[Tea pairing 魚子醬高級下午茶💖
獨特的體驗😍 @ Glassbelly Tea Lab] Glassbelly Tea Lab
Address: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
🤎平時都係去食三層架tea set多，今次帶上媽咪一齊嘗試tea pairing下午茶☕️ 非常推薦呢！
🤎 下午茶價錢$588 per one，另加 $1680 就可以享用三款魚子醬😍
🤎 Glassbelly呢個名稱係來由擁有”玻璃肚”既神農氏發現茶嘅故事
老闆希望以頂級靚茶配以創意港式料理，帶給客人極致的體驗😌
🤎 Glassbelly用上冰滴茶，即低溫萃取的方式，可以釋放到最多的芬芳物質，大約5至6小時才可以完成到500ml
🤎 服務員態度細心，開始之先，都有介紹創辦人的理念同埋餐廳的故事。之後又會教怎樣倒茶同品茶，每個菜式也會略作介紹☺️
令到整個過程非常有趣enjoyable，很滿意！
🤎 先來的茶盤會有三款冰即茶配上三款小食: 芝士南乳北寄貝，熱情果荔枝炸蝦球，玫瑰露漬聖女茄釀藍莓
當中最愛熱情果荔枝炸蝦球🥰
🤎 超神奇！服務員話飲完茶之後再食同一件食物，味道都會有分別，點知係真咖！😳
飲完茶之後，食物既味道會更加濃郁！
🤎 之前食魚子醬都淨係食其中一款，第一次三款魚子醬同時品嚐，可以慢慢細味佢哋有咩分別
♡ Kaviari, Kristal，這款有杏仁堅果嘅味道
♡ Sturia, Oscietra Jasmin，這款海水味真的特別出！三款之中比較咸
♡ W3, No.5 Royal Oscietra，有輕微青檸同皮蛋嘅味道😳
配上冰滴百花香肉桂，估唔到係咁夾
顛覆咗魚子醬必須配香檳/Vodka嘅概念
🤎 四十年陳皮梅子漬鮑魚
鮑魚非常爽口，感覺冰涼，陳皮梅子味帶出整個菜嘅清香
🤎 桂花蜜拌雜莓，牛油果🥑，松子，藜麥，意大利蕃茄沙律
特別的沙律！用上蕃茄做器皿，一邊食沙律一邊食蕃茄~
🤎 黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包
平時係麵包夾蛋，今次係蛋夾麵包！上邊仲有一片片嘅黑松露👍🏼
🤎 金箔焗薑糖火山番薯🍠
看似簡單，卻非常好食既甜品！配上的薑糖醬非常特別！
🤎 總括而言，我同媽咪對於今次下午茶都好滿意☺️ 過了非常chill的一個下午呢！
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松花皮蛋價錢 在 Re: [問題] 請問皮蛋的選購- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
市面上的皮蛋真的是百百款，
價差也真的很大......
目前吃過比較好吃的有(但是很難買)：
(1) 羅董鄉間小路養生皮蛋 --- 農漁會百大精品！
(2) 廣大利松花溏心皮蛋
至於其他的真的沒什麼太大的辨識度，
皮蛋這樣食材的討論度真的太低了XD
大家有推薦好吃好買的品牌皮蛋嗎？
話說，這類農產品加工食品除了好吃以外，
食品安全才是真正該關注的重點~~~
https://tinyurl.com/zgw7rsb
所以市場那種沒清楚標示的皮蛋鹹蛋我絕對不買......
※ 引述《ALEXB (浪漫晨風)》之銘言：
: 市售的皮蛋大都四個一盒.
:
: 價錢天差地遠. 有幾十元一盒的.
:
: 也有百元以上的. 請問差在哪 ?
:
: 百元的他都會寫什麼遵循古法......
:
: 各位都怎麼選 ? 倒底差別在哪 ? 影響在哪 ?
:
: 感謝
:
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