似乎又開放了些什麼，飯店美食大概快要調回原價或不賣了吧，要把握最後的溫存嗎～前天收到晶華蓋飯時其實也有一條蛋糕捲忘了拍，朋友都說法栗舒芙蕾生乳捲好吃，大家還吃了什麼滿意的，跟我分享一下吧～
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同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，9個香腸和熱狗的美味點子 — 不論是短還是長、粗還是細，直的還是彎曲，香腸和熱狗都可以有很多變化。它們的料理方法也很多樣。 如果以為香腸只用用烤的或用煎的，那麼你就錯了！這9種特別的香腸和熱狗食譜，無論你喜歡用麵包夾熱狗，還是義式香腸披薩，都可以在這裡找到。 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給...
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烘焙新手必學! 鬆軟好吃奶油餐包捲~
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這個影片是2年多前拍的，但這個食譜真的很好吃，也很多媽媽們成功，算是一款很容易入門的麵包，成就感滿滿❤❤ 小小一顆當點心、早餐都可以!
雖然我影片很少會拍麵包、甜點，其實私底下超愛做，還去考了相關的廚師證照，有很多朋友問我攪拌機如何挑選? 我會回答看你喜歡做的類別，你如果很喜歡做蛋糕類的話，請務必投資一台Kitchen Aid，入手後你絕對會後悔…….為什麼不早點買!!!! 尤其打發蛋白最有感，以前用手持攪拌機真的都會打到厭世，然後二頭肌很健壯..….但KA打出來的蛋白霜又快又細緻，真的沒話說!! 許多烘焙大師也很推薦! 最重要是雙手空出來還能喝咖啡、滑手機~優雅輕鬆做甜點~
至於做麵包我真心覺得專業落地式的攪拌機最好用，但份量大、體積大一般家庭真的用不太到~~ 滿多粉絲看我用Kitchen Aid做麵包都很驚訝，問我做麵包kitchen Aid攪拌機可以用嗎? 不怕壞掉嗎? KA打麵包麵糰其實也OK呦， 一般家庭做麵包KA是可以應付的，我做的時候都會控制麵粉量400g以下，也拿來做過甜甜圈、蔥油餅、月餅等等…..入手2年多了目前還服役中，當然你如果要大量生產建議買落地式的會更好些~~
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#Neabot掃地機器人 N1 PLUS
#阿拉丁四枚燒烤箱
耶！柴媽終於等到你了
#可吸塵、#可濕拖、#2700Pa大吸力、還 #會自己倒垃圾的 「Neabot集塵堡雷射掃地機器人 N1PLUS 」
而且 #規格直逼市場最高規！，
你們說說看，以為這麼熱血雞婆的個性
我怎麼能不推廣給你們呢？
來來來～#開團價太甜了🥰 ，
早買早感受 #它為您的生活帶來的方便舒適感， 錯過，那 那 那～～只能等下次再感受囉！
這裡有柴媽直播影片 介紹一下
Neabot集塵堡雷射掃地機器人 N1PLUS
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然後阿拉丁烤箱 ，這次一樣跟著開團，因為有朋友們還是陸續在敲碗。
我最近常用它 #生米烤成熟飯 喔
怎麼做 ➡️ https://fb.watch/7U1Z02m3ja/
好吃又沒鍋巴
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真心感謝科技，科技一直進步中
那家電3C 必定是會跟著一直改良、設計成
更適合現代人的形式狀態
這台可掃地、拖地、還 #擁有專屬垃圾桶
，這垃圾桶就是充電集塵堡啦
掃地完，機器人就會回去充電座
把垃圾抽進到充電座的集塵袋，
不用再一直清掃地機裡的集塵盒，
我很喜歡這樣的設計
等集塵袋滿了 再丟掉，換個新的就好。
集塵袋容量很大 ，我家每天至少跑3趟，
都2個月了 ，也還沒滿。
柴媽有去比較過，這種有集塵堡的機型，
其實都屬於比較高階機型，平均都落在2-3萬
這麼貴，很多人實在無福消受🥲
但，這次要開團的👍👍👍👍 夭壽佛心價啦
不趁這時候買，那還要等何時。
功能俱全、運作也不吵、外型配色一樣走素雅的白色風 ，我給他99分啦！
因為沒有東西是十全十美的
被我扣1分的 就是
機器人回去集塵堡抽出垃圾時 ，瞬間抽風的聲音大了點， 我家毛小孩 每次一聽到
都會立刻跑過去關心😂😂
但這也代表，#集塵堡吸力很大 #它可以一次把垃圾抽乾淨。 所以我能接受。
另外還有六大強項⬇️
✅LDS雷射掃描+TOF無人車掃描技術
✅150分鐘超高續航力
