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10 月 1 日是 #世界清酒日 🍶！
最近開始學習日本酒的課程、第一堂課「酒武士」歐子豪老師問大家為什麼來上課？我的回答是，因為我想更了解台灣的酒。
台灣跟日本都是米食文化，出產好米，飲食文化有親近性。日本酒的作法，也跟平安時代從中國傳過去的黃酒有關，使用麴發酵。
找來找去跟日本酒合照好像只有這張 😆 這是距離今天最後一次出國、2020 年 2 月去日本東北岩手縣的照片了。下大雪零下十度的日子，在遠野車站後面小客棧的照片。那時候什麼都不懂，還沒辦法具體、合邏輯地描述酒的風味。
我現在已經完全忘記是哪款酒了，只記得是某在地產的吟釀。現在稍微亂猜，也可以說出八成是散發瓜果香氣的酒款——這是低溫地區酵母發酵的特色。
接下來有機會跟大家分享學習日本酒的心得 🥰
（那時候人比較肉不過不管了啊、沒圖就湊合湊合吧⋯⋯⋯⋯）（好想去日本嗚嗚）
💕10月9日【花蓮藝術.人文.美食小旅行二天】
** 最後5個名額 **
D1 台北++花蓮(自強號32車次07:03-10:00)
- 吉拉卡樣假日廚房療育的飲食：「吉拉卡樣假日廚房」不是一家餐廳，而是一種文化！－鳯林小鎮-虎爺溫泉
D2 織羅部落MIPALIU部落導覽/彩繪米DIY/特色有機餐農家宴 -馬太林教堂+部落皇后咖啡下午茶
-瑞穗++台北(團體專列81次17:33-21:16)
👍吉拉卡樣部落廚房，會一直想念的食物原味
👍在織羅米86的達魯岸吃飯、彩繪米，
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【信任馬文君，讓信義鄉前進！！】
信義鄉位於玉山山腳下的一顆明珠，蘊含豐富的布農族和鄒族文化，是台灣梅花的故鄉，全鄉瀑布流水、峻嶺秀林、鬼斧神工，終年氣候溫和涼爽，栽種高冷蔬菜、花果及高山茶，更是富饒之鄉。
信義鄉地理環境、農業發展有先天優勢，但面臨發展現況的挑戰與侷限，文君將善用信義鄉的資源，給信義一個前進的力量！！
馬文君主張：
#次世代農業，#讓年輕的新血活力回歸南投
信義鄉擁有豐富的自然生態與農業文化，我主張透過既有的資源導入「青年創意、青年創新、青年創業」來強化信義鄉產業特色，在傳統農業中，我要扶植發展有機農業、綠化栽種、農特產品加工、推展休閒農業、農莊觀光，這些需要鼓勵在地青年返鄉，運用縣府資源 結合技術服務 創造新興農業、青農新商機，為信義鄉注入全新的動能，為家鄉注入迷人風采。
#將原民文化與天然環境觸發更多部落體驗，感受南投魅力
信義鄉蘊含豐富多元原民文化，是南投縣原住民鄉之一，有自己的在地特色與魅力，我希望透過原民傳統、天然環境與創新激盪，發展出一種扣連生命與土地的旅遊方式，吸引觀光客來信義鄉做部落體驗，沉浸布農族、鄒族文化與自然共棲，展現多元旅行樣貌，運用縣府的行銷管道和展覽平台，新添原民故事性創意元素，用全新的視角打造信義鄉原民的飲食、人文與生活，讓國人愛上原鄉部落體驗，感受魅力與創造商機。
南投縣13個鄉鎮市，每一片土地與文化都是我們珍視的塊寶，
馬文君願意以「大格局、大整合、大行銷」的作法，
喚醒青年返鄉，為信義鄉注入全新的動能，
我要用「新思維、新創意、新通路」，
帶動信義鄉全新原鄉體驗觀光潮流。
我是南投行動派，
我願意站出來
給南投縣一個不一樣的新未來。
#共感信任馬文君
#南投整合佈局未來
#相信文君轉變南投
新北市其實有很多具有特色的物產🍎🥦🐟🦑🍯
這次要教大家利用新北農漁特產做出美味特餐🍽
不用出門也能享用到頂級美味
最重要的是這些食材都是由在地小農所生產，保證純天然
讓您吃的健康又安心❗️❗️
心動不如馬上行動
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#防疫食材
