2021/07/09 00:42更新
呃啊啊啊~~~~~抱歉要先暫時關單,因為學弟現在是一人作業,怕庫存對不上訂單(訂單數已經破百,比他想像中快太多),所以要先整理一下訂單+確定庫存。
不好意思這個品牌是第一次做團購,所以有很多要學習的地方🙇♀️ (我們事前已經討論了2個多月😂)很怕讓大家下單後才發現沒貨,所以先關單對一下庫存。確認清楚後再跟大家說,不好意思🙏
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韓國的人情味,跟台灣的人情味所展現的地方,不太一樣。像是提著大包小包擠公車,座位上的奶奶會把我的袋子拉過去放在她膝上︰「我幫你拿著吧。」或是以前看考試院的時候,房東很愛遞上小罐的維他命C飲料,一天看房下來,我包包裡可以多出2~3瓶。
韓國也有許多送禮的既定時刻,像是中秋和過年,可以看到超市堆滿食用油、洗髮精、罐頭肉…等禮盒;又或是搬家的喬遷Party,收到的捲筒衛生紙數量,會讓你足夠用上一整年。價格可能不貴,但都很貼近生活。
也是在工作上收到一些韓國人的禮物,讓我發現…他們好著迷於送「健康」的東西。
之前電台錄節目錄到無神,同事會遞上在便利商店買的、小小一包可以一口可以吸乾的蔘精;又或是知道我太累,相熟的考試院房東就把他們平常在喝的洋蔥汁,也塞了一箱給我。
還有我第一次主持電台節目,韓國姊姊就帶了一大盒的梨子汁給我,說是韓國藝人都喝這個護嗓,要我錄節目時也要記得喝(改天再來分享我第一次主持就被罵的事😂)。
收了幾次,覺得「汁」(즙)真的是在韓國送禮自用兩相宜的東西。
韓國的「汁」(즙),是把蔬果榨成汁,一小包一小包的真空包裝起來,一包70~80ml左右。除了蘋果、梨子之外,還有南瓜、洋蔥、甜菜根…等等。甚至還有大蒜汁、白菜汁…這種味道讓人難以想像的蔬果汁。
不同蔬果有不同功能,要說是飲料也可以,要說是補品也行。像是很多韓國女生在整型之後,就習慣喝南瓜汁來消水腫。送我洋蔥汁的考試院房東,也說自己為了提升免疫力,每天都會喝一包。
來自韓國南部昌原的「燦爛明日」맑은내일,在韓國是頗有歷史的飲品企業。祖父一輩在1945年開設碾米廠,一邊開始了釀造的事業。後來自創品牌,生產米酒,也用熟悉的發酵技術,打造出不同的蔬果汁。
一般蔬果汁是擠壓出食材裡的汁液,榨不出汁的部份,就不使用。像是我在網路上看有人在家自製洋蔥汁,最後剩下的洋蔥就被丟掉不用,覺得好可惜,因為很多蔬果的皮、籽,其實都有大量的營養。
而燦爛明日的蔬果汁,就是把蔬果給利用殆盡。因為他們是把蔬果連皮帶籽磨碎之後,再用專利註冊的酶分解技術萃取。這樣蔬果的肉、皮、籽可以保留至少95%以上。