✅仿真人自動清潔髒污系統
✅2700PA的強勁吸力
✅5200mAh的大容量電池
✅SLAM地圖建構技術
可透過APp 操作，進行很多功能修改 ，例如：可設定全區/分區 清掃 ； 預定一天內那些時間自動清掃； 機器人多久回去集塵堡抽出垃圾……很方便喔👍
🥇🥇🥇🥇#阿拉丁四枚燒烤箱🥇🥇🥇🥇
持續人氣熱銷中
因為他的瞬熱實在太強了⋯⋯
外型又設計的這麼復古 自帶流行光 ，
讓人不多看它幾眼都很難🥰
1️⃣ 阿拉丁看起來好小台，真的好用嗎？？？？？？
拜託！你不知道它光 #不用預熱 跟 #專利石墨燈管0.2秒瞬熱，就非常讓人驚艷，打趴一堆還要等預熱的烤箱了，整個變得超快 超有效率。
在廚房打理一餐 ，若還要預熱中大烤箱 ，最少也要等15-30分才能開烤， 分秒必爭的我們 怎能浪費時間在等～～～呢， 所以多準備一台小烤箱是真的有他的重要性的。
2️⃣阿拉丁看起來很小，容量不大吧？
阿拉丁有分 #2枚燒 跟#4枚燒 2款機型，柴媽家這台就是4枚的，可以平放4片吐司喔 ，很大吧😁😁😁。
所以「2枚燒 」的就是可以平放2片吐司。
3️⃣ 「2枚燒」跟「4枚燒」機型外觀的差別？
差別就在4枚內部空間會比較深，所以從烤箱後面看，2枚的後面是平的，4枚的則是凸出一塊空間。
4️⃣柴媽，那你的氣炸鍋怎麼辦？
ㄟ～～～～你們也知道氣炸鍋的容量都不大，所以我那時是2台氣炸鍋一起使用，用了一年多一點點🤏，還很勇，丟掉太可惜， 所以我當時把它們送給我媽媽跟我婆婆。他們也用的很開心🥳⋯⋯哈哈😄⋯⋯
所以有氣炸鍋，再添一台阿拉丁 ，哇！可以蹺腳休息等他們 ㄉㄧㄤ～～～～輕輕鬆鬆。
#專利石墨燈管 0.2秒瞬熱的阿拉丁小小台 ，但容量卻很大，所以我都說「阿拉丁是高級版的氣炸鍋啦」，顏值高，容量大、中西料理、麵包、甜點、點心 都ok ;烘、烤、熱、蒸、炸也都可以，而且我喜歡它空間是方正的，這對有在玩烘焙的人，可就方便順手許多。
另外，它 #最高溫可達280度，而且有 #恆溫器感應，保持固定溫度。
#柴媽粉絲頁影片就有分享很多使用阿拉丁
做的料理 跟西點，當然麵包、蛋糕都可以啦！因為我都幫大家玩過了 ，影片裡都有提供做法 、烤溫 方便大家參考！就請大家去滑滑影片， 連結我就不貼了 ，不然這一則貼文會看起來很眼花撩亂🥴🥴🥴有興趣的 你們可以直接臉書搜尋 「阿拉丁烤箱 人愛柴」就會看到一堆我分享過的食譜或直播影片哦。
5️⃣那氣炸鍋料理 可以用在阿拉丁嗎？😘😘當然可以啊！ 別忘了它們的「性質都是烤箱」啊！只是加熱方式不一樣而已⋯⋯
6️⃣好清潔嗎？
阿拉丁食材放進去後 因為離上方加熱管近，所以 一定會被噴，若您有潔癖 就不要考慮它了 ，但每次用完 清潔一下，不難吧！東西買了就是要用，用了一定就有使用痕跡（被噴、擦不起來）這也很正常吧，是不是！
你去看看每一間使用小烤箱的早餐店，哪一家的烤箱裡面不是戰績輝煌的。
7️⃣有缺點嗎？
東西沒有十全十美的，阿拉丁當然有缺點呀！ 除了 #上加熱管那一片一定會被噴外， 還有 #不能烤會長很高的食物， 例如：戚風蛋糕、枕頭蛋糕。
#也不能烤太重的麵糰，阿拉丁適合烤 50g以下的麵糰，因為 麵包也是會長高呀！ 50g以上的麵糰進阿拉丁烘焙間，上面一定長大到頂到 然後上面就臭火焦囉！
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➡️本粉絲團「愛柴的烘焙料理廚房」按讚+ 本篇貼文按讚。
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結團後抽出2位粉絲 贈柴媽覺得好用又不貴的「涼感抑菌衛生棉隨身包一包」，一包內有7片喔
朋廚蛋糕好吃嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
9個香腸和熱狗的美味點子 — 不論是短還是長、粗還是細，直的還是彎曲，香腸和熱狗都可以有很多變化。它們的料理方法也很多樣。 如果以為香腸只用用烤的或用煎的，那麼你就錯了！這9種特別的香腸和熱狗食譜，無論你喜歡用麵包夾熱狗，還是義式香腸披薩，都可以在這裡找到。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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1. 香腸做大餐
注意啦！本世紀最好吃的點心來啦！如果你喜歡德國香腸、起司和義大利麵，絕對要嘗試一下這道食譜。這樣讓人興奮的豐盛零食，你會需要用蛋糕模具來裝盛。這聽起來有點瘋狂，但是最後的結果會令人非常滿意的。是下次與家人或朋友配著電視吃飯的最佳選擇。香腸大餐食譜請看這裡。https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U
