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居家防疫烘焙日常
防疫期間就是不停的練功
重度烘焙中毒的我
好像待在家沒開爐就很浪費生命一樣
拿出李彼飛老師的食譜書
翻開不一樣的食譜，練習不一樣的做法
生吐司，蜂蜜貝果，肉桂捲
即使是重複操作
在判斷麵糰的薄膜，終溫，整圓，發酵
分割到入爐烤焙
每個作品都需要不斷的練習跟反覆試吃
上烘焙課的好處能學到最合適的食譜及做法
做麵包需要經過發酵的等待
培養不一樣的耐心
搭配中種，湯種，直接法這些不同的做法
這些對麵包的口感有不一樣的影響
時間交叉一天就能有不同的麵包吐司出爐
我會繼續練習，繼續改進
防疫期間，為了前線醫護人員的辛勞
我們好好宅在家就好
一起來揉麵糰消耗體力
小孩就先放一邊去
我們也是需要摔打麵糰來出氣啊⋯⋯
#盡量不修理國家幼苗
#手揉麵糰很適合出氣
#兩隻手臂會很酸
肉桂蘋果鮮奶油吐司
鮮奶
柚香戚風杯子蛋糕（外帶點心）
今天顏色好一致🤣
不知道大家對肉桂的接受度有多少
我家的肉桂蘋果很受歡迎
用小B來料理超快速方便喔！
作法：蘋果一顆洗淨切片，浸泡在鹽水中避免氧化，瀝乾水分放到小B烤盤上，加一匙砂糖，用矽膠鏟將蘋果炒到軟化出水（中至高溫），灑上些許肉桂粉，一直翻炒到水分收乾。
放涼後，疊放在現打鮮奶油上，搭配生吐司很好吃喔！
#4/26開始有春日大連線喔
#小V小B創意料理研究社
#鮮奶油生吐司 #法國鐵塔鮮奶油 #統一瑞穗鮮奶
#李彼飛老師_超省時麵糰_不失敗麵糊
1/22日早餐日記～
對我來說，孩子們放寒假媽媽感到最幸福的事便是能不用早起。今早起床後，照著李彼飛老師的藍莓司康食譜，悠閒的調配麵糰，輕鬆又自在。現烤的藍莓覆盆子蜂蜜丁司康果然香氣十足，好好吃啊！謝謝老師的分享。
#藍莓覆盆子蜂蜜丁司康
#水煮蛋 #綜合沙拉
#氣炸雞塊
#穀物鮮奶
#孩子的早餐
六月是所有畢業生最期待的季節，每年鳳凰花開的時刻，無論國小、國中、高中或是大學，都充滿濃厚的畢業氣息。可惜2021年的畢業生，因著疫情的爆發，無法相伴參加畢業典禮，少了被祝福的「儀式感」。
The Stage X 嗨School X UA X 大學堂 X After School X 創作歌手Vera Chai 誠邀校長、教職人員以及109學年度畢業生一起共創《逆風飛翔》畢業MV，彼此鼓勵互相加油打氣，共許未來美好的前程，讓我們隨著歌聲與祝福疫起逆風飛翔！
# 109學年度 # 畢業典禮 # 逆風飛翔 ＃全台校園串聯
謝謝各位校長、教授、老師的參與：
清華大學－賀陳弘校長
嘉義大學－艾群校長
醒吾科技大學－陳義文校長
東吳大學 －潘維大校長
三民高中－沈美華校長
鳳鳴國中－林世慶校長
黎明國中－張梅鳳校長
成州國小－王淑玲校長
恆春大光國小－謝郁如校長
成功大學－徐旭政教授
輔仁大學－吳宜蓁教授
西松高中－陳怡靜老師
薇閣小學－張雅涵老師
網溪國小－梁立老師
屏東恆春大光國小－游唯莙老師
學生：
政治大學：陳頤茹、陳楺婷、蔡紫瑩、許瑜殷
台灣大學－吳曉雯
國北教大－林妙蓉
黎明國中－蔡昱萱
台南大學－梁之容
成功大學－胡喆家
師範大學－劉丞余、王歆瀅
輔仁大學－李其芸
實踐大學－張惠絲
世新大學－Sophia
真理大學－黃奕鈞
龍華科大－林庭宏、陳姿妤
黎明技術學院－邱淨文
東南科技大學－李子喬、湯薇芳
嘉南藥理大學－楊揚壹
屏東科大－蕭偉康
澎湖科技大學－彭嘉玲
三民高中－楊苡若
同德高中－志坤
西松高中－葛京翎
東海高中－呂松諭
靜修高中－游瀅馨
新北高中－許淳雅
新興高中－許博源
三重商工－林穎
聖心女中－李諭穎
耕莘健康管理專科學校－陳雅文
開南中學－蔡尚恩
蘆洲國中－莊明翰
鷺江國中－徐嘉勵
聖約翰幼兒園－賴晴希
歌手: Vera Chai
作詞: Vera Chai
作曲: Vera Chai /王士榛@奇洱文創
編曲/製作：王士榛@奇洱文創
OP：好撐音樂有限公司/奇洱文創有限公司 CHILL ENTERTAINMENT LTD.
SP：台灣琦雅有限公司/滾石國際音樂股份有限公司 ROCK MUSIC PUBLISHING CO., LTD.
