關於 最 貴 的金門高粱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#紫皇百香果
今天來開箱分享來自台中外埔的無毒百香果，台灣的百香果因為容易落果，所以很難控制農藥的使用，造成農藥殘留的問題，而「紫皇百香果」是全國最大且唯一的溫室無毒百香果園，無毒栽種不僅工序多、資材較貴，良果率也較低，園區裡灌溉的水源是採用負離子過濾水，栽種過程還會遇到天氣因素等等的影響，所採收的百香果花費成本相當高，良好品質的百香果就會用來製作百香果果醋及百香果酒，產品不添加人工香料、色素、化學添加物，可以讓客人喝得安心。
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🔺百香果醋
市面上有很多果醋產品，可以注意看成分，大多都有添加人工合成醋，人工合成醋其實沒有什麼營養成分，而紫皇的百香果醋使用鮮果製作慢慢發酵，完全不加一滴水，富含天然的水果酵素，可以喝得到果汁原味，喝起來酸酸甜甜不嗆口，香氣濃醇而順口。
有幾種喝法推薦給大家
1.果醋+冰塊：能喝得到較香濃的百香果醋原汁原味。
2.果醋+冰開水或氣泡水：這種喝法是我最喜歡的，喝起來冰涼爽口，搭配較油膩的食物一起喝超解膩。
3.果醋+蜂蜜+水：果醋本身的甜度較低，加入蜂蜜可提升果醋的風味與香氣，比較沒辦法接受酸的朋友，可以加蜂蜜這種喝法呦！
4.果醋增味醬：果醋搭配醬油和橄欖油製成果醋風味醬，中秋節烤肉塗上果醋醬，可以減低烤肉油膩感，也比用一般烤肉醬健康！

🔺百香果酒
採用百香果+最頂級的金門高粱醋1:1的濃郁比例，不添加任何一滴水，然後加糖、加醋母天然發酵，長達一年的時間讓它發酵完成，喝起來濃郁香醇不刺激，很天然的水果酒，喜愛品酒的朋友可以喝水果醋酒，可以幫助代謝消除疲勞呦！

🔺鳳梨果醋
鳳梨整顆連皮帶肉切塊後發酵，酸V酸V的滋味讓人一喝就愛上，加入氣泡水或茶一起喝超棒。
🔺黑后葡萄
葡萄直接整顆下去發酵，製作時間長達2-3的時間才能完成，慢慢發酵可以產生類酵素的營養價值，比起坊間濃縮果汁，他們家的果醋真的很天然、健康。
葡萄喝起來香甜可口，搭配氣泡水真的很好喝。
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訂購請加Line@ : @986vbggr
或私訊FB粉專：紫皇百香果
IG： @pasion_fruitgreenway
☎️ 04-26837683
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不經不覺，已經來到1月22號，距離2月10號，只差不到一個月，也就是說，我人生首部參演的台灣電影《金不厭詐》，還有一個月就要在台灣上映了。

之前為了進行電影拍攝，去了金門10多天。其實金門這個地方，對很多香港人來說都比較陌生。但金門確實是有一些當地名產的，而最為香港人熟悉的，一定是金門高粱酒。今次拍攝《金不厭詐》，其中一個場景就是一家專門售賣金門高粱酒的商店。我當天到達場景時，我真的很興奮，因為我本身很喜歡收藏酒，尤其一些冷門又特別的。而金門高粱對我而言，是非常特別的，而且我身在產地，覺得不買幾瓶會很吃虧，心中已經在盤算要買幾瓶。

商店內存放着很多瓶金門高粱酒，除了有不同年份出產的高粱酒，也有節日配售酒及紀念酒。金門酒廠在每一年的3個主要農曆節日，包括端午節、中秋節和春節，都會出產節日配售酒。除了有節日配售酒，還會在一些特別時刻，出產紀念酒。例如台灣4年一次的總統大選，都會出產總統紀念酒。在這個金門高粱酒商店拍攝時間大概只有兩小時，雖然時間不算長，但每當有空檔的時候，我就在店內一瓶一瓶的觀賞。老闆見我這麼喜歡，還特別帶我到他們的存酒庫參觀欣賞。

老闆的存酒庫，就好像銀行的保險箱，安置着很多個大型夾萬一樣。老闆一個一個打開，我就一個一個進去參觀。每一個存酒櫃，都擺放滿滿的陳年金門高粱酒，除有不同年份出產及紀念酒之外，還有很多酒瓶是特別設計的。老闆一瓶一箱為我解釋及讓我拍照之外，還跟我說他的存酒庫內有很多金門高粱酒，都是蘇富比拍賣等值稀有陳年佳釀，由十幾萬到上百萬都有。所以在我眼前的，不只是一瓶一瓶的金門高粱酒，更是一堆一堆的現鈔。

這麼昂貴的珍藏酒，我這個獨自在台灣打拼的港仔當然買不起，但是難得走進老闆的私人酒夾萬，我當然不會吝嗇，把照片拍好拍滿和大家分享。老闆也難得見我這個港仔是愛酒人，所以他就送了一瓶60年代出產的陳年金門高粱酒給我作紀念。我也趁着這個機會，跟老闆要了一個不錯的優惠折扣，買了幾瓶帶回台北，準備過年的時候跟朋友一起分享。

至於當天在老闆店舖所拍的那一場戲，導演和大家都非常滿意。而我，就要等到2月10號正式在台灣上映時，才能看到自己當天的表現了。

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“陳年” 的定義，「高粱酒」與「威士忌」有何不同？

喝高粱　別再用「小杯子」了！【林一峰Whisky School威士忌第103課】
https://youtu.be/DI265l0NaMI
發佈日期：2018年12月6日

喝高粱酒的時候，你習慣用什麼樣的杯子？
許多人喝高粱酒，總是習慣用傳統喝中式白酒的、比西方的Shot杯還要小的「小杯子」。為什麼不試試看其他的可能性呢？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週將民國79年發行、珍藏了28年的金門高粱酒，同時倒進「小杯子」、”Shot杯”、”葡萄酒杯”、”ISO杯” 與 “收口威士忌杯” 這5款酒杯當中，做了交叉試飲。
猜猜看，哪一款杯子裝的高粱酒，喝起來最香？這珍藏了28年的金門高粱酒，喝起來又是什麼滋味？威士忌放在瓶中就不算陳年了，那麼高粱酒放在瓶子裡，也算是陳年嗎？
看完這一集，相信你應該不會再把家中父執輩所留下的珍貴高粱酒，丟給媽媽做菜用掉了。林一峰提醒天下酒友：「千萬別小看自己的國粹啊！」

喝高粱　別再用「小杯子」了！【林一峰Whisky School威士忌第103課】

喝高粱酒的時候，你習慣用什麼樣的杯子？
許多人喝高粱酒，總是習慣用傳統喝中式白酒的、比西方的Shot杯還要小的「小杯子」。為什麼不試試看其他的可能性呢？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週將民國79年發行、珍藏了28年的金門高粱酒，同時倒進「小杯子」、Shot杯、葡萄酒杯、ISO杯與收口威士忌杯這5款酒杯當中，做了交叉試飲。
猜猜看，哪一款杯子裝的高粱酒，喝起來最香？這珍藏了28年的金門高粱酒，喝起來又是什麼滋味？威士忌放在瓶中就不算陳年了，那麼高粱酒放在瓶子裡，也算是陳年嗎？
看完這一集，相信你應該不會再把家中父執輩所留下的珍貴高粱酒，丟給媽媽做菜用掉了。林一峰提醒天下酒友：「千萬別小看自己的國粹啊！」

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．蔣煥民）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】