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我喜歡點餐牌上「慢煮」嘅菜式😋因慢煮可以將肉汁保存得原汁原味🥩唔需要額外醬料調味，已可以大大降低了卡路里及鈉的攝取。而脂肪組織沒有因高温烹調而變質，減少對健康的風險😊
有人問🙋🏻♀️：「豬肉唔係要全熟先至食得嘅咩？點解一切落去入面仲係紅色會唔會有菌㗎 ？」
C 👩🏻🔬: 雖然慢煮係用低溫烹調（攝氏50-80度）但因長時間加熱（由數小時至1日）大部份細菌🦠都已經被殺死，例如李斯特菌,腸球菌等🔬有科學研究指出，慢煮豬柳達至最佳效果是用攝氏50度煮24小時😯😋大家有興趣可以試試啊😉
資料來源：Roldan, 2013; Hwang, 2019.
#歐倩怡營養學教室 #nutritionist #nutrition #減肥 #熱量控制 #卡路里 #lowsodium #foodscience #慢煮 #youarewhatyoueat #healthydiet
近年來，食安問題一直都是大家關注的議題
有孩子的把拔媽麻們更是對於外食感到擔心
擔心蔬菜沒有洗淨，擔心食材的來源不明，擔心大腸桿菌超標
這些擔心我們都看見了～
芽米寶貝除了擁有最高規格中央廚房
皆通過ISO22000及HACCP雙驗證合格
還創建了✩自有食品安全檢驗室✩
從前端一道檢驗到後端兩次實驗確認
由專業食品技師經由三道檢驗確保『每一批成品』的品質
經由「三」重檢驗每一份產品，守護每「一」位寶寶的健康
🔸第一重｜「前端食材」檢驗
✿包含農藥、微生物、動物用藥、抗生素、組織胺、二氧化碳及黃麴毒素的檢測
🔸第二重｜「金屬檢測機」檢驗
✿確認成品不含有任何金屬成份
🔸第三重｜「後端成品」自主檢驗
✿自行創建成品檢驗室，業界唯一後端成品檢驗｜確保寶寶副食品絕對不含大腸桿菌群、沙門氏桿菌、總生菌數、李斯特菌
我們以最謹慎、誠懇的心去製作每一份寶寶副食品 ❤️
為寶寶提供安全至上的副食品
#帶給寶寶三比一倍的安心
#芽米寶貝x三比一倍純安心
#芽米寶貝 #YummyBaby #三比一倍 #純安心 #寶寶粥 #寶寶副食品 #食品安全 #營養 #健康 #yummy #baby #babyfood #babycare
【食落肚要睇真啲】好多朋友經常問毛城城，怎算是一包好糧。除了有充足營養，清楚食材來源，如果確保到食材以人道和顧及生態方式去飼養或採購，那就最好。
Open Farm有三大特點可以滿足主人的要求
🔰 第一：成分來源透明 🔰
所有Open Farm產品的包裝袋，都有一個批號，在Open Farm官方網站可看到這個產品採用的所有成分、各自的來源和特點。網站亦可下載食品安全化驗報告，由獨立的化驗室檢測，證明產品不含李斯特菌等有害致病細菌。主人對食材有更多了解，自然更放心。
🔰 第二：採購原料都符合人道、可持續發展的原則，而且尊重動物福利和環境 🔰
人道認證農場﹐會給家禽足夠活動空間。雞隻可走動的地方，比當地農場標準大1/3至一半，而且會確保雞隻每日有最少6小時睡眠，飼料亦不會加入抗生素。而且飼養過程中亦不會令動物有不必要的痛苦，不會出現替雞斷喙或替豬斷尾等不人道行為。使用人道的飼養手法，不但令動物生活得到尊嚴，也可令肉類質素更高！
至於海鮮食材不含抗生素及人工飼料，捕獲方式跟從Ocean Wise的標準，只會選取該季節產量充裕的海產，亦會放生季節性缺乏的品種來保育，確保自然生態不會被破壞。
🔰 第三：提供優質營養 🔰
寵物糧配方以貓貓狗狗最喜歡的肉類做主，配以各種有益的天然食材﹐成份不含殼物、小麥、玉米或大豆，滿足愛寵每日的營養需要。加上成分天然，所用食材非基因改造，沒有添加任何抗生素、激素、人工香料、防腐劑或填充劑。符合美國飼料管理官方協會AAFCO 的標準。
Open Farm更有多個不同口味的配方，除了有無穀乾糧，還有冷凍生肉脫水糧、燉肉貓狗濕糧、脫水零食，還有鮮熬骨湯，可以混合乾或濕糧一同食用，更有照顧有食物敏感的寵物。
全球權威寵物雜誌《World Dog Journal》，2018至2020年連續3年就推薦Open Farm這個品牌，同時亦在Susan Thixton’s truth about pet food.com 的2020推介名單之上。主人識揀啦！
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【毛城城IG: https://instagram.com/mocityhk】
【YouTube Channel: #毛城城MoCity】
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Open Farm有三大特點可以滿足主人的要求
第一：成分來源透明
所有Open Farm產品的包裝袋，都有一個批號，在Open Farm官方網站可看到這個產品採用的所有成分、各自的來源和特點。網站亦可下載食品安全化驗報告，由獨立的化驗室檢測，證明產品不含李斯特菌等有害致病細菌。主人對食材有更多了解，自然更放心。
第二：採購原料都符合人道、可持續發展的原則，而且尊重動物福利和環境
人道認證農場﹐會給家禽足夠活動空間。雞隻可走動的地方，比當地農場標準大1/3至一半，而且會確保雞隻每日有最少6小時睡眠，飼料亦不會加入抗生素。而且飼養過程中亦不會令動物有不必要的痛苦，不會出現替雞斷喙或替豬斷尾等不人道行為。使用人道的飼養手法，不但令動物生活得到尊嚴，也可令肉類質素更高！
至於海鮮食材不含抗生素及人工飼料，捕獲方式跟從Ocean Wise的標準，只會選取該季節產量充裕的海產，亦會放生季節性缺乏的品種來保育，確保自然生態不會被破壞。
第三：提供優質營養
寵物糧配方以貓貓狗狗最喜歡的肉類做主，配以各種有益的天然食材﹐成份不含殼物、小麥、玉米或大豆，滿足愛寵每日的營養需要。加上成分天然，所用食材非基因改造，沒有添加任何抗生素、激素、人工香料、防腐劑或填充劑。符合美國飼料管理官方協會AAFCO 的標準。
Open Farm更有多個不同口味的配方，除了有無穀乾糧，還有冷凍生肉脫水糧、燉肉貓狗濕糧、脫水零食，還有鮮熬骨湯，可以混合乾或濕糧一同食用，更有照顧有食物敏感的寵物。
全球權威寵物雜誌《World Dog Journal》，2018至2020年連續3年就推薦Open Farm這個品牌，同時亦在Susan Thixton’s truth about pet food.com 的2020推介名單之上。主人識揀啦！
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