®️2021/09/18
✨#台中鹹食 #新店報報 ✨
台中也有阿根廷烤肉餐廳🇦🇷
以原木炭烤能吃到最道地烤肉🥰
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[#TangoBistro 探戈阿根廷烤肉 ]
第一次知道台中也有阿根廷餐廳!
一進店就能聞到淡淡的原木香氣😍
餐點都是使用原塊肉塊以龍眼木慢烤~
每一道餐點都很精緻味道也很讚👍
喜歡異國料理的可以試試看唷!
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#牛小排套餐 $1380
#羊小排套餐 $1250
#深海魷魚套餐 $1050
#Taco餅 $200/2入
#阿根廷餡餅 $200/2入
#Choripan香腸堡 $220
#松露鹽薯條 $180
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🔺牛小排套餐、羊小排套餐、深海魷魚套餐
(套餐皆附前菜、湯、麵包、沙拉、甜點)
🐂牛肉烤到五分熟真的好好吃!本身沒有過多的調味可以吃到肉質的鮮甜,外層烤到有點焦香,加點鹽巴簡單調味就好好吃啊😋
🐑羊排沒有羊騷味也很厲害!肉汁被鎖在羊排裡,吃起來很軟嫩也很不錯👌
🦑喜歡海鮮的可以點深海魷魚!超大一隻肉質Q彈,新鮮好吃啊!
🔺套餐的麵包沾蔬菜濃湯也好吃~我也喜歡漂亮的罐裝甜點!是清爽的柚子果凍,軟嫩清甜跟中秋很搭🍐
🔺想吃小點心推薦阿根廷餡餅!吃起來像巨大炸餃子,酥脆外皮和飽滿內餡很不錯呢💯
Taco餅是紅色那個!烤豬肉搭配莎莎醬、酪梨醬,吃起來蠻爽口的,餅皮像多利多滋也不錯唷👍
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📮地址:台中市南屯區河南路四段453號
☎️電話:04-2381-2000
⏰時間:平日17:30–21:30;六日11:30–14:30/17:30–21:30
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
#台中早餐#台中美食#台中#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#小吃#西區美食#勤美美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,布拉塔起司香腸卡爾佐內 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 1 份 準備時間: 2...
木炭烤香腸時間 在 非單身女子Mayyu&哈士奇Doggy狗日記 Facebook 的最佳解答
🏠今年因為疫情的關係,僅同住家人可以居家烤肉
🐶寵物是家人,Doggy當然有在中秋節跟我們一起烤肉
🎇姐姐家、大佳河濱公園、后里親戚家都有,這些文章不知大家是否有印象?
🥰有圖有真相:http://blog.sina.com.tw/mayyu_doggy/article.php?pbgid=6276&entryid=590830
🔍文中還有各種食材的處理方式建議
📌中秋節為什麼要烤肉?
📌烤肉有哪些注意事項?
📌烤肉要準備哪些東西?
#中秋節為什麼要烤肉呢?
🌝主要是兩個原因造成的:其一是,單獨在外面賞月太無聊,單吃月餅和柚子一下子就吃完了,烤肉的時間比較久,可以一邊烤一邊賞月
🌝另一個原因是醬油廣告造成的,「一家烤肉,萬家香」,再加上賣場的行銷宣傳,久而久之就變成「一家烤肉,另一家也要烤」了
🌝另外還有一種搞笑的說法:因為后羿射太陽,太陽掉下來,地上的動物被太陽烤熟,就變成烤肉了
#烤肉注意事項:
🔥烤肉網鍍鋅 遇熱釋放有毒物
🔥卡式爐烤肉藏危機 易釀爆炸 烤盤鍋子勿超過爐架範圍
🔥慎選木炭 顧環保 保健康
🔥避免直接火烤 鋪上鋁箔紙頻更換
🔥先醃再烤
🔥避免選擇高油脂肉類
🔥先將肉類水煮或微波半熟再來燒烤 減少食物燒焦致癌的機率
