晚餐時間～
爆炒滑蛋蝦仁
黑椒京醬肉絲
精力韭菜天婦羅
之前團購的鍋寶316不銹鋼保鮮盒真的超好用
我們家很喜歡把飯菜裝成便當的樣子
底層的白飯吸收各種菜色的味道
就是我們覺得便當最好吃的地方
而且每個人都會把自己的份量吃光光絕對不會有剩菜
猜看看三個便當分別是誰的～😆😆
#翔太の卡將的廚房日記
會有剩菜 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅芮琳 Mia Cooking With Mia，也在其Youtube影片中提到，鹹香的乾煸四季豆是清粥小菜店常見的菜色， 不管搭配飯還是粥都能讓人吃上兩碗! 一週食譜推薦給你這道! 用一分鐘的時間學餐廳菜， 保證吃光不會有剩菜喔~...
會有剩菜 在 Facebook 的最佳貼文
「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團！
#海鮮_多種肉類新品
👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
中秋節快到了，大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。
👉團購優惠(9/5結單)
1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
*贈品不累計贈送
*免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
❤️必嘗清單
我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」，鮮美可口。若有選擇困難的朋友，可以參考我的必嘗清單。
❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
6.特級鮪魚腹排250克*1包
7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
2.特級鮪魚腹排250克*1包
3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
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#辣媽必買清單
📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣？(必買)
Camaron最有名的就是他們的白晶蝦，廠商在南美洲的自有蝦場，引進太平洋海水，採用低密度自然養殖。捕獲上來後，立刻急速冷凍，送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗，國內許多知名飯店如：君悅飯店，香格里拉大飯店…等，皆採用Camaron白晶蝦。
這款蝦子的風味特別濃郁，肉質比較緊實彈牙，帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』，也喜歡用平底鍋簡單煎一下，用蒜頭鹽巴調味就好。
**只要顏色變了，看起來熟了就要立可起鍋，不要過度烹調，就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔！
📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
喜歡吃牛排的朋友，可以考慮這款厚切肋眼喔，它油花分布均勻，份量十足，一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下，鐵鍋大火燒透熱，下鍋兩面油煎1~分鐘後，轉小火煎至喜歡的熟度，超好吃的。
📌北海道干貝(必買)
這個好好吃！！是日本漁業協會認證過的，肉質很鮮甜，食材好只需要乾煎，就非常好吃了。
料理干貝時，要注意烹調時間不要過長，才可以吃得出鮮嫩喔。
📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
這個便宜又好吃(一片59元)，是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸，烘烤或直接乾煎，表皮酥酥脆脆的，配個白飯小菜，就是餐廳裡的『鯖魚定食』了！
📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
這個整隻的燻雞(1KG)，味道嘗起來，是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道，肉質軟嫩不爛，而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜，也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小，很適合小家庭1餐的份量，不用擔心吃不完，會有剩菜。
且是已經烤熟的燻雞，買回家，簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人，尤其適合職業婦女，下班後，快速從冰箱取出，放進電鍋加熱，十幾分鐘後，就有晚餐的主食。大推，一定要買。
📌西班牙頂級松阪豬(必買)
這松阪豬還滿厚實的，只需要鹽巴＋黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬)，醃漬30分鐘，就可以氣炸，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留松阪豬的水分，吃起來超水潤喔！