#嵩山社區黑米
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今天告訴大家6種運動後常見食材
選擇簡單取得、容易料理、價格上也相對cp值高的食材
並且對應不同種類的運動去做營養素比例上的搭配
分成重訓、有氧、HIIT，三種不同種類
讓大家可以更輕鬆的了解我在這些運動後會如何去搭配呢？
今天的影片是與「馬玉山有機豆乳」合作
總共有四款，依據有糖與無糖去做分類如下：
▲有糖▲
(1) 馬玉山-有機燕麥豆乳
(2) 馬玉山-有機紅藜麥黑豆乳
▲無糖▲
(1) 馬玉山-有機無糖燕麥豆乳
(2) 馬玉山-有機無加糖紅藜麥黑豆乳
這四款喝起來各有特色，豆味很濃厚，尤其黑豆的香氣突出
有糖的甜度也不會太高，大約是三分糖
影片最後也有我在運動後會怎麼使用馬玉山去做搭配喔！
00:00 開場
00:22 運動後建議攝取熱量
00:35 運動後營養素分配比例
01:07 六種運動後常見食材
01:27 蛋白質類-雞蛋
02:07 蛋白質類-雞胸肉
02:40 蛋白質類-豆漿
03:05 馬玉山有機豆乳介紹
05:46 碳水化合物類-燕麥
06:28 碳水化合物類-地瓜
07:07 碳水化合物類-馬鈴薯
08:04 運動後食材搭配
12:35 結尾
13:11 QA解答時間
＊好吃程度為個人主觀感受，提供給大家參考
雖然是合作影片，內容都是真實體驗與真心感受喔！
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最好吃的鳯梨果乾來了 團購網址：https://www.yihugh-sport.com.tw/product/detail/766899
今年3月份，一個很突然的消息，台灣大宗出口的水果「金鑽鳯梨」被禁止外銷了
那時候新聞都在報，面臨即將採收的龐大鳯梨到底是要採收還不採收
採了賠，不採也賠
我很想出一份力，想想我們能做什麼
鳯梨採收後的保鮮期很短，最佳賞味期是10天
這麼多的鳯梨採收下來，就算大家都很支持，也無法在短時間內吃這麼大量的鳯梨
吃不完也是要壞掉，買了吃不掉也是負擔
如果做成果乾呢？是不是就可以保存更久，而且還有機會用一個新品項，重新輸出到亞洲地區其他國家
就這樣我很快的籌組了團隊，有專門做電商的朋友，做團購的朋友，做商品開發的朋友，自己開藥局的藥師
我們要做就要做我們想要的產品
要好吃、無添加，才適合小朋友吃
要保留營養、保留纖維，才能更完整吃到鳯梨的好處
要乾淨、衛生，所有數據都要檢驗
要能代表台灣的特色
所以我們取名為「熟成量來厚果乾」
為了保留最完美的口感，我們用低溫烘培48小時
保留口感、纖維、厚度，及濕潤度
為了讓家裡小朋友都可以吃，我們直球對決
完全不添加任何的添加物
我們想直接到產地參與一次採收過程，自己體驗也讓大家知道採收鳯梨的過程
設計、包裝、成份、配方、製程、檢驗、拍攝
這樣子用超級快的節奏推進
在2個月後的今天，終於可以推出來給大家
這是第一次我們用台灣水果做出來的「熟成旺來厚果乾」
不誇張，每一個吃過的都說「怎麼那麼好吃」「沒吃過那麼好吃的鳯梨乾」
「酸酸甜甜又有焦糖香」只有最好品質的鳯才能烘焙出這種滋味
這次，我們把最好的鳯梨，裝進袋子裡保存起來，讓這份心意可以延續更久
也號召大家一起支持台灣最好吃的鳯梨
後記：
在開發「熟成旺來厚果乾」這兩個多月過程中
更暸解到台灣農業的辛苦
但也看到台灣人的團結
大家真的是卯起來吃鳯梨跟做成各種產品
台灣鳯梨的採收季一直從4月到11月
雖然最近新聞少了，但需要銷售的鳯梨還是很多
吃鳯梨果乾不會嘴破又健康，讓我們一起吃起來吧～
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