熱騰騰30分鐘內快速美味上桌,一家子吃香香好驚艷之餘,吃貨一家已被快力鍋的"神力"給收服😆😆😆
挑戰大成功後,老木越戰越開心,決定以不同料理再來挑戰一次💪
老木這次乾脆一不作二不休~直接連飯一起煮起來,
有飯有湯又有菜,一次三道一餐美味完成,完全不用再另外煮飯老木根本沒開眼開笑開懷啦~😍
最近秋意漸濃,早晚轉微涼好舒爽,
這次的一鍋三菜就以正當令的栗子與雞肉當主角來秋補一下唄!
🍚栗子炊飯食材:
米 1.5杯 , 紅藜 2小匙,栗子 約8顆(100g)
去骨雞腿肉(鍋底先炒好料的雞腿肉) 約6塊
水 1.5杯,日式昆布醬油 約3大匙
(水與醬油的份量可依個人喜好調整,原則上米:液體(水+日式醬油)約1:1以上~1.2)
🍲暖心洋蔥雞湯食材:
洋蔥絲 2個(約500g),泡發的香菇3-4朵
紅蘿蔔 1小條(約100g)
水 約1000ml(淹過食材可酌量調整)
油 適量(不用多約1大匙),鹽 適量
🥗酸辣涼拌雞絲:
雞胸肉半塊約150g;高麗菜絲150g(事先以冰水浸泡後使用前瀝乾水分)
香菜末1把 ; 碎花生適量
<蒜辣魚露醬汁>>>事先拌勻可放冷藏備用
蒜末2大匙;辣椒末2大匙;糖3大匙
檸檬汁3大匙;魚露2.5大匙;冷開水5大;香油1小匙,香菜1把
🍲做法
先下面簡單說明如下(圖片裡也有詳細解說):
所有食材備齊後 ,快力鍋預備備開煮!
雞腿肉與洋蔥炒香香, 倒入水後放半付雞胸肉一起燉煮, 放入蒸架, 擺上栗子炊飯食材, 蓋上鍋蓋加壓完成後改小火煮約10分鐘,自動洩壓完成,掀蓋,栗子炊飯 & 洋蔥雞湯率先完成❤️
再從雞湯夾出雞胸肉手撕成絲狀,
淋上蒜辣醬, 跟脆口的 高麗菜絲與碎花生一塊兒吃, 酸辣涼拌雞絲爽辣也輕鬆完成囉🎉
炊飯裡的栗子香甜鬆綿,雞肉軟嫩,米飯吸飽湯汁好好味~
洋蔥雞湯洋蔥先炒鮮香香焦糖化後,雞腿肉與雞胸肉沁潤後湯頭鮮甜暖心好好喝❤️
雞胸肉經過鮮美湯汁浸潤後,多汁軟嫩,淋上酸酸甜甜又辣辣的蒜臘魚露醬汁,清爽開胃美味好舒暢,老木一鍋三菜2戰成功🎉🎉🎉
一鍋三菜~我家的家常菜美味輕鬆上菜😋😋😋
人妻老木真的好愛這咖快力鍋,鍋如其名,快力神速,美味輕鬆上菜!!
❤️真心大推常在家上菜的姊妹們必敗一咖🍲
還有還有~~~~
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 電鍋雞湯是我在家常做的菜,零難度又方便,食材放進電鍋裡就好。夏天燥熱,但白天午餐來碗雞湯麵線,燙點青菜就是滿足的一餐。 第二炮則是把剩餘的雞湯,加入蕃茄罐頭燉成焗蛋,如果要當配白飯的配菜,調味時加點醬油也很對味。 雞湯要燉得好喝,雞肉挑新鮮品質好,然後水先不要放太多,有蓋過食材...