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#烤肉必備肉品
📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
中秋烤肉，一定要有豬肉片(夾土司)，只需要烤肉醬，醃漬30分鐘，就可以烤肉了。若不烤肉，也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留肉片的水分，吃起來超水潤喔！
📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
中秋烤肉，另一款必備的肉品是牛肉片，這次團購的牛肉片，是雪花牛烤肉片，肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋，但是加熱後，不影響口感，因為肉片中釋放出的油脂，配上肉汁，整個烤肉片還是非常軟嫩喔。
📌特製烏魚子鴨胸(新品)
鴨胸，在西式餐廳中，是頂級食材之一，吃法與做法，都跟牛排很像。先用很熱的鍋子，將鴨胸外表，煎至金黃色，尤其是鴨皮部分，再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱，烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐，可以使用水蒸氣烘烤功能，讓肉質保持水嫩。
📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
帶骨小羔羊排，也是西式餐廳的頂級食材之一。
這個帶骨的小羔羊排，用不同的辛香料，可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油，可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽，就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的，只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬，就可以囉。
買回家後，用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議)，醃一晚上入味，再用鍋子小火煎，或烤箱烘烤至想吃的熟度。
📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
雞腿排是我家冷凍常備品，這款雞腿排，是沒有醃製的，因此料理上更有彈性，強烈建議多買一些回家放冷凍，要吃時，不論是簡單的做成蜜汁雞腿，或做成迷迭香烤雞腿排，或日式照燒雞腿排，都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉，大家可以放心。
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#其他頂級海鮮
📌加拿大波士頓龍蝦
每隻重量達650克，中秋團圓來隻龍蝦，整個超彭湃的。可以蒸熟後，簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋，就很美味。另外，也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩，超美味的。如果喜歡烤箱料理，買回去，建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後，將肚子殼剪開，塗上奶油，撒上鹽、黑胡椒調味，再加些起司，放入烤箱烤熟，也是一道大菜。
📌秋刀魚(中秋限定商品)
中秋烤肉，海鮮一定要有秋刀魚，將秋刀魚海鹽調味後，用鋁箔紙包起來，放在烤網上烤熟，很簡單料理。它肉質細緻肥美，不需過度調味，就很好吃。
📌海鱸魚菲力(我家必備)
這個也很方便料理，還滿大一片，因為已經去骨，給小朋友吃，不用擔心魚刺問題，很推薦家中有小小孩的朋友，用來煮魚湯又方便又好喝！
📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
這款鱈魚，肉質細緻軟嫩，入口即化。不論做中式或西式，都很適合。
📌特級鮪魚腹排
這是台灣產的鮪魚腹排，若是鮪魚老饕，都知道腹部因為有適度的油脂，是最好吃的部分。這是本次新品，喜歡魚肉作主食的朋友，可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法，可以做成味增鮪魚，味道也不錯。
📌菲律賓野生軟絲
這個軟絲，很新鮮軟嫩，用川燙的最簡單，搭配台式五味醬或蒜蓉醬，就好好吃。
📌智利急凍厚切鮭魚
有4種重量與部位選擇，鮭魚含有豐富的omega3的油脂，對我們很好。買回家，可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後，用烘焙紙包起來，再加上一些小番茄，放入烤箱烤熟，就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料，可以做味增鮭魚。
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👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
👉團購時間: 2021/9/5結團
👉運費: 黑貓冷凍宅配， 滿2000免運，未滿收$200，外島不寄送。
👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
