【#別墅裡的一百種味道】
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一膳 - 台中秀泰文心店主打白鰻現點現烤
在料理中大量運用三炭共爐炭造技法
以紅木、相思木、龍眼木帶出多層次香氣
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翻遍菜單也找不到的隱藏版「黃金白燒大鰻重」
當初是為熟客所設計⠀想吃記得先說通關密語
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恪守鰻魚跟米飯間的「黃金六四比」
不經刷醬的白燒鰻能吃到自然原味
口感細緻⠀幾乎入口即化
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這裡集結鰻魚飯、串燒、握佃等多種手路菜
整體份量及用料都頗實在⠀吃巧也吃飽！
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木樂菜單 在 Fw: [食記] 木樂日式炸豬排- 看板Hualien - 花蓮 的推薦與評價
餐廳名稱：木樂日式炸豬排
消費時間：112年/2月
地址：花蓮縣花蓮市東興路433-1號
電話：03-8536398
營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-21:00(週一二公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-happywood/
自從木樂日式炸豬排從吉安的檜木倉庫搬家過來之後，就一直遲遲沒有在來用餐。今天終
於有機會趁著天氣好，帶著弟弟一起過來這邊踩點了。
雖然已經不是以古色古香的檜木倉庫做為店面，但仍舊用了大量木質調裝飾與日式暖簾來
營造氛圍感，給人感覺相當舒適。
店內高挑寬敞的空間，與水泥色調與木質桌椅的搭配，再加上座位間舒適的空間規劃，都
是我自己很喜歡的部分。
雖然造訪前就已經有所耳聞，這邊是許多親子客大推的用餐首選。從踏進店裡開始一直到
離開，帶小孩來用餐的比例就超過了9成，木樂受歡迎的程度遠遠超過我的想像。
菜單沿用了以往在吉安舊店址時的呈現方式，除了省下點單用完就丟的浪費之外，外觀上
也變得有質感。餐點選擇雖然不算太多，但最經典的豬排部位(里肌、腰內)，以及唐揚炸
雞、可樂餅等都能吃得到。
***腰內可樂餅套餐
餐點按照慣例附上大量高麗菜絲，淋上和風醬汁一起享用是個清爽解膩的搭配，而兩道涼
拌小菜與味噌湯也為這套定食增添了完整性。今日白飯部分吃起來是屬於比較濕軟的口感
，但我自己是比較喜歡粒粒分明的那種。
有「豬肉中的菲力」之稱的腰內肉，外表炸至金黃酥脆，肉汁水分都完整鎖在其中，肉質
相當軟嫩好吃，口感完全不輸外縣市那些連鎖的知名日式豬排。
***日式唐揚炸雞套餐
唐揚炸雞定食也是每次造訪日式餐廳時必點的經典選擇，而木樂的唐揚雞也相當有誠意，
雖然炸粉裹的比較厚實，但一次就是6-7塊堆疊上桌，視覺效果相當不錯。唐揚雞肉質軟
嫩，雞汁也都完整鎖在雞肉裡，吃起來很juicy，與白飯、高麗菜絲等涼拌小菜一起享用
，很快就可以再續一碗飯了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.240.38.30 (臺灣)
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※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.30 臺灣), 02/21/2023 10:36:10
出門要帶著小孩一起，木樂的環境或許也是有心靈加成的部分XD
樣齁～
隔壁台東就有好幾間很愛的日式豬排
※ 編輯: shangyikuo (111.243.216.190 臺灣), 02/21/2023 20:29:48
對啊，就是要看跟什麼比，然後每個人的口味都是很主觀的~
※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.30 臺灣), 02/22/2023 08:23:01
搬家後還沒有去過，下次有機會再回訪看看
※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.30 臺灣), 02/23/2023 10:44:00
※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.30 臺灣), 02/23/2023 10:44:42
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