關於 最中餅殼 模具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#今天來跟大家說說熊熊的生平故事
你好！我是熊之助。
來自日本的血統，我的祖先源自日本平安時代，是當時的皇家御用點心，流傳迄今，仍受到日本人喜愛，大家叫我們「最中餅」。

最中餅殼是最中餅的最大學問。餅殼以精選糯米碾磨成細粉，蒸成麻糬後，再用細火手工入模具烘烤，無油、蛋與其他添加，口感是天然糯米香味。

來自台中的點心名店「我願堂」特別打造模具，改良我們最中餅成小熊造型，壓模完成後的每一片小熊最中餅殼，都還需要職人手工修剪去邊後，才能有卡哇伊的小熊造型。

創新的「熊之助最中堅果塔」因此誕生！把烘烤過後的小熊餅殼，填入夏威夷豆、核桃、南瓜子跟蔓越莓乾，裹上自製焦糖漿，再撒上被譽為起司之王的「帕瑪森起司粉」跟海鹽二次回烤，吃來餅殼酥脆，堅果餡料口感分明，單聞又有起司香氣，怎吃都不膩。

我本來是被放在彌月禮盒裡的，很多客人只想單買我帶走，老闆都不賣。這是「我願堂」首次只給作家艾姬讀者粉絲的特惠免運組合，因為艾姬和我一樣卡哇伊的關係吧？😂

以上就是我的生平傳記，喜歡就趕快帶我走吧！否則下次你就要生小孩訂彌月禮才能看到我囉！
帶我走的連結 https://bit.ly/3hGyvdZ
話說我的FB為何壞掉不能留言啊？！！！！😲
我的留言都被吃掉了，你要吃的是熊之助啊！

萬華有一間專門販賣摩那卡餅(最中餅)將近百年的老店，目前是第三代經營，最中餅是一種用糯米做成外殼再夾入內餡的日本和菓子，店面小小舊舊的，店主很客氣，有貝殼、梅花、圓形(菊)和方形(蘭)的餅殼，數種顏色，可以單買(一個45元)也可以買盒裝，口味分為紅豆泥、穀之實(南瓜子/杏仁)、冰淇淋三款。
最中餅殼是用糯米粉蒸成麻糬後，再用模具烤製成薄餅，味道其實有點像外面賣"叭噗"冰的餅筒，當然口感較薄脆也較香，紅豆餡是一包包裝的，要吃的時候再擠進去，無油的餡相對少了點香氣而甜味稍多。
最中餅應該是因為烘烤過，乾燥下常溫可以放很多天，蠻適合作為外國遊客到台北購買的伴手禮，只是知道的人應該比較少。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68605388