2. 不一樣的烤香腸
天氣越來越好、越來越暖和，樹木也越來越綠了！春天已經到來了，到郊外烤肉、野餐的季節也到了！ 但是，你如果迫不及待想立刻就來根烤香腸，一定得試試下面這道食譜。這道無人能擋的熱狗，先在香腸裝滿起司，然後用培根把香腸包起來，再藏到烤甜椒中，色香味兼俱。別再等了，現在就開始烤香腸吧！不一樣的烤香腸食譜請看這裡。https://youtu.be/jedfFId4bkg
3.-4. 兩道創意馬鈴薯熱狗點心
每到IKEA，一定要買的東西是什麼？不，這邊不是指香草味的蠟燭，而是熱狗！這邊要提供兩個熱狗的變化食譜。https://youtu.be/ADYv03KNpqE
5.-7. 不同的台味：香腸堡
美味的香腸幾乎人人愛，對許多人來說，香腸是台灣美食的代表之一。這邊將台灣代表香腸和歐美代表熱狗結合，為香腸帶來不同的變化，不只有多味的香腸船還有不尋常的餡料。香腸堡食譜請看這裡。https://youtu.be/vb_no_i14wk
8. 德國油煎香腸起司披薩
你喜歡披薩和德國油煎香腸嗎？你不應該錯過這個食譜，因為它將德國油煎香腸、莫扎瑞拉起司和番茄結合成披薩。外送也沒問題！德國油煎香腸起司披薩食譜在這裡。https://youtu.be/MWpP4JQeZ6M
9. 超大號培根捲熱狗
你到IKEA時，也經常用熱狗來結束採購行程嗎？但這只是一種傳統。現在想像一下，有一個超大，又用培根包裹著的熱狗…聽起來很像天堂版的熱狗，對吧？我們也這麼認為，這就是為什麼我們在廚房裡，實現這個超大熱狗夢的原因。我們自己烤熱狗麵包，然後在裡面放入牛肉熱狗、起司、洋蔥酥和酸黃瓜。所有熱狗迷們一定要試試看！超大號培根捲熱狗作法在這裡。https://youtu.be/f0oj2iOYHyo
披薩加香腸、麵包夾熱狗或豐盛的點心...如你所見，香腸和熱狗的食譜確實可以豐富你收藏的食譜。
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朋廚蛋糕好吃嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
6道別出心裁的三明治食譜 🥪💖🤞 — 幾乎沒有人能抵擋得了，烤得香香脆脆並且夾著香濃起司的三明治。許多人為了做這種三明治，必需得用到烤麵包機。雖然，烤麵包機非常實用，因為它可以立即將吐司變成熱三明治。但是，烤麵包機限制了三明治的作法，讓所有的三明治只是換換不同的內餡而已。
今天，我們不用烤麵包機，就可以將吐司變成非常棒的三明治。用創意將吐司發揮到極限，這6道超棒的三明治食譜，不用烤麵包機唷！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-extraordinary-sandwich/
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1. 三明治遇上歐姆蛋
早餐吃三明治總沒錯。如果你沒有三明治機，其實並不是什麼大問題。有了我們的超級好點子，你就可以作出好吃又有創意的三明治，而且完全不需其它的設備。下面兩道食譜都將歐姆蛋和三明治整合在一起。簡直好吃到了極點！重點是很快就可以準備完成！
三明治遇上歐姆蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-omelette/
2. 充滿美味的三明治塔
最整齊的料理非三明治莫屬了！我們的三明治食譜有很多，例如：三明治蛋糕、三明治卷、沒有吐司的三明治及披薩三明治等等。而下面的這道食譜，是以它的高度取勝。從僅4片吐司和各種美味的配料，例如：酪梨、切達起司、火腿和培根等的堆疊中，我們創造出了美味可口的三明治塔。簡直就是傑作呀！
充滿美味的三明治塔作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-tower/
3. 巨無霸三明治
這道三明治，可能只能在英國皇室菜單裡找到了：兩片烤麵包和奶油、起司片和少許鹽。有口福認為，這道簡易的佳餚，若只有皇室能享受，太可惜了，所以決定將這個巨無霸三明治食譜公佈於眾。https://www.yokofu.tw/big-sandwich/
4. 皇冠起司吐司包蛋
吐司是許多人幾乎每天會吃的食物。因為吐司可以很快速地解決一餐。如果有點時間，大部份的人會事先用烤吐司機，將它烤得金黃，或者把它和夾心放在三明治機中烤。
但是為什麼不在平底鍋裡烤吐司呢？普通的吐司在平底鍋的幫助下，變成了真正的美食。這一道三明治食譜中，我們要向示範如何將烤吐司和起司做成一個皇冠，然後在裡面裝盛著營養滿分的炒蛋。
