🌟 路邊攤美食 Heavenly Street Food 🌟
粿條🍜是來泰國不能錯過的美食之一，而其中一種就是雞蛋麵，凱倫泰泰要向各位介紹一間只有老饕才知道的巷弄美食，這一間燒肉海鮮雞蛋麵是每天中午排隊的高人氣路邊攤，獨特的配料✅，新鮮的食材💯，還有佛心價格之外，也位於地鐵站旁，非常方便抵達!
這一間燒肉海鮮雞蛋麵叫做บะหมี่เกี๊ยวทะเล，中文是 “六弟海鮮雞蛋麵”✅，他位於曼谷唐人街Chinatown的小巷弄內，遊客和不常來這一區的人如果沒有在地人報路，肯定是找不到這一間。
相信對曼谷很熟的您都一定知道唐人街是美食聚寶盆😋，來這裡間間都是老店，只要有排隊人潮，比較少會踩到雷，這一間無法號稱是老店，畢竟才營業還未20年，但是卻是這一區的↗️高人氣路邊攤，中午除了有現場等的客人之外，還有許多等待外帶的。
店名六弟就是老闆本人，也是第二代的潮州人，自己就在自家門口擺起來攤子，而周遭有一點年紀的鄰居各個都是用潮州話溝通，看著中文報紙，在一條完全沒有在翻修過小巷弄裡，彷彿好像回到了早期在路邊攤吃麵的感覺，特別有親切感❤️。
老闆本人也非常有親切感，塊頭雖然不小，但是說話非常的溫柔，又滿小聲的，泰泰跟他溝通過程都要靠得很近才聽得到他的聲音，但是非常的有禮貌與耐心跟泰泰解釋。
老闆強調☝️，他們家的雞蛋麵會如此的受歡迎，除了他們的配料都是新鮮自己做的之外，他家的雞蛋麵是有加魷魚的🦑，因為泰泰在泰國那麼久，個人很愛吃雞蛋麵，倒是真的沒有遇過加紅燒肉和蟹肉之外，還會放滷過的魷魚，也讓六哥雞蛋麵顯現出他們家的特色👍。
他們家的招牌粿條就是雞蛋麵✅，包括配料，雞蛋麵也是他們自家做的，在老闆旁邊觀察，真的發現很少人會點其他麵條來吃。
忙碌的正中午，六弟老闆就不停地搓著麵條，先用清水把粉洗掉一遍後，再放進滾水盪，燙一遍後，又會放一次到冰水裡面冷卻，然後最後在燙一次才調味，這樣是確保雞蛋麵有彈性而不會軟爛，的確的，他們家的雞蛋麵特別好吃!😋
除了內用的之外，還有許多外帶的客人等著，👨🍳老闆一樣熟悉的先把麵都先拌好，然後一一的分裝在小碗裡面，然後小幫手就會幫老闆把配料放上去之後，然後再一一的用紙包起來。
六弟的配料共有四種，天然沒加色素的紅燒肉✅，完全沒腥味的蟹肉✅，滷到軟Q的魷魚✅，還有包著整隻蝦子的雲吞✅，每一樣都令人滿意，非常新鮮!
大部分的客人都會點乾麵，也是這一間泰泰最推薦的招牌，除了有以上新鮮配料之外，他還會淋上老闆特調的燒肉醬汁😍，鹹度跟稠度都拿捏得非常好，每一口都可以吃到他的精華!
重點來了，加了那麼多料，老闆居然才賣一碗45泰銖😱，特別碗(料多)也才賣您50泰銖，果然是躲在巷弄內才有的佛心價格!