🔥選高纖多食蔬菜 秉持「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖)原則
🔥烤肉嚴重空污 全台像悶燒鍋 等同慢性自殺
#烤肉要準備的東西:
🥩牛肉燒烤片、🥓豬肉火鍋片、🐟冰魚、魚下巴、🐔雞翅、🦐草蝦、蛤蜊、小卷、干貝、🦑花枝、花枝丸、香腸
甜不辣、豆干、🌽玉米、絲瓜、甜椒、香菇、杏鮑菇、金針菇、茭白筍、🥬萵苣、薑絲、奶油、🍞土司、百香果涼拌青木瓜、柚子、水果、🥤飲料
🌟烤肉爐
🪵木炭:椰炭 燒起來完全不臭
🔥火種:升火時 吹風機很好用 不用拿扇子在那裡搧半天
🍽餐具
📄鋁箔紙
🧂烤肉醬
🍯簡單醃肉法:醬油+蜂蜜+胡椒粉 醬油和蜂蜜是2:1 胡椒依個人喜好酌量使用 攪拌均勻就完成了
#寵物 #哈士奇 #Doggy #中秋節 #烤肉
木炭烤香腸時間 在 貓足跡 食旅團 Facebook 的最佳解答
#台中美食 #太原美食 #太原串燒
貓編最近因為疫情的關係,從上週就開始窩在家工作到現在,幾乎天天只能在家裡當個自閉的宅宅,自己煮飯煮到有點厭世,所幸戴上口罩出門買燒烤犒賞一下自己。
台中太原路上的「太原串燒」是一間很平價的炭火日式燒烤,位置正好在太原路全聯對面,地方很好找,店面不大,門口也算好停車。
貓編這次共點了有:牛菲力串、牛嫩肩串、牛肋條串、豬五花串、羊肉串、黑輪、甜不辣、杏包菇、玉米、雞皮、培根金針菇、培根蔥、豆腐皮、香菇、雞心、德國香腸和青椒等,林林總總也點了快20樣,最貴的牛菲力一串才40元,其他的多在20~35元間,非常平價。(所以貓編才會一個不小心就拿那麼多啊~~~( *︾▽︾))
貓編覺得太原串燒的特點除了老闆特製的醬料外,喜歡吃辣的朋友也不能錯過老闆自己炒的辣椒粉,辣度剛剛好,像貓編這種不太能吃辣的人都能接受,撒在剛烤好的肉上,香味可以更上一個層次。
另外也很推薦老闆烤的青椒、杏包菇或玉米,因為含水量多的食材老闆都會先過一次油把水份鎖住再上烤爐,所以像這類水份多的食材吃起來口感都非常棒。
牛菲力、牛嫩肩也推薦給愛吃牛肉的小伙伴們,老闆是直接拿整塊牛排來切成小塊的肉串,所以吃起來的口感完全就是像在吃牛排一樣,還可以指定熟度喔,像貓編就喜歡7分熟,老闆也烤得剛剛好,不會太過或太乾。
最後要說的是豆皮了,烤得酥酥脆脆的豆皮吸滿了烤肉醬,香氣十足又大塊,點一份配上老闆現場調製的調酒,真的很享受。
最近因為疫情關係,台中所有店家都不能內用了
太原串燒有提供Uber Eats和Foodpanda外送服務
自己煮飯煮到崩潰的小伙伴們如果想換換口味可以拿起手機給他點下去喔~~╰(*°▽°*)╯
PS:明天會有 #抽獎文 喔~
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太原串燒
地址:台中市北屯區太原路三段268號
營業時間:星期三~日 18:30–23:00
#貓足跡 #貓足跡台中
#太原路美食 #太原路三段 #太原路宵夜 #太原 #串燒攤 #串燒 #串燒居酒屋 #甜不辣串 #雞肉串 #牛肉串 #羊肉串 #日式屋台 #台中美食 #隱藏版美食 #台中宵夜 #炭火燒烤 #碳烤 #木炭烤肉 #抽獎 #抽獎活動 #taiwan #taichung #taiwanfood #barbecue
木炭烤香腸時間 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
布拉塔起司香腸卡爾佐內
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份量: 1 份
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 45 分鐘
靜置時間: 90 分鐘 或 12 小時
難易度: 容易
所需食材:
披薩麵團部分:
250 g 麵粉
25 g 硬粒小麥粗粉
1 小搓 鹽
5 g 糖
1 g 乾酵母
140 ml 水
番茄醬部分:
3 顆 番茄
1 顆 洋蔥
3 香腸
2 瓣 大蒜
2 根 鼠尾草
2 根 迷迭香
2 根 百里香
1 l根 長竹籤