我喝過不少韓國這種小包裝蔬果汁,覺得燦爛明日的味道真的很濃郁,口感細緻又紮實,液體顏色一看就是真材實料(所以顏色會比較深)。我很欣賞他們的包裝設計,有一角凸起,好撕也好倒,超級方便!(不像很多其他牌子都得自己用剪刀剪一角)
跟大家分享他們的味道
#蘋果
這是我最喜歡的口味!蘋果的香甜很飽滿,卻又帶點像是柳橙汁的酸,尾韻則有蘋果核特有的一種淡苦味。它不是小孩愛喝的那種只有甜味的蘋果汁,是個層次很多、具有前中後味的蘋果汁。
#紅石榴
韓國人這幾年很瘋紅石榴,各大廠商狂推石榴口味的果凍,超市也常有石榴&石榴汁,我也很常買。而燦爛明日的紅石榴汁,酸的非常過癮,是喝了一口之後,暫停一下,口水就會一直分泌出來的酸香。非常適合搭配需要解膩的食物。
#桔梗梨子
桔梗是對肺很好的一種藥材,中醫常拿來止咳化痰,它本身是帶點苦味的,但是跟梨子一起,苦味沒了,卻多了一種溫潤清甜感。加上韓國人說梨汁有護嗓效果,所以錄podcast前我都會習慣喝一包。
#南瓜
這一款的口感很濃稠,晃動時會在杯壁留下一層薄膜的濃。喝第一口就忍不住想到南瓜湯。也因為它的口感,我如果早上來不及吃早餐,會倒這個來快速填一下肚子。
#紅甜菜
上面幾種口味,拿來當飲料都很OK,但紅甜菜&洋蔥,味道光譜上會比較偏向健康口味。它有一種淡淡的鹹味,喝到這個,都會讓我忍不住想起台灣波某果菜汁🤣 紅甜菜對心血管蠻好的,所以龍哥很常吃。他說紅甜菜本身直接吃,味道會很像生吃蘿蔔,而這個紅甜菜汁沒有蘿蔔味,很好入口。
#洋蔥
「這完全是為了健康而喝的!」這是龍哥的評語🤣 如果你是洋蔥愛好者,我覺得一定要喝這個,因為它真的超級洋to the蔥!雖然很洋很蔥,一般人需要點勇氣。但我喝過幾家洋蔥汁,它算是好入口的。
另外講到韓國保健食品,一定不能錯過的就是蔘!這次團購有一個我覺得很好吃的咸陽山養蔘凍飲~它裡面加了藍莓萃取,蔘味加上藍莓的酸香,意外的很搭。有種吃甜點還順便進補的感覺。而且產品有獲得2019年由韓國政府頒發的獎狀,覺得很安心。
山養蔘的面膜也是濃濃的山養蔘成份,蔘味挺濃。而且精華液很多,我都會邊用美腿機按摩邊敷它,按完2回共30分鐘。因為它敷了30分鐘也不會乾掉,我很喜歡這點!
除了果汁之外,還想要推薦洋蔥茶!是沒有咖啡因的類茶飲品!
我愛喝咖啡、茶,但又怕咖啡因攝取過量,所以會找類似茶的飲料來代替。而燦爛明日的洋蔥茶,是用洋蔥皮萃取而成(洋蔥皮也有很多養份),喝起來味道有點像玉米鬚茶,完全沒有洋蔥嗆味,而是一種淡淡的清香。特別請廠商把它放在滿額贈裡,送給大家喝喝看。
這次是品牌第一次做團購(代理他們進台灣的YOUNG SHEN MART 其實是我政大學弟),我們花了很多時間在討論產品,我也拜託學弟給了一個一般通路沒有的優惠。我自己覺得這很適合送禮+自用,希望大家喜歡!