🔵🔵如何點餐:
🔸可以直接先跟老闆或是小幫手點餐，然後在入座。
🔸點餐時，先選麵條，然後再說您是否要乾的還湯的。
🔸正常的一碗是45泰銖，特別碗的料會比較多，一碗就是50泰銖。
❣️❣️溫馨提醒:
🔹如果要加蝦雲吞，一定要跟他們說，沒說的話，他們不會主動幫你加！
🔹凱倫泰泰個人的推薦是乾的雞蛋麵，其他麵條真的比較少看的人點。
🔹乾的雞蛋麵如果沒有馬上吃的話，有可能會比較乾一點，可以淋一點他們附上的一碗湯一起做攪拌。
🔹入座時，麵攤對面的阿姨有可能會來問你要不要飲料或水(要另外給錢)。
🔵🔵關於菜單:
菜單只有泰文，泰泰也照慣例幫各位翻譯好😘(包括乾，湯，要加雲吞的泰文翻譯)，歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰六弟海鮮雞蛋麵的營業時間為每天早上7.00-14.30左右，沒有固定休息日。
🚇🚇如何前往:
六弟海鮮雞蛋麵可以很方便地搭MRT地鐵到Wat Mangkon站，從3號出口出來後右轉，會馬上看到第一條21號巷子，右轉進去，第一條小巷子再右轉，走進去沒多久就可以看到麵攤在右手邊。(全程大約3分鐘)
凱倫泰泰有做簡易的地圖和路線圖給各位，歡迎參考圖片🖼。
🌎🌎Google Map: https://goo.gl/maps/LmBBDwQT3cBNNaMu8
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
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曼谷唐人街粿汁 在 [心得] 曼谷中國城美食擁擠熱鬧的大街夜市- 看板Thailand 的推薦與評價
遊記日期:111年11月
圖文好讀版
https://ajgogo.com/20230111/
曼谷唐人街又被稱為曼谷中國城(Chinatown Bangkok)，由三條主要大街：石龍軍路
(Charoen Krung)、耀華力路(Yaowarat Road)、三聘巷(Sampeng)與周邊無數小巷弄構成
。
夜裡大馬路上與小巷裡擠滿攤販與瘋狂的車流人潮，給人一種忙碌又迷幻的感覺啊。
曼谷中國城交通
搭地鐵藍線到Wat Mangkon (龍蓮寺站 ; 編號BL29)，出站即抵達中國城，是對觀光客最
方便的交通方式。
也可以選擇在中國城住一晚，這邊有不少老建築改建的文青旅店，或是入住新開幕的設計
旅店。
ASAI曼谷唐人街飯店 市景Comfy房、早餐 曼谷中國城裡的質感設計旅店。
從我住的ASAI曼谷唐人街飯店走到熱鬧街區只要1~2分鐘，巷子裡已經有一堆吃的。
關於曼谷中國城
曼谷中國城的歷史可追溯回明清時代，當時曼谷興起錫礦潮，吸引許多華人(主要是廣東
移民)來此挖礦，廣東人賺錢後便留下來做生意，並在當時泰國王室許可下，慢慢形成熱
鬧街區。
華人建設中式寺廟、戲院、開設金香店鋪，也販售許多南北雜貨，搭配浮誇巨大的中文招
牌，有一點點香港老街區的味道。
這邊賣的食物雖然以中式菜色為主，但融入泰國調味元素，鹹、濃、酸、辣、甜兼具，吃
的選擇太多了。
有趣的街景與浮誇的霓虹招牌吸引不少年輕人或歐美遊客來拍街頭硬照，一切看起來是多
麼合理XD
擁擠熱鬧的耀華力路(Yaowarat Road)夜市。
第一次認識耀華力路，其實是搭著曼谷美食觀光巴士經過才發現這個有趣的地方，曼谷美
食觀光巴士也融入幾家中國城米其林美食名店當賣點。
參考：曼谷美食觀光巴士 帶你遊遍老城區 吃米其林美食 Thai Bus Food Tour。
曼谷的街頭藝人真的很有趣，鋼鐵哥吉拉都出來了。
第一攤先來吃個泰國版的脆皮豬肉飯，將脆皮燒肉加入辣椒、羅勒一起炒，超級下飯。
觀光區價格貴一點，標準size要70銖，加蛋再加10銖的樣子。但香辣味道挺不錯的，很開
胃。
再來是人氣老店「陳億粿條店」，營業時間很長，每天08:00~00:00。我等22:00後人少一
點才去吃，不然排隊排好長。
點了人氣最高的粿汁湯 標準碗70銖，裡頭有Q談的粿條、脆皮燒肉、豬肝、豬肚、豬肉片
，再撒點香菜、蒜酥很香。
湯頭是濃郁香辣的白胡椒湯，有點像新加坡肉骨茶湯底，好喝，但會越喝越辣。
這邊的脆皮燒肉也是挺好吃的，沾點辣醬很搭，100銖。
滷豬腳 100銖，甜口的滷豬腳，豬肉口感蠻嫩的。
最後再來杯濃郁香甜的椰子冰沙收尾，55銖也是稍微貴一點的價格，但蠻好喝的。
曼谷中國城吃的東西真的太多了，一個晚上根本吃不完阿，來曼谷吃膩泰國菜的話，這邊
可以找到很多熟悉的菜色喔。
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