朋友媽媽篇 – 到底喫完沒?
菜上桌了, 我很緊張地盯著侍者從朋友媽媽後方端盤子上來, 怕她頭一歪, 寬邊帽把侍者手上的菜弄翻.
謝天謝地, 沒事.
都說台灣人喫飯速度快, 可是朋友媽媽是個例外.
通常一桌人同時上菜, 也差不多同時用完, 即使有誤差也不會超過10分鐘以上. 朋友媽媽不僅細嚼慢嚥, 兼雜長篇大論, 同時每一口的間隔休息時間特別漫長, 地老天荒型的.
同桌人的前菜都結束了, 就看到朋友媽媽盤子裡還有一大半, 而她仍舊在深深嘆息扼腕錯過的喜馬拉雅包. 細嚼慢嚥不是缺點, 是應該鼓勵的生活好習慣, 可是當漫長到蹉跎人生歲月, 或是侍者的撤盤上菜速度, 那就是另一回事了.
侍者想必也跟我一樣注意到了, 其他人都用完一段時間了, 但是不確定朋友媽媽到底用完了沒, 也沒有照西方餐桌慣例將刀叉同時橫放在盤內, 非常猶豫過來撤盤.
終於侍者等不下去了, 走過來問: 請問用完了嗎? 朋友媽媽的喜馬拉雅包正說到傷心欲絕處, 悠悠地回: 還沒啊, 還剩很多呢.
侍者道了聲歉, 飄走了. 我們繼續陪包包待在喜馬拉雅.
又過了一個世紀, 朋友媽媽好容易喫了兩口, 刀叉擱在盤子兩側, 久久沒動, 我都以為生鏽了. 侍者應該也是, 於是又走過來問: 請問用完了嗎?
朋友媽媽有點不開心了, 用中文跟大家說: 服務生幹嘛這麼囉嗦一直來問? 可以先上你們的菜就好了, 我的晚一點上不就好了?
我解釋了一下法國餐廳都是同桌客人的菜齊上齊撤的規矩. 朋友媽媽更不開心了: 沒關係, 喫個飯這麼緊張, 那就叫他端走吧.
我抬頭跟侍者說可以撤了, 他馬上回應: 如果夫人沒用完, 我待會再來收.
我忍不住了: 為了大家好, 還是麻煩端走吧. 他顯然鬆了口氣, 離開的時候腳步輕盈了許多.
可是同樣的戲碼到了主菜再度上演. 不過多了點貓捉老鼠的意味.
朋友媽媽還是天長地久地進食模式, 同桌人都喫完了一個世紀, 她仍舊慢條斯理, 好整以暇地不時夾一小塊甚麼進嘴裡, 然後停了八百年, 叉了一小塊甚麼喫, 然後又是八百年歲月過去.
明朝換成清朝, 清朝變成民國. 她的菜涼了, 我的心也冷了.
不知過了多久, 朋友媽媽也沒耐心了: 服務生不來收盤子嗎? 我對著她盤子裡剩下的豬回答說: 因為他不確定妳是否用完了. 剛剛看他走過來好像要撤盤, 可是妳又拿了塊麵包沾盤子裡的醬汁, 他以為妳還沒用完, 又走了.
朋友媽媽沒好氣說: 他不來收, 我當然就繼續喫啊. (可是妳不時地對著盤子裡的豬動手, 誰能看透妳的心啊?)
此時此刻, 這世界上除了全能的上帝和朋友媽媽, 沒人知道她到底用完了沒.
我對侍者實在有無限的同情. 他一定不停地自問: 這位太太到底喫完了沒啊?!
圖文不符之Le Verbois - Chantilly. 在Chantilly的城堡小餐廳, 很舒適的地方, 年輕主廚的手藝也不錯, 只是不知疫情過後有無變化.
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