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很開心昨天(11/20)由 Flambo富蘭鍋 開辦的鑄鐵鍋食堂料理課程 讓 #蒜苗臘腸煲仔飯 #蒜味奶油鮮蝦高麗菜煮 #暖心洋蔥雞湯 三道料理 在 Bosch博世家電台中旗艦體驗中心 圓滿完成啦🎉🎉🎉
非常謝謝粉粉與朋友們到場蒞臨支持捧場😘,也好感謝Bosch蘇小姐的現場大力協助幫忙💕、Flambo提供美美鍋具、用心開辦課程💕
看到大家認真上課與熱情參與,塔咪老木銘感五內,感動有加,日後定會更加努力,再接再勵💪💪💪
再次謝謝大家支持與鼓勵💖
崁三咪搭、ㄚ哩咖豆、甘蝦乾霞~😘😘😘
這次來不及參加的粉粉們,12/5還有加開一場喔,歡迎大家一起來吃來玩😋😋😋
12/5鑄鐵鍋食堂活動連結底加: https://goo.gl/8kPb3Z
#謝謝好友與富蘭鍋提供活動相關照片
#Flambo富蘭鍋
#Flambo鑄鐵鍋食堂
#Bosch家電
#塔咪的生活狂想曲
暖心洋蔥雞湯 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的精選貼文
昨天去摩登時尚的 Bosch Home 為11/20的Flambo鑄鐵鍋課程暖身試菜,在美美的廚房用美美的鍋做菜,就是蘇湖又開心啦😁
課程即將就在下星期11/20開始!
塔咪老木會為大家示範操作簡單又實用的鑄鐵鍋料理🍲,課程活動如下:
【Flambo鑄鐵鍋食堂 | 台中】料理體驗課程
🍲日期 : 2018-11-20(二)
🍲時間: 13:30 ~ 15:30
🍲 地點: Bosch 台中旗艦體驗展示中心(台中市西屯區大墩十九街241號)
🍲課程活動詳情: https://goo.gl/nEEnzJ
🍲報名連結:https://goo.gl/3gb4FZ
🍲課程內容:
#蒜香奶油高麗菜鮮蝦煮🦐 | 簡單又好吃,主菜輕鬆做出好味道!
#蒜苗臘腸煲仔飯🍚 | 經典港式煲仔飯,宴客年節上桌好大器
#暖心洋蔥雞湯🍲 | 涼涼的天,用簡單的食材溫煮一鍋湯,暖心暖胃好幸福
#課程名額已不多歡迎各位粉粉有空趕緊來參加喔😊
#老木其實既期待又緊張
#報名只要150憑電子票券就送500元廚房用具贈品根本倒賺😊
Flambo富蘭鍋
暖心洋蔥雞湯 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
電鍋雞湯是我在家常做的菜,零難度又方便,食材放進電鍋裡就好。夏天燥熱,但白天午餐來碗雞湯麵線,燙點青菜就是滿足的一餐。
第二炮則是把剩餘的雞湯,加入蕃茄罐頭燉成焗蛋,如果要當配白飯的配菜,調味時加點醬油也很對味。
雞湯要燉得好喝,雞肉挑新鮮品質好,然後水先不要放太多,有蓋過食材就好,以免煮出來太清。
每週都要固定跟煮婦煮夫們,說聲辛苦了,你們很棒,又撐過了一週,連假(現在有差ㄇ!)就好好待在家看廢寶廚房,不要亂跑嘿~
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蒜頭雞湯麵線|約 4 人份
食材
帶骨雞肉切塊 800g
蒜頭 1 大把
洋蔥 1/2顆,切塊
薑 2-3片
蔥 1支,蔥白切段,蔥綠切絲
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
白胡椒
葉菜類 適量
麵線和麵條 適量
作法
1.雞肉放入冷水內,用中大火燒滾後熄火,取出雞肉
2.內鍋放入雞肉、蒜頭、洋蔥、蔥白、少許鹽巴
3.內鍋加入蓋過食材的水(今天多了一些,稍微蓋過即可,不夠可以後補),外鍋放入2-3杯水開始蒸煮(土雞要 3-4 杯水)
*若沒電鍋,用爐火則保持小滾燉煮約40-60分鐘
4.試喝一下,再次用鹽巴、白胡椒調整味道
*喜歡爛菜(真的有!)的人,最後直接把葉菜類丟到電鍋一起煮
*喜歡脆口的人,就用煮麵水燙青菜
5.另燒一鍋水,依照包裝指示將麵條燙熟手
6.組裝一起,撒上蔥綠和白胡椒提味
--
蕃茄燉雞焗蛋
食材
雞湯
洋蔥 切塊
南瓜或馬鈴薯 去皮切片
蕃茄罐頭
蛋
蔥綠(裝飾用)
作法
1.將雞湯濾出,料留著備用
2.雞湯與洋蔥、南瓜、蕃茄罐頭一起入鍋,加入適量的水直到蓋過食材(蔬果可以炒香,味道會比較甜)(男生要多吃番茄和南瓜保護攝護腺喔!艾克關心您)*罐頭如果是整顆的,就用叉子壓碎
3.開火煮滾,轉小保持微滾,燉到南瓜熟透約 40 分鐘
4.將雞肉塊放回去,再次煮滾,試吃一下鹹度看是否需要調整(怕有一些番茄罐頭會太酸)
5.表面打上幾顆蛋,蓋上鍋蓋用小火悶至喜歡的熟度 (中火 5-6 分鐘)
6.撒上香草或蔥綠裝飾
可以西式配麵包(或焗烤)
中式的話加醬油、麻油,煮到稠一點配飯吃很讚!
