【李錦記三種醬料 炒出噴香辦桌菜:麻辣香鍋】
💖詳細食譜:https://lehome.com.tw/LEESOY
自從一年半前的減重計畫至今,
己經很少到店面去吃一些重口味的料理,
最近突然很想吃麻辣香鍋,
現在疫情也不太適合去外面吃,
還是決定破例在家利用一些方便的醬料弄一下餐廳菜。
這次試用 Lee Kum Kee 李錦記台灣 的
麻辣火鍋上湯、桂林風味辣椒醬和頭道減鹽醬油,
#做了一道以蔬食為主的麻辣香鍋。
很喜歡這個辣醬的組合,
不須再另外準備辛香料和香料,
也可以做出一道的麻辣噴香,攻擊性超強的菜色,
在為料理拍照的時候, 就不知不覺就吃了好多,
用頭道減鹽醬油也讓我吃完隔天不會水腫
真的是夭壽香。
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現在不太方便到餐廳用餐,
我們還是可以用這三種醬料 炒出一盤噴香辦桌菜
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李錦記官網:https://tw.lkk.com/zh-hk/products?saucetype=soy-sauces
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李錦記愛料理平台:https://icook.hk/users/leekumkee
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通路:全聯、家樂福、大潤發、愛買、網路商城
🚚通路優惠資訊:
9/24-10/28 全聯獨家優惠,李錦記頭道醬油系列特價中,最低五折
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,?更多有關家常菜的教學影片,一Click即到! 【玫瑰露蜜汁叉燒骨】https://youtu.be/R11SlILBsdc 【秘製蒸魚豉油】https://youtu.be/auXhkSvXJ4s 【家常番茄炒蛋】https://youtu.be/Er9TcZ1yhew ?或者你會感興趣? 【雙...
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在家輕鬆神級還原餐廳級水準麻辣雞煲‼️
*李錦記*新推出秘製麻辣雞煲醬, 一包方便醬料包內有2包秘製麻辣雞煲醬、特級香料包及特辣辣椒粉。材料包均以鋁袋密封包裝, 有效保存醬料及香料嘅品質同味道👍🏻
只需自行準備一隻雞🐓及自己鍾意嘅配料, 就可以烹調出正宗又美味嘅四川麻辣雞煲🥳! 零失敗✌🏻
🔸特級香料包內含四川花椒、辣椒乾、八角、小茴香、月桂葉、白豆蔻6️⃣款特級香料, 令雞煲嘅香辣味道層次更豐富
🔸特辣辣椒粉用指天椒製成, 可依個人嗜辣程度及偏好自行加入菜式當中, 辣度可以自行調教🌶️
👩🏻🍳製作方法簡單 - 包裝上有食譜步驟, 只要跟住包裝指示做, 就能輕易煮到餐廳級水準👏🏻
先用其中一包秘製麻辣雞煲醬爆煮雞件, 雞件充分吸收到濃汁麻辣味道, 令到雞煲麻香味更突出; 另一包最後加入掛汁, 將濃郁惹味嘅麻辣醬汁包裹着雞件, 好好食😋!
我哋仲加入咗李錦記蠔皇極品鮑魚, 即開即食, 鮮味濃郁, 口感彈牙, 今晚同屋企人豪嘆極品麻辣鮑魚雞煲🍲
Lee Kum Kee HK (李錦記香港)
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李錦記麻辣醬食譜 在 foodvibes.sy Facebook 的最讚貼文
李錦記 @leekumkee.hk 推出了全新研發的四川風味「秘製麻辣雞煲醬」,一包集合了所需醬料和香料,讓你留在家中也可以輕鬆吃到餐廳水準的麻辣雞煲。秘製麻辣雞煲醬內附兩包秘製麻辣雞煲醬、一包特級香料包及一包特辣辣椒粉,特級香料包內含有六款香料,四川花椒、辣椒乾、八角、小茴香、月桂葉及白豆蔻,充分呈現四川風味,各材料包用上鋁袋密封包裝,有效保持品質和味道。
材料只需準備一隻雞、薑片、蒜、青紅椒及洋蔥便可以製作,無需另加以外醬汁,包裝袋背後有雞煲食譜,步驟非常簡單,一個煲就能烹調而成,原煲原汁原味上桌,絕對是零失敗炮製。不能吃太辣的朋友可以自行調整辣椒粉的份量,想要升級雞煲的話,不妨激進一點入即開即食的蠔皇極品鮑魚,鮑魚肉質軟嫩腍滑,再沾上濃郁的麻辣雞煲醬,非常惹味可口,絕對是最佳的伴酒菜!雞煲當晚大受歡迎,一家人很快就吃完,大滿足!
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#雞煲
#火鍋
#HotPot
李錦記麻辣醬食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
雞煲好食係人都知,味道千變萬化。不過最重要都係隻雞,同埋個煲。
醬王,用到幾隻唔同嘅醬料,撈埋一齊又鬼死咁夾。總之好食啦!
#自製 #雞煲 #火鍋 #食譜
李錦記麻辣醬食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
冬天最溫馨又能取暖的節目當然是一大夥人在家中吃火鍋。現在麻辣火鍋盛行,連即食麻辣火鍋湯底有不少選擇。今次請來四川人二姐盲試六款湯包,分別有香港人最熟悉的李錦記、新出的香港健康火鍋品牌FIRE鍋、台灣有名的太和殿,還有以麻辣乾麵而紅極一時的雙人徐;最後就有大陸代表小肥羊和海底撈,皆可在超市購得。
最高分的湯底是海底撈,顏色夠紅,似正宗重慶火鍋,而且夠濃味,但味精較重。本以為小肥羊會同海底撈一較高下,但因為小肥羊湯底顏色偏白,二姐認為是因用油不好,勝在味道不差,味道似水煮料理,不過同樣味精太濃。
只需$8包的李錦記除了夠平,一無是處,二姐一眼就看得出是很廉價的火鍋湯包,味道又似豆瓣醬和辣椒粉混合而成,偏鹹、重味精又死辣。但最差的居然是台灣的雙人徐,湯底是不麻不辣不香,吃下去像是豆瓣醬加水而己。評分同樣低的有太和殿,價錢最貴,色澤淡,湯底和附加的豬紅和豆腐的五香味比麻辣味重。另外FIRE鍋雖然湯底內有花椒和辣椒,但味道偏向死辣,二姐稱只有咬到花椒的一剎那才吃得到麻味。另外太和殿和李錦記同分,但前者賣$188,後者賣$8,論性價比,就是本地品牌佔優了。
總括而言,海底撈以高分勝出。
採訪:廖希玥
攝影:葉天榮、梁偉德
各大超市有售:
小肥羊火鍋底料辣湯 $39.9
海底撈 麻辣清油 $29.9
李錦記 麻辣火鍋湯底$8
士多Zstore:
雙人徐 真・火鍋系列湯底 真麻辣鍋 $39.9
太和殿火鍋湯底 麻辣鍋 $188
HKTV:
FIRE鍋 麻辣火鍋湯底$54.8
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