皇冠起司吐司包蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/toast-cheese-crown-and-scrambled-eggs/
5. 4種口味的派對小點
宴客往往是件麻煩的事情，特別是不擅長廚藝的人。畢竟，身為主人，有責任為訪客準備一些美食。這邊要提供一個食譜，這食譜可以滿足每一個人的口味，最棒的是，即是你廚藝不佳，你也可以做到喔！
快來看4種口味的派對小點的作法吧！https://www.yokofu.tw/party-sheet/
6. 特大號三明治食譜
三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃，但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備，而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治。如果你比較喜歡經典的俱樂部三明治，那不是問題了，因為它是今天的食譜之一。為喜歡牛排的人，我們提供了搭配烤甜椒的牛排三明治。當然還有起司三明治：我們採用卡蒙貝爾起司，搭配蘋果圈和蔓越莓果醬的組合。
特大號三明治詳細作法請這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-from-baking-tray/
無論將三明治堆成塔，平放在烤盤裡，還是用平底鍋煎，人人都可以在家中輕鬆做出這6道三明治食譜，即使沒有烤麵包機。
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6道創意無限的藍帶食譜 — 與維也納炸肉排同享盛名的藍帶肉排，可能是在全世界的美食界中，最受歡迎的肉類料理之一。藍帶肉排裡，包裹著軟嫩的火腿和融化的起司，外表則擁有酥脆的金黃色。無論是視覺還是口感，都是真正的享受。傳統上，藍帶肉排是用豬肉或小牛肉料理而成。但是由於我們從不照著傳統走，因此我們還加入了藍帶雞排。現在就來看我們最棒的藍帶食譜吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-cordon-bleu-recipes/
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1. 藍帶雞肉卷
法文中的cordon bleu，在中文翻譯為「藍帶」。藍帶是高級烹飪藝術的釋義。Chicken Cordon Bleu是法國藍帶廚藝學院裡的師傅發明的，概念就是夾入火腿和起司的炸雞排。今天的藍帶雞排證明了，它不只是永恆的經典，還可以有多種的想像力。藍帶雞肉卷食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/gebackenes-blaues-band/
2. 巨無霸藍帶雞排
有些人可能會認為，將一層一層的肉片疊起來，是個奇怪的主意。今天，有口福要證明，他們錯了！這個XXL尺寸的藍帶雞排，不只會顛覆人們的想像，還不用煩惱接下來的那幾天要吃什麼....巨無霸藍帶雞排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/a-huge-worthy/
3. 馬鈴薯藍帶雞排
傳統的藍帶肉排是將小牛肉或豬肉裡面塞滿起司和火腿，然後用麵包粉包裹油炸。這個馬鈴薯藍帶肉排是這種傳統菜餚的變話，不止好吃還會有視覺上的衝擊：請看這道馬鈴薯藍帶雞排。https://www.yokofu.tw/potato-cordon-bleu/
4. 木串上的藍帶雞肉
春天了！衣服開始變得更輕薄，樹木慢慢的發芽，游泳池也準備再次營業。但大多數人最喜歡的還是：烤肉季節的開始。這個食譜是開啟烤肉季節的完美起動器。快看這道木串上的藍帶雞肉，來啟動春天吧！https://www.yokofu.tw/cordon-bleu/
5. 巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕
想像一下，家裡頭充滿了濃濃的起司和烤肉香味，它來自於你的烤箱。那裡有一個即將出爐的別緻鹹味蛋糕，已經開始變成金黃色，而且又香又脆。這種與眾不同的蛋糕，是由豬里肌、起司和火腿所組成。開始流口水嗎？快參考下面食譜來自己動手做吧！巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕作法在這裡。https://www.yokofu.tw/giant-cordon-bleu-cake/