1/2 茶匙 奧勒岡
10 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒
其它:
1 布拉塔起司
1 片 火腿
1 片 蘑菇
20 g 莫扎瑞拉起司絲
4-5 片 羅勒葉
作法:
1. 將披薩麵團的所有食材揉成光滑的麵團,蓋上乾淨的布,放置冰箱冷藏一夜。或者,放在溫暖的地方靜置 90 分鐘。
2. 先讓木炭在烤架上燒到起火。同時,將香草浸泡在水中。然後將番茄、洋蔥、香腸和大蒜串起來。現在將香草從水中拿出,直接放在木炭裡,並將烤肉串放在烤肉架上,兩面烤。香草在木炭裡燃燒,會散發出美妙的香味,這香味會滲透到烤肉串中。
3. 當蔬菜表皮開始變黑時,立即將烤肉串從烤架上取下。然後將番茄、洋蔥和大蒜取下並去皮。接著將它們與香腸一起切碎。將所有食材與奧勒岡 和油混合,並撒些鹽和黑胡椒調味。
4. 現在把披薩麵團擀開,刷上半邊的自製的番茄醬。放上布拉塔起司,一片煮熟的火腿,切片的蘑菇和莫扎瑞拉起司和羅勒葉。
5.現在將披薩麵團向上折疊並在邊緣向下壓。
提示:可以再次將邊緣向上折疊並再次用力按壓,這可使卡爾佐內更加穩定。
6. 現在,將卡爾佐內兩面烤。請將其放在間接區域,而不是最熱的地方。
提示:將卡爾佐內放入冰箱一小時,然後再將其放在烤架上,這將使其更穩定且更容易轉動。
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木炭烤香腸時間 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
一年一度的中秋節又將來臨,現代台灣的中秋節幾乎成了烤肉節,每年的這個時候,各地都會瀰漫一股肉香!無論是在自家騎樓、頂樓;或是在河濱公園、露營區等公共區域,都能看見許多烤肉群眾,親朋好友一邊賞月,一邊烤肉話家常。只是大口吃肉的同時,又該如何兼顧安全與健康呢?
林口長庚紀念醫院腎臟科翁正昊醫師說明,安全烤肉應注意兩個方面:
一、地點
當心一氧化碳中毒,室內選擇電烤爐
翁正昊醫師表示,用木炭烤肉可能產生一氧化碳,它與我們血液中血紅素結合的能力是氧氣的200倍,因此若空氣中一氧化碳濃度過高,就會讓我們缺氧,出現頭痛、噁心、嘔吐等症狀,甚至導致昏迷、死亡。他提醒,千萬別在室內烤肉,避免一氧化碳濃度過高,影響健康。
但現今市區戶外位置通常不太夠,我們是否能選擇在「樓梯間」烤肉?翁正昊醫師回應,一般大樓的樓梯間同樣屬於密閉空間,在此處烤肉同樣會有風險,因此還是建議在空曠環境下烤肉會比較安全。
翁正昊醫師也進一步解釋,若是不得已一定得在室內烤肉,建議選擇電烤爐。因為在密閉空間內使用瓦斯太久,也是有可能產生一氧化碳。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也說,選用電烤爐還能避免食物烤焦,也是相對安全的選項。
二、食材
肉類油脂產生有毒物質
除了烤肉地點務必保持通風外,翁正昊醫師也提及,當我們烤肉時,油脂部分會產生「多環芳香族氫化合物」,若人體吸過多此類物質,可能會影響腸胃道及肝臟,導致癌症發生。
烤前先煮,避免烤焦產生致癌物
翁正昊醫師指出,雞腿、香腸等較難烤熟的食材,會需要比較長的時間,若沒有注意火力就可能燒焦,進而產生致癌物質。他建議,這類食材可以在烤之前先「煮熟」,之後再稍微烤一下,比較不會產生致癌物,吃起來也較健康。
譚敦慈老師也分享,自己家裡其實是不烤肉的,但會用像是水煮、煎烤等方式烹調食材,再帶出門野餐,也是一個可以減少有毒物質產生、更健康又環保的方式。此外,她也提醒,出門烤肉結束後一定要記得把垃圾帶回去。
#中秋節 #烤肉 #譚敦慈 #翁正昊
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木炭烤香腸時間 在 人客你的烤雞腿正在路上 #大友吐司#炭火雞腿 ... - Facebook 的推薦與評價
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