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0:00 開始
1:51 備料
2:38 食材入鍋
3:38 雞湯完成
5:02 準備麵線
5:48 完成
8:10 第二炮
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
暖心洋蔥雞湯 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
3-5人分量 Serve3-5
薯仔 700g Potatoes
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
雞蛋 1 Egg
油 2tbsp Cooking Oil
鹽 1/4tsp Salt
洋蔥 ¼ tsp Onion
黑椒 適量 Black Pepper
1.洋蔥去皮切碎
2.薯仔洗淨去皮
3.薯仔刨成粗絲,用手將薯仔水份擠走
4.加入鹽及黑椒拌勻
5.加入雞蛋拌勻
6.燒熱平底鍋,加入油及牛油煮勻後盛起2/3備用
7.加入薯仔絲鋪平,壓扁修邊以中低火煎熟
8.沿著鍋邊加入少許油煎至金黃色
9.碟子蓋上薯餅反轉
10.加入少許油,加入薯餅
11.沿著鍋邊加入餘下油煎至金黃色,盛起切件完成
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?更多影片?:
【保暖】韓式人蔘雞湯???|Ginseng Chicken Soup|Samgyetang [Eng Sub]
https://youtu.be/h19Ywfvucn0
【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?|Dandan Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 ?|芝士流心下午茶☕️ 齊晒?|Whole Wheat Crepes
https://youtu.be/wwgoihpBTQc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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#瑞士 #薯餅 #薯仔 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
暖心洋蔥雞湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
明爐烏魚酸梅湯
材料:
烏頭1條
雞髀菇2包
三寶丸12粒
豆腐2盒
芫荽2棵
薑6片
乾蔥頭6粒
蒜頭6粒
辣椒仔1隻
檸檬1個
細話梅10粒
酸梅4粒
檸檬葉8片
調味料:
冰糖200克
雞粉1茶匙
白醋1湯匙
處理:
1. 烏頭,打鱗,除去魚肚內的脂肪,取出魚扣。
2. 烏頭,清洗乾淨魚身及魚扣,擎乾水。
3. 雞髀菇,切細舊,洗乾淨。
三寶丸,洗乾淨。
4. 乾蔥頭,去皮。
蒜頭,去皮。
辣椒仔,洗淨。
檸檬,洗淨,切片。
烹調:
1. 話梅、酸梅、原隻辣椒仔、乾蔥頭、蒜頭、洗淨的芫荽頭、薑片及檸檬葉,放入煲內。
2. 加入白醋1湯匙、冰糖200克、雞粉1茶匙及水3升。
3. 大火煲滾。
4. 湯滾起後,加入部分丸類及雞髀菇,一邊食,一邊加入。
5. 加入已切好的豆腐,大火滾起。
6. 放烏頭在加熱盤上,用火加熱。
7. 已煮熟的材料,加入魚的兩邊。
8. 放已切好的檸檬片在碟邊。
9. 放好芫荽及辣椒在碟的另一邊。
10. 魚已煮熟。
11. 完成,可享用。
Claypot teochew grey mullet soup
Ingredients:
Teochew grey mullet 1 No.
Mushrooms 2 packs
Meatballs 12 Nos.