6. 藍帶雞肉串佐迷迭馬鈴薯塊
無論是義大利麵、肉丸或簡單的牛排還是藍帶雞排，這些經典的肉類食譜一年四季都可口。但是今天的這個食譜，我們想嘗試一些新的東西，這與大多數人所知道的有些不同。它就是藍帶雞肉烤肉串，配上些許迷迭香和豐盛的馬鈴薯塊一起上菜，一定會大飽口福！你需要做的就是在烤箱中滑動烤盤。試試看藍帶雞肉串佐迷迭馬鈴薯塊！https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-shish-kabobs/
這些食譜會讓人口水直流。就讓接下來的六個星期天裡，用不同的藍帶食譜，來滿足我們的胃吧！
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朋廚蛋糕好吃嗎 在 Bonjour 朋廚烘焙坊- Home - Facebook 的推薦與評價
Bonjour是法文的「你好」，用一聲問候，和你建立起一段美味關係！將手作麵包、蛋糕及西點注入法式幸福靈魂，必點潘妮朵霓、海鹽法國、水果布丁蛋糕、伯爵布丁， ... ... <看更多>
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朋廚蛋糕好吃嗎 在 Re: 有關朋廚... - 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
基隆市仁二路208號
TEL:24285117
此家超好吃 裝湟設計可以和東區媲美
每天下午茶拼盤的擺設裝置都不一樣 服務態度滿好喔^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.228.33.80
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: gucci2 (Chez Moi.) 看板: Food
標題: 朋廚的網址
時間: Wed May 7 01:55:18 2003
看了一下精華區好像沒有收錄的樣子
https://www.e-bonjour.com.tw/
今天去誠品翻他們出的書 有機會到基隆一定得繞去捧場一下 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.117.190.23
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: siseley (是我不對) 看板: Food
標題: Re: [問題] 基隆的下午茶店
時間: Sat Aug 30 03:09:43 2003
朋廚咖啡館還不錯
裝潢滿有度假的感覺 座位不多 頂多坐2.30人
有分室內和室外
室外是抽煙區(有時還可以看到店主麥可和吉米的愛犬趴在那 很可愛唷)
室內的座位有分沙發 和一般常見的咖啡桌椅
餐點部分 平均來講份量算中上吧
(我自己是覺得很多...)
有三明治 焗烤類 等等(我以前常吃總匯三明治 份量超大 還不錯囉)
價位單點大約都在100 200多 ꐊ
蛋糕份量也不小 店內準備的蛋糕種類大概10種
口味都很不錯
먊飲料還滿一般的 有花果茶 英式茶 等等的 平均價位在100多(很大杯唷)
咖啡的種類也不少
其實 最推薦的 是在服務態度
服務生會不厭其煩的回答問題
而且 在送餐時 也會注意到客人的用餐速度
很不錯呢 (而且...最最最最重要的 他們都很賞心悅目 XD)
地址 基隆市信二路284號
電話 02-24240188
**
高中的時候還滿常去的
已經沒去一段時間了
餐點部分可能會有些不同吧
這兩天會去 到時候在波新的上來 ^^
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這家咖啡館 有點不大一樣
因為位在很微妙的地理位置 點餐的地方無法直接通到用餐的地方
要走到外面的階梯 才能連接
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.216.81.80
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: happysky (~進行式~) 看板: Food
標題: Re: [問題] 基隆的下午茶店
時間: Sat Aug 30 19:23:28 2003
我大概七月末的時候有去過一次
不過因為忘了拿名片 所以我就沒有PO版
既然有板友出聲了 我也小小寫一下我的感覺了
因為信二路附近其實沒有啥店 就算有 再大熱天中看起來其實
恩恩 讓我們一家人不敢踏進去:P
