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八ヶ岳 一些路段的行道樹🌲🌲
6-7月時沿路的行道樹
會綻開白色跟粉紅色的花 很漂亮😊
上條老公說 它的花很像ㄧ頂帽子
所以大家就叫它
「ヤマボウシ」=山帽子😄
（很多植物的日文名字很難記住，
這個聽ㄧ次就記住 也不會忘記😂🤣)
現在九月 樹上的花謝了
但ㄧ顆ㄧ顆的果實 卻很可愛ㄚ😍
植物小知識
ヤマボウシ
—屬於水木家族落葉木，有4片大型總苞片，
又稱 「四照花」。果實有紅色、橙色，果肉
是黃色，甜度可達14度，是熊、猴子和鳥類
的最愛，也適合用來做果漿跟果實酒。
花語—友情💕
#山梨県 #八ヶ岳 #北杜市
#ヤマボウシ #移居日本
💞【昌大廚與道後燒酎的邂逅】💞
一直以來，這個粉專都是以清酒為主要的介紹，但實際上，燒酎在日本的重要程度不下於清酒，尤其是其低廉的價格與強烈的酒精感，使燒酎在現今的重要性越來越強，而身為酒鬼的我們，當然也要有所了解，於是就在去年底，我們夫妻在一起成為日本酒唎酒師之後，再度一起考取了SSI國際燒酎唎酒師證照，因此在介紹今天的重點前，就先幫各位科普一下燒酎的知識吧！🤓
燒酎與清酒最大的不同就是燒酎屬於蒸餾酒，酒精含量比釀造酒要高出許多，所以通常在飲用燒酎的時候，最常見的喝法有純飲、純飲加冰、加常溫水、加熱水，甚或是製作調飲等非常多元的喝法。🍹
燒酎在日本酒稅法的定義分為兩大類，甲類(連續式蒸餾燒酎)及乙類(單式(壺式)蒸餾燒酎)，兩者定義簡單來說如下：
甲類燒酎：將含酒精物質利用連續蒸餾機蒸餾，得到的酒精含量會稀釋到36度以下。因使用連續蒸餾的原因，甲類燒酎通常呈現無色無味，因此常常被用來做「基酒」例如以燒酎為基底釀造的果實酒，如梅酒等；或是居酒屋在節省成本的情況下，調製沙瓦的基酒。
乙類燒酎：以酒稅法規定之物製成的麴以及水作為原料發酵出的含酒精物質，使用單式(壺式)蒸餾機蒸餾後的酒類，且酒精含量在45度以下。乙類燒酎因為只經過一次蒸餾，因此原料的風味保存的十分完整，因此乙類燒酎也被稱為本格燒酎(「本格」為日文漢字，中文意思是「真正的」，因此本格燒酎翻譯過來的意思就是『真正的燒酎』)。不過若該款酒使用了酒稅法規定之外的原料，例如添加了砂糖或酒稅法規定本格燒酎可使用的49種原料之外的材料，則不可稱為本格燒酎，只能稱作乙類燒酎。這次品飲的道後燒酎，便是包含了這兩種類型的乙類燒酎。
說這麼多，其實只是讓文章可以看起來可以長一點(喂~~😑）
回歸主題，一般來說，燒酎因屬蒸餾酒的關係，比清酒容易保存，價格也較清酒低，然今天介紹的這一套燒酎，物美是真的，但價格說出來嚇鼠你，主要是因為水口酒造用了很多你想的到或是想不到的原料和方法來製作，這些原料都是愛媛縣當地的特產，這也是燒酎有別於清酒單一原料的最大不同。
這次非常感謝 #animitta酒之店 的分享，讓我有機會品嚐到不同原物料的道後燒酎，現在就請跟著照片，讓我一一來帶大家品飲吧！
註一：哪裡買➡#animitta酒之店
註二：有關水口酒造及道後燒酎的介紹影片，請見「animitta酒之店粉絲專頁」由代理商 #愛優提提 代表，SSI酒匠管爺的線上專業分享。(影片網址：https://www.facebook.com/watch/live/?v=180408129768154&ref=watch_permalink)
#禁止酒駕_未滿十八歲禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
不懂日文，在日本選葡萄酒跟在希臘選葡萄酒其實沒什麼太大差別。
反正白酒大概就是甲州葡萄，可能還有國際品種Chardonnay。而紅葡萄應該也就是那些國際知名品種像是Cabernet Sauvignon、Merlot之類。
不過還有個日本原生品種Muscat Bailey A，拜WSET沒有教日本葡萄酒，所以對於這個品種很陌生，不過好險有谷歌大神，免費諮詢不用錢。原來此品種是由日本葡萄酒之父「川上善兵衛」於1920年，以美國種Bailey與歐洲麝香葡萄Muscat of hamburg混種交配而成，為什麼要有個A呢？其實我也不懂～～
一喝之下還挺特別，有些紅色水果的糖果的味道，酸酸甜甜丹寧不強，反倒有種熟悉的感覺，多喝幾杯之後才想到有點像台灣的黑后葡萄，是因為地緣關係還是釀造守法的類似呢？
谷歌不用錢，一查之下才知道原來Muscat Bailey A與黑后倒是有血緣關係，黑后是以 Bailey與金香所混育而成，算是同父異母的關係吧！至於嫡庶之分我們就不深究了！
日本葡萄酒叫果實酒，倒是有幾分深意，因為比起歐洲葡萄酒，總是多了些果味，更精確的說，有很重的葡萄汁味，加上酒精濃度不高(12%)，其實有點像是喝厚重型的Sangria。
那至於粉紅酒呢？看半天看不出個所以然來，反正甜酸甜酸的，不難喝，尾韻有點乾澀感，但是配上巨量海膽丼飯跟無敵海景，那一點瑕疵也不計較了。
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21. (張學友) 李香蘭 = (玉置浩二) 行かないで
22. (張學友) 情已逝 = (來生孝夫 Good-bye day
23. (張學友) 藍雨 = (德永英明) Rainy Blue
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30. (李克勤) 紅日 = (立川俊之)
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薰妮 捕蝶者?
https://youtu.be/F6UJtu8FebE
張德蘭 夜之熱力?
https://youtu.be/o041tUNeXYQ
吳國敬 你是我心上人?
https://youtu.be/VkCNF7Xds54
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白智英 不愛了?
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雨中的恋人們 原唱版 中村雅俊?
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(風仔)?流行經典的COVER唱K台? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFbCiEXCLUf7M3K62NBb9OfJGlv5fDSr0