#連皮帶籽萃取而成的蔬果汁
🛒https://pse.is/3jun68
果凍狀痰 在 Facebook 的最佳貼文
「 曬柿餅|袋鼠肉|嚮往新鮮空氣的人類」
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在日本,有個曬柿餅的傳統
柿子呢,據網路上資料,最早是從中國長江流域傳來的
古時候的水果,大部分都沒有現代的那麼好吃,因為現代水果基本上都經過改良與配種
培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短,反正水果也好比工業時代一般,經過了相當革命性的轉變,才有現在你我日常在吃的水果
而柿子,最初是相當澀的,不是苦,是吃起來舌頭上會沙沙的,除非要等到整顆柿子熟成後,質地成果凍狀時,才適合食用
可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫,由於已經熟到質地軟化了,下一步就是濫掉了
所以也不適合運輸與販售,就是自家人吃一吃罷了
不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後,柿子的水分大量揮發,成了柿子乾
(八成就是忘記了之後才發現,歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃,起士就是一個案例lol)
一吃發現,哇,居然不澀不苦,吃起來相當甜,這件事在古時候可是天大的好消息
畢竟,古時候鹽巴與糖,這種現代很便宜的調味料,是相當稀少且昂貴的,通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的
所以原本難以入口,苦澀無比的柿子,經過大自然零成本的陽光洗禮,居然成了高檔的甜味果乾
當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時,柿子搖身一變,成了日本當時家喻戶曉的水果
而且日曬後不單單是有了甜味,因為水分濃縮了,也方便儲藏與攜帶,根本是神之發現
這個,是現代柿餅的由來,而這曬過的柿餅,用的是苦澀的柿子,而非你我常吃到的改良甜柿,這一點要特別說明
——
之前忘記是看哪本奇怪的書,日本的翻譯書,裡頭是一則則的小故事,關於日本一些很民間的傳奇,不一定是鬼故事,大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種
其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」
故事主要說,主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差,當時正值秋天,在逛名產店的時候,他看到了當地特產的柿餅,買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅,他想去參觀看看
老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說,你想看哪種的曬柿餅呢?
主角一聽覺得奇怪,柿餅就柿餅,還有分別?
之後想詢問下去,老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說
「這邊直直走下去,有一種當地特殊的曬柿餅,很值得去看看。」
主角一聽也不疑有他,便往街道的另一邊走了過去
過去之後街道的景色從商店街,變成了住宅區的樣貌
一整排的建築都是一致性的二層樓建築,而每一間房子的頂樓,都有一根直立的竹竿子
隔三差五的,房子的竹竿子上,會掛著看起來不小的不規則物體,表面霧白霧白的,看起來像人類小孩的形狀
主角看到不禁停下了腳步,正好,離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶,熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來,並拿出刷子開始刷著那白色物體,看似是在清潔表面灰塵似的
由於畫面實在太過詭異,主角就這麼站著,大氣都不敢喘地,看著老太太很仔細地刷完整個白色物體,接著把那白色物體在升上去
當一切結束時,老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼,並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意
俗話說的好,好奇心害死貓,但顯然害不死好奇的人類
於是主角便問老奶奶說
「老奶奶,你剛剛是在整理什麼啊?!」
老奶奶回答說
『這個啊?這個是我們當地最有名的曬柿餅啊!』
主角忍不住想問
「但我沒看過這麼大的柿餅呢,請問是什麼品種的柿子呢?」
老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說
『抱歉抱歉,沒講清楚,這不是柿子,是人類的小孩,從都市送來的,送來的時候都有各自的問題與脾氣,曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發,曬完之後,剩下的就會是個乖小孩喔!』
(故事情節我瞎拼湊的,應該有一些細節會不一樣,但我也忘記書名叫啥了,所以如果你也看過這本書發現細節不一樣,歡迎留言修正 <3)
主角一聽冒了個冷汗,但這時只能保持鎮定,繼續與老奶奶聊下去
「哦,原來是這樣啊,那這樣通常要曬多久?」
老奶奶走近了一些,依然在二樓,說
『這得看天氣,也得看小孩子本身的個性,情況不糟糕的小朋友,曬一曬很容易就出「柿霜」,有些小朋友本性比較差的,就得曬久一些才會出霜喔!』
男主角相當訝異,回答說
「原來那是霜啊,我還以為是黴菌呢!」
老奶奶耐心的回答說
『就好比曬柿子一樣,「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬,水分蒸發後,跑到柿子表皮,而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分!
這柿霜可是好東西,還可以入藥,具有潤肺化痰止咳的功效。』
「原來如此啊!真是神奇呢!」男主角回答
老奶奶接著說
『別看這一整排房子,住的人已經不多了,兒時玩耍的朋友有些走的早,孩子也都搬去大城市了,還有在接這「曬柿餅」工作的,除了我之外,也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了!』
老奶奶越說越落寞,但還是不忘熱情地跟主角說,要是有小孩子想曬的可以找她,不少問題小孩曬一曬回去之後,當醫生當老師從政的都不少呢!