對於吃特別眼尖的快樂天就因此看到了朋廚
讓我頓時忘了自己是在基隆忍不住就要爸媽到那裡解決中餐
我點的是"水果鬆餅"....其實這是下午茶才有
其他人點了野蠻牛排.**雞排<中式的>.海鮮焗烤
除了我的鬆餅餐啥都沒有附之外 其他商業午餐都有附一杯紅茶和一碗濃湯
水果鬆餅一分120
其他商業午餐大概接近200....忘了 野蠻牛排比較貴一點
****
水果鬆餅...有四大塊 上面灑有糖粉 旁邊有一點點水果 是新鮮不是罐頭的
還有不少得藍梅果醬 他的鬆餅比較脆且硬
吃一兩塊還OK 吃太多連愛吃甜食的快樂天都覺得太甜
而且我是幾乎沒有沾果醬的喔^^
野蠻牛排...爸爸等了很久 不過老爸說很難吃 沒吃完
**雞排...是用魯的方式 老媽說滿嫩的 還OK
海鮮焗烤...是用管麵 滿大份的<相較於台北的> 滿濃郁的
海鮮料用量算是適中 老弟居然沒吃完
不過是因為他吃太慢的緣故 最後當然進了我嘴^^
快樂天覺得好好吃喔^^ 早知道我也點這個
紅茶奶茶.....淡淡淡淡
濃湯....據說還不錯喝
P.S 雞排還有附很多的飯 一陀莎拉 我忘了還有沒有其他配菜:P
中午生意真的很好 尤以女性朋友居多 大多看起來是附近的上班族
服務態度普通 不過真的頗為賞心悅目
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作者: eeek ( ) 看板: Food
標題: [食記] 基隆朋廚
時間: Sat Oct 16 12:35:22 2004
工作的地方離兩家朋廚都很近
不過對中正公園下面定位像餐廳的分店有著很不好的印象
第一次是和以前國中同學去吃，大約是在兩年前
我們並不知道點餐是要在一樓
爬到二樓時店員很不客氣的趕我們
「沒有點餐，不能進來」
我們只好走回一樓點
想要點下午茶的套餐時
同樣不客氣的店員說
「你們要吃什麼快一點，不要想那麼久」
那一次喝的奶茶味道很淡
蛋糕口感像是廉價品
套餐價格也不便宜
一杯不能續杯的飲料+一塊一口就可以吃掉的點心
等於兩百多
第二次去吃是在最近和同事一起
可能是我們人很多，又有大肚子的人在
店員講話比較沒那麼兇
不過還是照樣擺臉色出來
餐點還是一樣貴
品質還是一樣差
餐前點心是一片片烤太乾的麵包
以及一盤加了蕃茄及其他香辛料的油
兩者混著吃吃像是在吃剛從油桶打撈上岸的棉花
正餐則是充滿廉價感
名字長到我記不起來的什麼烤雞
只是一個大碗裝了一碗白飯
上面再加上一隻中雞腿及牛排館一定會放的冷凍菜
一點都不熱的飯，加上一點都不熱的菜
讓我們像是在吃快關門的便當店剩下的配菜
太難吃的餐點
讓之後送上的蛋糕失去了原本的美味
又是一次敗興而歸
到離開店後走回廟口
看著賣著麵包而非餐點的朋廚
只有一種極度反差的感覺
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◆ From: 210.66.61.175
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作者: wdchen (北極小白熊) 看板: Food
標題: Re: [食記] 基隆朋廚
時間: Sun Oct 17 03:39:35 2004
我也來分享自己的朋廚經驗好了
(文章會有點長喔 ^^")
我自己是本地人
其實從高中時期(朋廚剛開店時)，就是他們家的支持者
不只是因為老闆服務態度好
(早期多半是兩位老闆自己顧店)
而且麵包的口味選擇遠超過其他同業
雖然爸爸一直覺得他們家的售價太貴了
直嚷著亞都就很好吃了，何必要買那麼貴的之類的話 ^^"
由於家裡是報關行
在個偶然的狀況下，恰巧服務到朋廚的原料進口商
才知道原來他們家材料用的的確很實在
所以那麼高的售價也是反映在成本上
(因此現在我爸也成了朋廚的愛好者)
大學時期雖然我到台南唸書後
吃過深受府城人喜愛的心美(還是美心?)&葡吉&常春藤的麵包
以及丹比&台北的福華飯店&常春藤的蛋糕
還是覺得朋廚略勝一疇(不論是精緻度或是口味上)
所以每次要回基隆總是會帶個一星期份的麵包
當做未來一週的早餐 ^^
但由於地理位置關係，其實我並不常回基隆
所以二店(中正公園下面那間)也就只消費過兩次
第一次是自己獨自前往喝下午茶
蛋糕&飲料都維持一定的水準以上
雖然上菜有點慢，但還是可以接受的範圍內
看得出服務生有著些許的生澀但態度還很不錯
恰巧當時我對爵士樂很有興趣
因此便請問服務生店內播放爵士樂是哪張專輯
服務生還特別請老闆過來說明(因為那片是老闆在日本購買的)
所以留下相當好的印象 ^^
第二次則是與同學一起去享用晚餐
兩人都點了簡餐
單就餐來說，算是中上
(不過還是比不上他們家的蛋糕&麵包)
服務生的態度也還ok
重點是
大約是在8點左右吧!