監製：蔡岡廷、林暉庭、Vera Chai 、黃美倫、金華芳
影像後期導演：魏品禾
手語指導：趙元智
特別演出：陳頤茹
「逆風飛翔」歌詞
窗外天空好像迴盪著一股憂傷
零落也加載著迷茫
等待灰雲散去後的那抹微笑
奮不顧身帶著希望
想給這世界擁抱
即便微不足道
想給這世界依靠
用我一絲絲的 力量
我逆風啟航 追尋著曙光
就算被阻擋 跌跌撞撞
破曉後那道 光是我的信仰
遙望 天亮 我為夢想 飛翔
義無反顧的倔強
受過傷才夠風光
張開手我逆風翱翔
就逆風飛翔 跟隨著曙光
就算一路上 經歷失望
破曉後那道 光是我的信仰
遙望 天亮 我為夢想 飛翔
音樂連結: https://rock-mobile.lnk.to/VERA
追蹤Vera的IG：https://www.instagram.com/verachai1024/
追蹤Vera的FB：https://www.facebook.com/vera1024/
商業合作信箱：verachai951024@hotmail.com
(為了提升溝通效率，來信請附上：產品名稱／內容／合作檔期／預算範圍）
謝謝❤️
編舞老師在畫面跟動作編排上加了很多細節
之前聲放送的時候有稍微跟燒肉們分享過
因為我們都太喜歡這個編舞了🥺
所以特別錄了這個午餐團的第一支練舞教室影片！
再次感謝舞蹈設計的嚴之老師、小蛙老師 💕
以及舞蹈排助劉庭、寧寧！
有想翻跳的燒肉們可以參考看看唷🤗
也可以搭配午餐團聲放送113回的50:00左右觀看噢！
攝影｜斑x流光顯影
剪輯｜綿森 りん
【昼時地平線】
製作人｜佐藤飛
作曲｜佐藤飛
作詞｜足首染咲
編曲｜舒涵 Shellen（巨音樂 Huge Studio）
編曲工作室｜巨音樂 Huge Studio
配唱製作人｜舒涵 Shellen（巨音樂 Huge Studio）
合聲編寫｜舒涵 Shellen
吉他｜奎綸
混音｜李杰珉
舞蹈設計｜嚴之、小蛙
舞蹈排助｜劉庭、寧寧
♡午餐團粉絲專頁：https://goo.gl/L5FEVC
♡從今天開始訂閱吧：https://goo.gl/Y37xLC
昼食彼女 ☀ Lunch Girls
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本集主題：「青春不是突然就叛逆：校園心理師第一手觀察，看懂青少年憂鬱、難相處、無法溝通背後的求救訊號」介紹
訪問作者： 陳雪如
內容簡介：
第一線校園心理師，寫給青少年陪伴者的溝通指南
３大關鍵思維×４項家長覺察×６種頭痛情境
全面解讀青少年的求救訊號
這本書最厲害的地方，就是針對青少年的攻勢，擴大守備範圍。
一壘手解決「親子溝通」難題，二壘手掌握「親子教養」原則，
三壘手看守「數位成癮」問題，捕手看管「情感教育」議題，
游擊手應對「人際困擾」的強襲球，外野手則是接穩「情緒管理」的高飛球。
——歐陽立中，Super教師／暢銷作家
孩子都進化成青少年了，家長當然也要跟著升級！
出生於21世紀的小孩，他們所處的環境、即將面臨的難題，早就不同以往。
至於他們的照顧者，在教養下一代時也比過去更加艱辛。
在這個過度評價的時代，我們該如何幫助孩子好好長成完整的自己？
本書透過網路世代家長應了解的關鍵思維、應具備的覺察，
溫和而堅定的解決現代小孩在青春期最容易發生的問題，
正確掌握青少年的矛盾心理，為不擅長與孩子相處的家長，搭起一座溝通的橋梁。
你知道嗎？青少年的暴走，其實跟嬰兒的哭鬧是一樣的。差別只在於一個看起來很嚇人，一個看起來無害，但他們背後在傳達同樣無助的訊息：「我很不舒服，可是我不知道怎麼表達，請幫幫我。」
青少年照顧者在青春期孩子大暴走時，要教給孩子的，不是「脾氣好一點」或是「放尊重一點」，而是教導孩子如何控制情緒，並發展談判技巧，學習協商與溝通。
關係是傷也是藥，良好的親子關係，可以幫助孩子長成更好的自己。每一個大人都當過青少年，或許你曾經想過用同理心來應對他們，以為這是最好的教養方式。但在你試圖用經驗來指導孩子之前，請先想想現在的狀況是否與過去相同。
本書所謂的青春期，泛指12-22歲這個階段。不要懷疑，即使是已經成年的孩子，也仍存有青春期的煩惱，延遲長大。離不開手機、人際關係失衡、家長過於忙碌疏於溝通、選擇太多看不到未來……網路世代的孩子在步入青春期時，面臨著比過往世代更加艱鉅的成長挑戰。
作者簡介：陳雪如 Ashley
國立政治大學輔導與諮商碩士畢業，現為Ashley心理科學苑創辦人、企業課程講師、大專院校輔導老師。擅長領域包含協商談判、人際溝通、親密關係、親子教養、情緒調適等。
深耕於青少年輔導十餘年，深信家庭是一個系統，家人彼此間會互相影響，提倡以正向教養的方式引導孩子，幫助他們從錯誤中學習，期待他們能發展出足夠的心理素養，以面對未來變動快速的世界。
專業證照：諮商心理師、美國正面管教協會家長講師、NLP專業執行師、國際催眠執行師
作者粉絲頁： 陳雪如Ashley心理師
出版社粉絲頁： 親子天下
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