👉廠商客服:
聯絡信箱：sales@camaron.com.tw、
客服諮詢@Line： @camaron(帳號有含@）、
電話：02-27047715
📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期，請於收到貨品後立刻檢查，若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔
會有剩菜 在 擁抱不完美＆故事的療癒力量（敘事練功團） Facebook 的精選貼文
＃有意識的選擇我要的生活方式，
環保是一種選擇、更是一種行動
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疫情中，我待在家裡煮飯的時間變多了。
（但廚藝不一定進步，哈）
其實我還蠻喜歡自己在家裡煮的，
有時光想著今天我要煮什麼好吃的給自己吃，就覺得開心。
我吃得很簡單，我算好養的，所以不會為吃什麼而感到煩惱。
但我也發現，一個人煮食還是有點麻煩---＃會有剩菜。
剩菜可放冰箱、留到下一餐或明天吃。
但問題來了，
午餐才吃過了咖哩，晚餐我可不想再吃咖哩，甚至明天也不想吃。
然後那碗剩菜就會放在冰箱好幾天，被我遺忘，最後的下場就是丟棄。（可惜啊）
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只放一天的菜，可能我還會勉強吃掉，以免浪費。
注意這兩個字「勉強」，意思是，本來中午我不想吃咖哩飯的，但因為冰箱裡還有咖哩，所以我「只好」把它吃完，以免丟掉浪費。
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我發現，為了「清冰箱」我常在吃「＃此刻我不想吃的食物」，
如此，我的飲食是被限制的，我不喜歡這種感覺---為了吃而吃，而不是吃「此刻我最想吃的東西」。
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慢慢的，我學到教訓了。
以後煮菜、不要一次煮太多，盡量一餐就把它吃完。
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同樣的，菜也不要買太多，不然每次放久了、為了清冰箱，我就被迫去煮「我今天不想吃的菜」。
就像昨天，我根本沒想吃番茄炒蛋的，但是冰箱裡的蕃茄已經放了一個多禮拜，為了把它清掉，我「不得不」煮來吃。
我猜很多家庭主婦一定也有這樣的經驗吧，為了清冰箱，只好去煮某一道菜。
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唉，人好難搞啊。
我們沒有辦法像貓狗一樣、每天都吃一樣的東西。（哈）
人的口味每天都在變，今天想吃的這個、明天想吃那個。
因此，在家做菜久了以後，
我也會漸漸感到厭倦，哈，老狗玩不出新把戲。
有時，明明冰箱裡還有菜，但我就是很想吃外食，想吃點不一樣的東西，只要不是我煮的就可以。（你也有這種經驗嗎？）
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但是，當我買外食時，問題又來了。
現在疫情期間一律外帶，外帶一定都用紙盒或塑膠袋裝食物，你要知道，其實那些裝食物的紙盒根本無法資源回收，就當做一般垃圾處理（我最近才知道），於是我又卻步了，因為我實在不想製造垃圾啊，怎麼辦呢？
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其實平時購物買菜，我都會盡量會自己自備塑膠袋裝蔬果，
我很環保的。
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為了解決這個問題，我就想到了，
如果我去買自助餐或水餃鍋貼之類的東西，
我可以自備「便當盒」。
但如果買湯或湯麵之類的東西，該怎麼辦呢？我蠻喜歡吃燙麵的。
想了半天、終於給我想到了：
我可以去買一個古早時候裝湯的鐵提鍋（如圖），
那問題不就解決了嗎？（哈、我真是冰雪聰明啊）
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前日傍晚河堤散步後，我特地去買裝湯的提鍋，
而且兩層的喔，上層可以裝燙青菜、下層裝湯。
昨天傍晚散步後，我就帶著提鍋去買當歸湯麵線加燙青菜（我喜歡吃地瓜葉），
另外我又買了一塊滷排骨及鴨滷蛋。（週日加菜，平時晚餐我不吃肉的）
這樣的晚餐，吃的我、＃心滿意足啊。
（PS：那塊排骨好厚、吃的好飽。吃完立刻又跑到社區公園散步。哈）
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環保是一種選擇、更是一種行動。
防疫期間、我依然「選擇」環保。
是的，這是我「有意識」的選擇。
我喜歡這種、「＃可以自主去創造我想要的生活方式」的感覺。
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圖：我發現帶提鍋去買食物時，
店家都會很高興、然後湯就會多給我一些，
這是意外收穫。
但其實、我也喝不了這麼多湯啊。
會有剩菜 在 芮琳 Mia Cooking With Mia Youtube 的最佳貼文
鹹香的乾煸四季豆是清粥小菜店常見的菜色， 不管搭配飯還是粥都能讓人吃上兩碗! 一週食譜推薦給你這道! 用一分鐘的時間學餐廳菜， 保證吃光不會有剩菜喔~
會有剩菜 在 11點熱吵店 Youtube 的最讚貼文
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