開始點蠟燭燈光轉暗
整間店都只見點點的燭火
真是會營造氣氛啊~
(當天是4/1，所以也不是情人節之類特別的節日)
基於自己的朋廚經驗，所以當我看到eeek網友的經驗時真的很訝異
不知道是不是自己太久沒去分店了?
(每次都是去總店買麵包)
還是是那位服務生的在不重視公司形象下的個人行為?
因為兩位老闆都是很重視服務態度的人啊~
怎麼會發生這種事呢?
下次我回基隆時，如果遇到老闆一定要向他反映這件事
真是太讓我生氣，我一直視他們家為我的愛店ㄟ
逢人必推薦，怎麼可以發生這種事呢!!!
(越想越氣 >< 第一線人員的態度可以說是服務業的門面ㄟ)
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◆ From: 210.192.254.51
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作者: schuey (煩惱金魚) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市－朋廚（咖啡館）
時間: Thu Jan 20 01:00:44 2005
基隆市－朋廚（咖啡館）
地址：基隆市信二路284號
電話：02-24240188
朋廚本來是一家烘焙坊，
老闆出身於東京製果專門學校（雜誌報導）
因此蛋糕點心等產品口味都有一定水準。
他們同名的咖啡坊位於基隆中正公園入口處
順著地形沿山壁蓋了兩層樓的店，
一樓買單點餐，二樓有半露天位置與室內位置。
之前包括下午茶，曾去用餐多次，
最近看到他們拉起新菜上市的布條，
又特別前去用餐，與大家分享用餐心得。
我們點了兩種套餐（薑汁豬排320元、義式海鮮飯350元）
並加50元點了一個甜點。
#生菜沙拉#
生菜沙拉使用的材料除了基本的生菜、胡蘿蔔、小黃瓜，
比較特別的是上面擺的鹽漬過的蘿蔔條，
吃起來微鹹而脆，很像小時候阿媽做的暴醃蘿蔔皮，
很懷念，也很意外它與生菜的口感竟然很對味。
朋廚的沙拉醬汁並不使用調好的市販品，
而是視當天蔬菜的內容加以調配設計，
所以幾次去吃，菜的內容跟醬汁都不一樣。
今天吃到的是液狀鮮奶油調了一點點美乃滋的醬汁，
非常特別也很爽口，沾小黃瓜特別順口；
不過以它搭配蘿蔔條，滋味就稍嫌單薄了些。
如果下次還有機會吃到這個沙拉，
把蘿蔔條拿出來單獨吃，其他生菜跟醬拌勻吃
應該會更加美味。
#麵包#
既然是烘焙坊開的咖啡店，麵包自然是主角之一；
如果喜歡吃麵包，到朋廚用套餐是很值回票價的。
服務人員為我們上了兩人份的麵包，一共五個，
她還表示如果吃不夠，可以再幫我們烤。
籃子裡五個麵包口味都不一樣，
最小的一片還比一般大蒜麵包片大。
五個麵包有雜糧、黑麥、白麵包等，
其中有一個有核果，一個有少許紅豆餡，
另一個是火腿捲切片（麵包中夾有火腿片）。
雖然滋味各有不同，但每一個麵包都很新鮮
讓不太愛吃麵包的我，每一個都嘗過味道後還吃掉兩個。
隨麵包附上的醬料是一小盅橄欖油醃蕃茄，
他們使用的橄欖油品質還不錯，沒有油腥味，
跟醃蕃茄丁一同入口，微酸但相當圓潤，
完全沒有"喝油"的惡心感。
沾麵包或單吃都很可口。
#大麥蔬菜湯#
裡面有燕麥、大麥等穀類與各種蔬菜丁做的湯。
因為穀類的關係，湯略呈濃稠狀；
金黃色的湯頭配上蔬菜丁的橙紅淺碧，
再加上濃郁的香氣，外觀十分誘人。
這是一碗喝了身子會很暖，同時也會有飽足感的美味湯品。
惟一美中不足的是他們放了生菜丁──
如果能用高麗菜丁或是大白菜丁取代，
嚼起來就不會像生菜丁一樣脆生生的，
跟濃郁的湯品會更加對味。
#主餐配菜#
跟主餐同一白瓷盤上桌，除了灑有香草屑的白飯之外，
還有擺設美觀的蔬菜配菜；
包括苜蓿芽、豆苗、青江菜、胡蘿蔔、香菇、
豆芽菜、玉米筍、玉米、馬鈴薯等，
