關於 林 森北 路 日式料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#小隻鴨吃台北
中山區居酒屋 ➡️ #火燒鳥日式居酒屋
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推居酒屋囉～😚
這家極具日式風格的居酒屋 外觀乾淨討喜 店面意外的非常寬敞 座位也非常多 裝潢的部分更是不用說 滿滿的日式氣息 平日晚上或是週末與朋友聚會 喝個酒吃個精緻的串燒 真是不錯
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🦑《 #澎湖辣小捲 》180
這道非常適合餐前食用 非常開胃 辣度不低 小捲的淡淡香氣還是有保留著 愛吃辣的 可以試試
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🐟《 #北海道花魚一夜干 》320
非常適合多人分食的一夜干 因為份量之大 跟友人一起吃完整個飽足感大提升 外皮脆口 肉質香且不乾柴 魚的油香味也都還在 蠻不錯的
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🍢《 串燒 》
/ 醬燒豬五花 120/2串
/ 鮮干貝培根捲 180/2串
這家的串燒種類也是蠻多種的 每樣也都有一定的水準 培根包著新鮮的干貝下去烤 培根的迷人油香搭配干貝軟嫩的口感跟鮮味 好滿足喔～
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🐔《 雞肉串燒 》
/ 鹽燒履歷雞腿肉 160/2串
/ 明太子履歷雞腿肉 130/2串
/ 鹽烤履歷雞翅 120/2串
/ 醬燒履歷七里香 100/2串
超愛這家的雞肉串燒 每樣都料理的挺不錯的 我最愛的明太子滿滿的鋪在保有雞汁的雞腿肉上 香氣超足 鹽燒的也相當不錯 更能感受到雞肉原本的口感與氣味 推推
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🍙《 #醬烤鮭魚飯糰 》70
個人蠻喜歡這個主食的 價位不高 非常推薦大家 外皮刷上醬油烤至脆口 咬開熱騰騰的飯跟鮭魚的香氣釋出 不會過乾 搭配串燒或是重口味的料理蠻適合的
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🍝《 #日式炒烏龍麵 》180
日式炒烏龍麵的料非常多 軟嫩的青菜跟夠味的肉絲 跟滑順Q彈的烏龍麵一起拌炒後相當入味 不會過鹹 份量也很足夠
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🥬《 #炒水蓮 》150
炒水蓮是居酒屋必點的 真的很愛 這家的也不錯吃 不會過油 但鹹香味足夠 份量也意外的很多 這道也很推薦～
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🥤《 飲品 》
/ SAPPORO BEER 140/杯
/ 可爾必思 80/杯
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🕐 17:00 - 00:30
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🏠 台北市中山區林森北路107巷2號
🚇 中山站2出口🚶10分鐘
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🤙 02-25683626
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#拉麵浪人 Bowl 95

「湯頭濃郁卻依然保有悠然的秀麗，豐富且有趣的配料為這碗麵畫龍點睛」

▎店名：#創作拉麵悠然
▎地點：中山國小
▎排隊狀況：15:10到排第四，16:00開店時間約20人
▎店內座位：6個
▎拉麵名稱：粉雪 #蘑菇雞濃湯塩味拉麵
▎配置：煎鱸魚 / 溏心蛋 / 蘑菇 / 培根 / 果乾 / 胡蘿蔔 / 松子 / 大紅豆(?) / 萊姆
▎價格：260
▎喜好度：4 / 5

創作拉麵悠然，可說是台北淡麗系拉麵的指標性店家，每週只賣一種口味，店裡只有六個位子，並由老闆一手包辦所有大小事，儘管每每大排長龍，但仍然讓拉麵愛好者趨之若鶩，新口味也總是造成話題。
而本週這碗，就是悠然較少見的濃湯新作，以往都是以清湯為主的悠然，做出的濃湯也能那麼悠然嗎？帶著這樣的好奇，我決定一探究竟。

湯頭
老闆一上麵時就先提醒，這次麵量較多，吸收湯汁後會感覺湯變的很少，可當成在吃沾麵。實際上吃的時候也的確如此，對於愛喝湯的我來說有點失望。回到湯頭本身，這是我第一次吃到悠然的濃湯，濃度真的有給它稠到。除了蘑菇香氣之外，湯的表面還撒了一層起司粉和牛肝菌香味油，更加重整體的濃郁程度，但喝起來不會濃的太過強烈讓人不舒服，依然保有悠然的秀麗調性，尾段再將一旁的萊姆擠些汁加入湯中，以微酸的果香為原本奶香味濃厚的湯頭稍微轉味，在帶來衝擊感之後，留下輕柔的餘韻。

麵條
細直麵在這碗湯裡感覺有些載浮載沉，一來湯頭質地濃稠，二來蘑菇與起司的味道皆屬於較搶的外放類型，當每一口麵都沾附了滿滿湯汁，麵條整個被蓋過，雖不至於膩，卻也少了麵條與湯頭共舞的協調感。

配料
這碗的配料秉持著悠然的一貫風格，不只豐富也相當有趣。首先是那兩大塊煎鱸魚，外皮酥脆而肉質綿軟，一口咬下能吃到兩種不同的口感，真的只有幸福兩字可形容。但老闆表示今天會較晚開店就是因為試做時都沒問題，但開店一次煎好幾塊鱸魚時就因為黏住而失敗了好幾次，所以之後考慮會採取烤的方式來製作，但正式會如何調整還不確定。
另外一個我覺得很特別的配料是果乾，酸酸甜甜的在這碗較濃的湯中扮演了很好的中場休息角色，而且在甜度與酸度不過份突顯的狀況下也能很好的融入，不至於給人一種登出感。另外松子則是散落在湯裡不時會吃到，除了讓口感軟硬交替之外，松子本身的油脂也和湯頭的香味有種呼應感，加強了整體的力道。

