未來的賣漁阿琛海邊店,柱子的鋼筋正準備上板模,有一種野心, 既然澎湖是產地,那麼,主要就以刺身和壽司為主,
未來我想作客單價2500元的市場。
最近來找我的客人, 有時候都會吃到一些奇奇怪怪的東西,很感謝大家,吃完都再來要, 那是我很大的安慰,其實,最近常常在懷疑,我還要不要一個人在澎湖工作,為了練習的那一道,可能夜裡就開始了,在船邊,處理程序就開始了,一直到成為料理,我所出的刺身,可能是澎湖縣目前唯一有經過枕孔腦死,放血,神經絞殺,冷凍殺菌程序,雖然我還不夠資格稱為師傅,但是很感謝您們的回饋,吃到一點不剩,就是我最大的安慰,我的技能正在提昇中,非常感謝你們的回饋。
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