種類繁多、色彩繽紛，營養也滿點。
沾上跟剛才沙拉醬類似的醬汁，
喜愛蔬菜的人一定能夠吃得很愉快。
還有一個特別之處就是蓋在白飯上的煎蛋。
蛋的形狀完整漂亮，
微焦的邊緣還滾上一圈豆芽菜與胡蘿蔔絲，
為平凡的太陽蛋妝點一些色彩；
製作方面可說是非常細心。
#薑汁豬排主餐#
主餐是燒得很入味的里脊肉片，約有三大片
薑汁風味讓里脊肉的味道豐潤但卻不膩
口感不老不嫩，恰到好處；
是相當可口的一道主菜。
雖然這道不是新菜，之前就吃過一次，
但品質還頗穩定，兩次都很美味。
#義大利海鮮飯主餐#
這是新菜，愛吃海鮮的我當然不會錯過。
說是義大利菜，但看過吃過之後，
會發現它很像日本的名物"花枝飯"（烏賊飯）。
也就是這套餐的主菜是是用小的軟絲，
裡面塞入餡料跟穀類，一起烹調加味。
餡料裡有很多花枝跟一些其他海鮮，調味略重了些
有沒有跟著外面的軟絲一起入口倒沒什麼差別
但最好能配飯一起吃。
雖然軟絲捲很有特色，是精緻的手工菜；
但我認為餡料跟軟絲平分秋色，
兩者各自成為一道配菜來下飯吃，應該會更美味。
#重乳酪起士蛋糕#
其實選蛋糕的時候，心裡很掙扎；
因為朋廚的蛋糕個個秀色可餐，但尺寸都不算小
奮力摒棄了美豔的草莓提拉米蘇、草莓蛋糕、
以及櫻桃巧克力蛋糕的誘惑後，
還是選擇外表最樸素的重乳酪起士。
這塊蛋糕起士味濃但吃起來不酸不膩，入口即化，
比起價位相仿卻過於甜膩的starbucks心形重乳酪起士，
喝下午茶的話，還是選擇朋廚的蛋糕好。
#飲料#
附餐飲料熱咖啡品質不錯，奶茶普通，
不過附了一小壺液狀鮮奶油供調味，感覺不錯。
但之前我曾加價換過花茶飲料跟熱水果茶，
店方會用撲棉布製的套子罩住玻璃壺上桌，
以免飲料涼掉；是他們一貫的細心表現。
對了，他們的熱水果茶裡面的水果很豐富，
也不會把一些根本不適合放進熱水果茶的水果放進去，
是一份外觀與口感兼具的茶飲，推薦給喜歡水果茶的人。
#服務#
服務很好，店員很細心也很有耐心；
除了基本的添茶水跟上菜撤菜，
若詢問餐點相關問題而服務人員不清楚，
他們也會儘量詢問廚房，而不會隨便回答敷衍了事。
還有就是我們是兩人合吃一份蛋糕，
服務人員主動詢問是否需要多一只甜點叉，
添水也會詢問需要冰水還是熱開水；
完全就是日本餐廳那種貼心服務。
#裝潢#
嚴格來說他們的店面格局並不方正，面積也不大
但他們利用這個缺點，
規劃出陽台區（可吸煙，與內部完全隔開）、室內區；
室內區有散座與沙發區；
朋廚的一大特色是牆上的畫是真畫、
店裡所有裝飾的花全是真花（包括廁所也常有一大瓶花）
溫馨卻很有設計感。
如果燈光再暗些，加上店裡常放的沙發音樂，
並不比許多走私人寓所風格的夜店差。
#價位#
中價位，套餐有320元與350元兩種
下午茶套餐印象中也是兩三百元左右，
可以吃到十多種甜鹹點心並自選一個蛋糕跟飲料。
套餐跟下午茶的量都不小；
如果吃了餐，最好不要再點他們的英式下午茶套餐。
單點蛋糕一個約在70~80元間。
#總評#
朋廚第一個吸引我的是外觀及裝潢，
但吃過它們的餐跟甜點，
就知道他們不像台北東區那種光賣裝潢氣氛、
餐點水準比微波食品還不如、服務人員花瓶也似的店。
包括餐點跟服務，都是他們注重的項目。
也許是因為老闆留日的背景，
餐的配菜或甜點都會跟著季節變換；
即使去過幾次，套餐種類未必變動很多，
（這次看到的新菜有兩種涼麵、泡菜鍋跟我點的義式海鮮飯）
但每次吃到的生菜、湯品、麵包、配菜，
都會有各種不同的變化，讓人感到驚喜。
朋廚真的很適合想到美美的地方吃大餐、
卻又不想花太多錢，同時還能顧及營養及熱量的朋友。
不過如果單單只是想吃點心，
建議到朋廚烘焙坊購買，那邊的選擇比咖啡坊多很多。
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