總結
雖然老闆取名為粉雪，但是在我看來這碗湯卻有如冬日的一抹暖陽，在冰冷的外表下蘊含著陣陣暖意。雖然湯派如我覺得湯太少讓人意猶未盡，但是其他的配料卻能補足這部分的遺憾，有如糖果屋裡的麵包屑，串起了一條指引往美味的回家路。並且在採用了起司和牛肝菌等風味較強的食材後，依然能保持平衡，並創造出多采多姿又具強烈整體性的拉麵，在食用上帶來了絕對的樂趣。

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看更多創意拉麵的介紹👉 #浪人吃創意拉麵
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#拉麵浪人 Bowl 93

「走清秀路線的王董，稍微少了一些厚度，風味上也較沒這麼豐富」

▎店名：#勝王
▎地點：林森錢櫃旁
▎排隊狀況：10:30到第二位
▎店內座位：10個
▎拉麵名稱：#王董保衛爾澳洲和牛牛肉麵
▎配置：鯉魚管 / 澳洲和牛腱 / 梅花叉燒 / 紅蘿蔔 / 白蘿蔔 / 菜絲／水菜／柚子皮
▎價格：350 + 30 (溏心蛋)
▎喜好度：4 / 5

原本計畫好要去初訪熊越岳，怎知睡個覺起來看到 #王董 又來了，而且是上次沒吃到的清湯版本，掙扎猶豫了幾分鐘，還是決定先去找王董吧！畢竟王董不是天天都會在，但小熊應該是不會跑掉的。

湯頭
有別於上次瑪莎拉王董的強烈野性風味，這次的王董走一個清秀路線，喝得出淡淡的牛肉味，以及中段開始出現的醬油鮮味，雖然是清湯但味道還是滿夠的，不過層次感稍微少了一些厚度，在風味上也沒這麼豐富。
其他部分就一如勝王的湯頭，七味粉帶來舌尖細微的刺激感，以及菜絲、水菜與柚子的清爽風味三重奏，可以依個人需求拌入湯中或是直接食用，轉換風味，讓味覺不至於疲乏。

麵條
老樣子，依然選擇手揉麵的配置，咬勁與口感還是無可挑剔，搭配單喝略鹹的湯頭，比較有厚度的麵體平衡了鹹度，有加分的效果。

配料
原本就很期待這碗麵的牛肉，一上來就看到三大塊牛腱與兩片鯉魚管，還有一大片梅花叉燒，視覺效果十分享受，但是吃了以後有點失望。澳洲和牛腱和鯉魚管肉質都偏乾，雖不難咬也不會柴，可是沒有什麼肉汁，本身沒什麼調味，吃起來也沒有特別的香氣或風味，後來乾脆搭配指月亭辣椒醬來吃，加分不少。
梅花叉燒則是微甜的醬油味，吃起來厚度適中，算是中規中矩的表現。湯裡的白蘿蔔塊味道有點重，讓人感覺有些突兀，紅蘿蔔則沒有這樣的問題。至於加點的溏心蛋，醬油味很突出，卻沒有蓋過濃醇的蛋黃香，個人還滿喜歡的。

總結
這的確是一碗牛肉麵，但又有別於一般牛肉麵紅燒或清燉的味道。整體來說，湯頭喝起來滿平衡的，但換一個說法就是特色不夠鮮明，或許是我的期待太高，所以有些失望。它還是一碗好吃的拉麵，只是和其他勝王的作品相比，吃到的當下少了幾分感動，在我心中留下的印象也沒這麼深刻。

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冬天就要吃火鍋，嗨蝦蝦主打火鍋與日式料理吃到飽，除和牛、伊比利豬、天使紅蝦等豐富肉品海鮮，還有肥美生魚片、握壽司、烤生蠔等好料喔(獲得龍蝦的方式請看影片說明)！
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嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽
地址：台北市中山區林森北路381號2樓
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在台北中山區林森北路上，有間讓人一秒到日本的爐端燒居酒屋的台北日式料理餐廳: 狸爐端燒，裝潢風格我覺得很不錯 🇯🇵 好日本味呢!! 有吧台區，也有半開放式包廂座位區。餐點選擇多樣化，來吃美食強運一下🎊 覺得特別的是，如果你是坐在吧台區，店家送上餐點是用船槳送餐給你喔!! 但我沒有拍到那畫面~~在旁邊看了挺是有趣😆
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✅文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-tanukitwofficial/
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📍 #狸爐端燒 日式居酒屋
地址：台北市中山區林森北路133巷5號1樓
(近🚇 #善導寺站 #中山站 #松江南京站)
電話：02 2531 2827
營業時間：18:00-00:00
餐點價位資訊：
◾入座皆需每人含 NT$80小菜三樣，加收10%服務費。
◾半開放式包廂座位，每區低消NT$3000。
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走一趟中山區的晴光市場，這個地方早期為賣舶來品的精華地段，一些消費得起但沒機會到國外的婦人喜歡到此地消費，也是日本人出差的好去處。目前日本人和香港觀光客居多
附近有許多美食可以享用
婆婆這次帶著大家嘗試位于農安街 林森北路的三井日式料理
飯後從農安街走回天母
走完這一路絕對不是為了省錢而是來自於走完後的喜悅和滿足感，正能量也是都爆發出來了
未來婆婆還要多挑戰台灣各地幾條路，沿路看著風景，有意想不到的收穫
謝謝佳慧的鼓勵與陪伴讓我完成了農安街到天母的步行?