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澳洲是個地緣獨特的地方,也孕育出了不少只有澳洲才有的物種
袋鼠,就是其中一種,很多人只要想到澳洲,都會想到袋鼠
自然而然地,袋鼠也成為了國家保育的動物,畢竟他代表了國家
正常來說需要「保育」的物種,都是瀕危的,需要人為管控其數量,且幫助其繁衍
但在澳洲,袋鼠除了人類之外,是沒有其他天敵的,加上其繁殖能力極強,所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種
去過澳洲打工度假的人肯定能明白,光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了,更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠
一般來說,袋鼠是可愛的,尤其當你參加過動物園觀光的行程,八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片
但在野外,袋鼠是危險的,雄性的袋鼠體型巨大,直立時高度可達1.6-2公尺高,重量在65-100公斤左右
袋鼠本為食草動物,雄性袋鼠很少攻擊人類,大部分時間是在發情期時會有攻擊性,但也是跟其他雄性袋鼠打架,爭奪交配權
而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件,多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係
袋鼠本身是種草食性動物,意思是他主要是吃草的,跟馬差不多,但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實
之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過,每天早晨的工作就是推著推車,載滿乾草,接著推去餵馬,一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人
不過也不難想像,草麻⋯是能有多少熱量與營養,但這些動物強大的地方就在於,現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉,但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類
那時我無聊,拿了顆甜橘子,剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬
不唬爛,那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑,邊笑鼻子邊噴氣的那種,還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫
這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理,對於大部分的小孩,甚至是極大部分的成年人來說,紅蘿蔔是討人厭的,不好吃還有奇怪的菜味
但對於主要食物來源是草的袋鼠來說,紅蘿蔔之於袋鼠,就好比小孩看到可樂與雪碧一般
紅蘿蔔所含的糖分,經過研究指出,還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題,因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後(很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙),若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦,這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變
只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭,吸引觀光客的觀光農場或是動物園
對他們說,紅蘿蔔絕對是取得最容易,而且也是最便宜的食材選項
這輩子都在吃草的袋鼠,一吃到相對高糖分的紅蘿蔔,基本上沒有不瘋掉的道理,肯定狂嗑猛嗑
道理不難想像,就好比不要讓小朋友吃太多糖,不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽
更別說觀光客偷餵食的其他食物,好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果
這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材,高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物,都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙
而改變了賀爾蒙的袋鼠,就算不是在發情季節,也漸漸開始出現攻擊性,甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件
除此之外,沒有天敵的袋鼠,對於農業來說,袋鼠也是相當具有破壞性的
不少當地的農場主人都會配槍,驅趕袋鼠,以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地
對於這一點,澳洲政府決定,制定「特定獵殺區域」,每一年開放一定的數量,給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠,並將獵物登記之後送往合法的處理廠,處理成各式各樣的袋鼠肉產品
袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品
我吃過不少,不好吃,但是低脂且高營養,澳洲露天的BBQ台上,肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排
而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠,應該是雄性,因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+,體型之巨大
那時我跟朋友站著連動都不敢動,就這麼跟兩頭成年袋鼠看著,還好,我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣,所以只是看了看他們就跳走了
但不唬爛,他們跳一步最少快兩公尺,沒幾下就消失在我們眼前,真要打打不過,跑也跑不贏,馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯
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OK
以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳
今天在騎車往新莊的路途中,經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園
沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人,騎著就算了,不少就在路邊休息,卸下了口罩,野餐起來的也有
更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球
是怎樣,我意外有騎進時空裂縫嗎?我來到了一年前的台灣嗎?
騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著
要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類(澀柿子)」的區域
我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營,訓練獵人
我們人道一點,獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人,然後分別掛在滿是大樹的公園裡
再從日本請來幾個曬柿餅的專家,讓他們好好在上頭曬出柿霜來,這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類
而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類
曬完之後相信台灣疫情會更好的(笑
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#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克
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資料來源|https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/
果凍狀痰 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的最佳貼文
Mia現在沒有門牙本來不願意拍照
媽媽鼓勵她說媽媽想要把這個成長過程記錄下來
沒有門牙的Mia笑起來好可愛呀 🥰
一早起來就燉煮了綠豆蒜
把綠豆仁熬煮到軟軟綿綿
加入適量冰糖 清雅淡甜
放上嫩口的仙草凍真是好吃
Mia看到她最愛的仙草凍就眉開眼笑
搭配富含鐵質營養的有機蕁麻葉茶
看孩子吃的開心健康為母更有成就感
繼續防疫宅在家
把懷念小吃自製到自家餐桌
而且外面還吃不到純天然仙草凍+綠豆蒜呢!
#特級仙草 仙草凍 做法:https://coookies.pixnet.net/blog/post/35783440
《本草綱目拾遺》記載,仙草能「療飢澤顏」,而且能治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適症狀。其含有豐富的碳水化合物、礦物質和少量蛋白質、脂肪,有解毒涼血、降火解熱之功效,可以祛肺熱、排毒素,同時還能美容養顏。仙草中含有黃酮類物質,這種成分能夠抑制癌細胞繁殖生長,還具有降血壓的功效
#純淨寒天粉
寒天粉是使用天然純淨的海藻提取而成,是動物性吉利丁最好的素食取代品,而且無異味這點就比吉利丁好,吉利丁通常是用豬皮製作,我個人不敢吃豬皮,所以我以前用吉利丁粉都會有心理障礙,純淨海藻製作的寒天粉無異味很適合製作果醬、果凍、布丁、冰淇淋。
最重要的是含有豐富的膳食纖維,低卡路里能夠減緩胃中食物送至腸道的速度,因此腸道吸收糖分更加耗時,能讓血糖上升速度減緩,且有降低膽固醇預防動脈硬化的好處。
小朋友若不喜歡吃蔬菜纖維質攝取不夠,更適合吃寒天粉製作的果凍來攝取膳食纖維
#有機蕁麻葉 茶色深沉代表含有豐富的鐵質
適合過敏體質的養生茶 蕁麻葉中所含的「槲皮素」(Quercetin)可以減少身體產生的組織胺,進而預防過敏反應、緩解過敏症狀,自古以來便是用來治療花粉症和其它過敏症狀的傳統療法,有助於改善鼻塞、流鼻水等鼻過敏症狀。且根據美國「自然療法」學院機構所做的蕁麻實驗,證實了蕁麻對於鼻過敏的確有緩解效果,也可以幫助止癢、解決皮膚腫脹、乾燥的問題,蕁麻葉是少數適合孕婦的茶飲,其豐富的鐵質還能對抗貧血及疲勞,並維持肝臟及女性荷爾蒙系統運作。懷孕女性也能使用蕁麻葉預防出血並強化胎兒健康,同時刺激母乳分泌。蕁麻葉還能夠減少經前症候群症狀、促進雌激素分泌以減緩更年期症狀,是生活中必備的養生茶飲
#純正冰糖
純正冰糖呈現琥珀色 未經過脫色加工處理,相對白色冰糖來說,營養更豐富。冰糖性甘、平。歸脾、肺經。具有補中益氣,和胃潤肺、止咳化痰、和養陰止汗的功效。《本草綱目》認為冰糖最為滋補,適合添加入燉補甜湯等料理中
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鼻腔一直有痰 怎麼咳都咳不乾淨的那種
早上起床還會吐出果凍狀超級黏稠的痰
https://youtube.com/shorts/dDg2FwGQEto?feature=share
耳鼻喉科醫生說我的肺部沒異音
認為是工作壓力大導致鼻子過敏、鼻涕倒流
就開了抗組織胺給我
但我吃了幾個月也沒有改善
最近去榮總 免疫風濕科抽血檢查
卻沒有驗出塵蟎過敏的指數
請問各位大大
若只是單純胃食道逆流或是過敏
會有這種症狀嗎?
還是有可能是其他呼吸道的疾病?
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