【日式蛋煎豆腐】
常用於西式料理的蛋煎手法，這是我試試用豆腐來做，也相當美味喔！
清爽的風味下，卡路里也相對的少一些，十分適合減肥中的朋友作為日常中澱粉攝取的來源。
推薦你使用木棉豆腐這種較硬的豆腐類型比較合適。
做好的蛋煎豆腐可以沾上如番茄醬…等，你喜歡的醬汁喔！
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豆腐---1盒
太白粉---適量
●蛋液材料
蛋---1顆
日式美乃滋---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將蛋液材料混合備用。
[2]
豆腐切好入口大小，利用餐巾紙壓一下，吸取多餘水分。
※放入微波500Ｗ加熱1分鐘，更能充分釋出水份喔！
[3]
接著再豆腐表面抹上胡椒鹽。
[4]
再來撒上太白粉。
[5]
裹上蛋液材料
[6]
最後平底鍋倒入些許沙拉油，放入豆腐兩面煎出焦色就完成了！
[7]
作法相當簡單，加入蛋香的豆腐沾什麼都好吃唷！
★小撇步
沾裹蛋液時請多沾取一點喔！ 此外，煎好的豆腐沾上番茄醬也很好吃。
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