Tofu 2 boxes
Coriander 2 Nos.
Ginger 6 slices
Shallots 6 Nos.
Garlics 6 Nos.
Chili 1 No.
Lemon 1 No.
Salted plums 10 Nos.
Sour plums 4 Nos.
Fragrant coleus 8 slices
Seasoning:
Rock sugar 200g
Chicken powder 1 tsp
White vinegar 1 tbsp
Preparation:
1. Teochew grey mullet, get it scaled. Remove the fat from its stomach. Take out its stomach.
2. Teochew grey mullet, rinse it as well as its stomach, hang dry.
3. Mushrooms, cut in small pieces. Rinse it.
Meatballs, rinse thoroughly.
4. Shallots, get them peeled.
Garlics, get them peeled.
Chili, get it rinsed.
Lemon, get it rinsed and sliced.
Steps:
1. Salted plums, sour plums, chili, shallots, garlics, root of coriander, ginger slices and fragrant coleus, put into pot.
2. Add white vinegar 1 tbsp, rock sugar 200g, chicken powder 1 tsp and water 3L.
3. Heat up at high flame.
4. Soup has been boiled up, put part of meatballs and mushrooms. As you eat, you add the ingredients in pot.
5. Tofu has been cut well. Boil it up at high flame.
6. Put the fish on reheating tray. Heat it up at high flame.
7. The cooked well ingredients, put on two sides of fish.
8. Put the sliced lemon on one side of fish.
9. Put coriander and chili on the other side of fish.
10. Fish has been cooked well.
11. Complete. Serve.
? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
1. 東江豆腐煲
https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
3. 鹹蛋黃豆腐煲
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https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE
5..羊腩煲
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https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc
7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI
8. 砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo
9. 海參鴨掌 電飯煲https://youtu.be/cyZZhHSbGqU
10.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
11.啫啫雞煲
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https://youtu.be/zAVYJ6UzeV0
12.醉豬手電飯煲https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk
13.咸魚雞粒豆腐煲
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https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
14. 韓國 大長今煲 鐵鍋https://youtu.be/pylkcTIeO7k
15.魚腩煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms
16. 蓮藕豬手煲
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17. 沙嗲粉絲團肉煲https://youtu.be/7l-tK29-KiU
18. 薑蔥蠔煲
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19. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0
20. 電飯煲雞翼
https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 栗子排骨煲
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22. 洋蔥墨魚煲
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY
23.蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
24. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
25. 紅燒豆腐煲
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https://youtu.be/3E6CN2X4cKg
26. 薑蔥蠔煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/6DmyMU3vaxs
27. 雪耳雞腿煲https://youtu.be/dwi2Pbvxh8A
28. 蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
29.蓮藕腩肉煲
https://youtu.be/QQejUub4dEA
30. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg
31. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs
32. 簡易羊腩煲https://youtu.be/AGqI7XnWf-c
33.窩蛋鮮茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ
34.三文魚腩粉絲煲https://youtu.be/1Cty_fClIDg
35.黑椒英國豬手煲
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36.南乳雞煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
37.啫啫雞煲 好片重溫
?youtube熱爆影片? 第二次上榜https://youtu.be/FwLc4MMd25w
38.豆腐蝦滑煲
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39.電飯煲鹽焗雞髀
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40.氣壓高速電飯煲https://youtu.be/Nm6lytlysR0
41.粉絲蝦煲
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42.牛仔骨腩煲https://youtu.be/wVFQoSksVKY
43.蠔仔粉絲煲https://youtu.be/TZ2Q71I9sNs
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39.海鮮煲仔 菜氣炸鍋https://youtu.be/blMYcOgCY1k
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41人參雞湯https://youtu.be/GJgAoMn-UIA
42.粉絲雞煲
https://youtu.be/UWD3kvM8AZ8
43.鴨掌煲https://youtu.be/bddJCxNbsdc
44.薑蔥魚尾煲 茄子豆腐卜https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
45. 煲仔 開新煲 必行https://youtu.be/jnjFUGaqUJE
46. 大長今煲 煲仔飯 煲仔菜https://youtu.be/pylkcTIeO7k
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49. 支竹豬手煲https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
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?煲仔飯(系列)播放清單
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