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這一年的疫境，仍有不少飲食集團擴充營業，Lubuds 是表表者，包辦尖沙咀 1881 酒店裡面的三間餐廳，海港城的「Palco」，較早前我在此介紹過，位於又一城的「望月樓」，還計劃未來會在中環開設高級日本料理，它們對飲食業的前景，依然保持樂觀的態度。
最近該集團新開了一間中菜廳，不久成為圈中熱話，就是在中環美利酒店的「紅棉」，取代了原有米芝蓮一星中菜「國福樓」的位置，已令不少人嘩然；飯店主廚邵德龍師傅，在中菜界甚具名望，曾經在中華廚藝學院執教六年之久，現在圈內有些少壯派主廚，是由他訓練出來，可謂桃李滿門；他在澳門葡京的中菜廳「8」擔任行政總廚之時，被杜拜的酒店挖角；及後回歸香港，成為跑馬地馬會會所中菜的總廚師長，如此亮麗的履歷，難怪開業不久，已經有不少老饗摸上門。
日前友人 EK 相約在此試菜，得知當晚的菜單，有不少辣味菜式，特別地帶了一瓶澳洲 Barossa Valley 的 Riesling 赴會；主人家亦準備定香檳，恭候大家。
【 天國與地獄 】
由森下佳子編劇，綾瀨遙與高橋一生擔正的TBS周日劇場《天國與地獄～瘋狂的2人～》（天國と地獄〜サイコな2人〜），17/1在日本首播當晚，獲得16.8%超高收視，成為「非系列劇和非晨間劇」（如《刑偵相棒》第21季和《小女侍》等等）以外，冬季日劇檔期中暫時收視最高的作品。
雖然《天》的第二集（24/1）和第三集（31/1）的收視稍為回落，但仍能力保14%以上的成績，「持久力」頗強。老實講，劇情圍繞靈魂交換和懸疑兩大元素，設定並不新鮮，要不是有高橋一生演出，可能會直接跳去點播長瀨智也的告別作、宮藤官九郎編劇的《我家的故事》（俺の家の話） ── 上述兩套連同《Oh! My Boss! 戀愛放別冊》（オー！マイ・ボス！恋は別冊で）都可於myTV SUPER點播。
綾瀨遙不吸引嗎？站在很多香港觀眾的角度出發，無論顏值（還有身材）都有睇頭，但論演技，不難發現綾瀨遙處理這種複雜角色時，演繹流於表面，反觀高橋一生，則甚有神采，處處散發多變魅力，沒比較便沒傷害，演得好演得差，觀眾感受很直接，騙不了人。
《天國與地獄》的故事不難理解。綾瀨遙飾演的望月彩子，是警視廳搜查一課刑警，此乃警隊精英匯聚之地。彩子性格耿直、熱血、充滿正義感，相當勤奮，但性格固執，深信自己「好打得」，予人矯枉過正之感，很多同事，包括前輩河原三雄（北村一輝飾）都看她不耐煩，身邊只有一位「廢廢90後」八卷英雄（溝端淳平飾）做跟班。
因一次工作失誤，強行拘留無辜的嫌疑人，令對方失掉三億日圓（2,200多萬港元）的生意，彩子因遭投訴而打入「冷宮」，不能查案，僅負責文書工作，她深感不忿，希望能夠盡快破案立功，扭轉劣勢。
剛巧這段時間警方接報有兇案發生，彩子和八卷「成功爭取」率先抵達現場，發現該處似乎有被刻意清潔的跡象，彩子後來向任職清潔工的同居密友渡邊陸（柄本佑飾）請教，知道市面有一款由「Co Earth」推出的無味強力清潔劑，而集團創辦人、高橋一生飾演的日高陽斗甚有可疑，經細心調查後，總算找到最重要證據 ── 皮製手套。就在這個關鍵時刻，太陽與月亮互換而掀起的神秘力量（奄美大島民間傳說），令彼此靈魂對調。
這類講述「身、心分離」、「雙重扮演」的故事，絕對考驗演員的基本功，向來屬於實力派的高橋一生，扮演「男兒身女人心」時駕輕就熟，只需用眼神變化，就能夠表達情緒轉變，無論難以接受遭逢巨變，心有不甘，抑或堅定尋找出路，統統借助一雙靈魂之窗，讓觀眾感受得到，尤其是他與八卷在大廈通話機通話一幕，那種真摯能夠擊中心坎，而在高橋一生仍然是連環兇案嫌疑犯時，他散發出來的氣息，教人心寒顫慄，多變而又充滿魅力。
反觀身為「主演」的綾瀨遙（日劇制度裏，主演多數只得一位，其他都是配角，偶爾出現雙主演，今次高橋是男配角），「變身」後便顯得她難以駕馭角色。演員不僅要背熟對白，更要配合情節，扣連角色性格，呈現最適合的模樣，而不是將範本套在自己身上，那是未經消化的硬演繹，看過高橋的演出就知道「陰險」的演繹可以千變萬化，偏偏她來來去去只停留在最皮毛的那一層 ── 擠眉弄眼、Chok個笑樣，再偶爾大聲夾惡 ── 哦，原來這就叫「奸」，有形無實，欠缺說服力。常言沒比較沒傷害，偏偏去到第三集結尾，竟然有一幕「二人聯手殺人」的畫面，雖然短短幾秒，但已看得出兩者的水平高低，編劇和導演無意中送綾瀨遙一程，還望「女神」之後更加投入角色，拉近與高橋之間的距離。
原文刊於《香港01》──
標題：天國與地獄︱高橋一生演繹靈魂交換顯功架 綾瀨遙扮奸險流於表面：http://bit.ly/2YIZ5sM
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高橋一生榮登「Yahoo! 搜尋大獎2017」男演員組別獎：http://bit.ly/3cLalgt
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第五集金句摘錄：http://bit.ly/2vMRKea
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Speed經典《White Love》重現劇中：http://bit.ly/2O8CKCV
（04022021）
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在這黑暗中悠悠獨照，你應知一切的奧妙。
//2020 年已經踏入最後一個月，武漢肺炎剛爆發第四波，限聚令再度收緊，照現在的形勢判斷，二人一枱的日子，或會直至下年，意味著今年冬至，如果家庭成員多過兩個人的話，疊埋心水留在家中做節吧；若只是兩口子的話，那就還可以出外吃一餐飯，但要視乎未來政府的防疫政策，會否再一次禁晚市堂食。
以往在又一城吃中菜，不出某個集團五指山，沒錯，同聲同氣的中菜廳，只得三兩間，你不是偏執到非黃不可的話，其實還有不少選擇。
最近該商場出現了一間中菜廳，走懷舊粵菜路線，由曾經任職福臨門的大廚李師傅主理，名字叫望月樓，上個月到訪過，試過幾道招牌菜，的確為又一城的中菜打破悶局。//
帝國華集團．應援組 官網期間限定序號主題
BGM：檄！帝国華撃団 ＜新章＞
（佐倉綾音＜天宮さくら＞、内田真礼＜東雲初穂＞、山村響＜望月あざみ＞、福原綾香＜アナスタシア・パルマ＞、早見沙織＜クラリス＞）
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