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【桑椹季節回歸囖😍大顆飽滿酸甜適中】
產地現摘~冷凍直送>>http://i3b.tw/qqSyR
這批桑椹來自嘉義義竹~是全台最大的桑椹產地!
以自然無毒農法栽種,人工除草不施化肥👍
跟著阿姨們一起採收桑椹同時還學到了採摘的小技巧~
原來桑椹一律要向上45度手工摘採,外表才不會容易受損👌
#桑椹採收流程
✅清晨開始至9點前完成採收。
✅篩選後桑椹經3~5次清洗流程
✅瀝乾後送入零下30度急速冷凍
✅將冷凍的桑椹秤重分裝
✅以上全程以不超過五小時為保鮮基準!
從栽種、採收、篩選、清洗、急凍到包裝超多流程的🤩
現在手動下單就能吃到囖~收到後開封就能直接吃!優格、果醬、甜點、零食超多樣化吃法~趕緊來嚐嚐小農們的成果吧!!
😋嘉義桑椹這裡買>>http://i3b.tw/qqSyR
白馬人有個共同卻又不盡相同的秘密，一片屬於自己的秘密野莓或是羊肚菌採集地。
關係再好也不會分享，我就曾聽過兩個同事為了到底她的野莓園在哪，鬥嘴了半個小時。
「野莓園和打疫苗一樣，都屬於個人隱私唷！」
白馬近郊的山上有個私人藍靛果（又稱豬鼻莓（Haskap berry））農場，每到夏天，矮小的果樹叢中就會長滿紫色的果實。
極具生意頭腦的農場主想到了一個就有效率又不費力也省下工錢的採收方式，就是讓整個育空地區的人都來免費幫他們採莓果。
「免費採莓，一半歸你！」的廣告吸引了大量珍惜夏天的育空人，人手一個桶子，彎著腰努力地翻弄著葉子，摘找鮮美的莓果。
有人根本就是來吃飯的。
搬了張小板凳，挑準了棵苺樹，津津有味地摘一顆吃一顆。
Ophelia屬於這種人。
她的晚餐就在眼前。
也有人是來比賽的。
低著頭拼了命地將摘下來的果實往桶子裡扔。
Melody屬於這種人。
她打算用這些莓來做果醬、甜點。
「Haskap是營養價值非常好的水果，你們別顧著玩，專心採！」
更多人是來享受生活的。
既能免費採莓，還能悠閒和家人一起。
我屬於這類人。
我邊吃邊採邊拍照邊玩瓢蟲，進度嚴重落後Melody。
最後我們一家人花了三個半小時，總共採了三公斤，有3/4是Melody努力的成果。
「選個桶子吧。」農場女主人將我們的成果儘量平均地裝入兩個黃色小桶子。
Ophelia選了右邊。
我們開心的帶了1.5公斤離開，果不其然Melody回到家馬上拿一半做成了果醬。
晚上在農場的粉專看到公告戰果。
「謝謝大家的努力！我們今天的收成一共是八百磅。歡迎大家明天再來🙌🏻」
#也就是說今天我們這上百名的血汗勞工今天摘了一千六百磅😂
#小魔頭與貓媽熊爸
《主廚的27道私藏甜點秘笈》
擂茶熱帶水果聖多諾黑
鐵盒餅乾
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從河床時期就很喜歡黃偈的甜點
很高興能參與甜點課程 這天大家實作了
黃偈老師的聖多諾黑與愛然老師的鐵盒餅乾
原本看到聖多諾黑覺得難度也太高了吧
但在老師的示範與講解後 每一位學員都順利完成😆
・
這次包含黃偈老師在內的10位甜點主廚
共同推出線上甜點課程 教導27道甜點
與多樣水果果醬 甜點有國王派 肉桂捲
達克瓦茲 千層蛋糕等等 課程內容非常豐富
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課程的甜點結合了台灣在地的食材
像聖多諾黑用了客家擂茶與金鑽鳳梨🍍
經典 x 台味一次上手
・
線上課程的好處是 不用擔心跟不上內容
可以一直重複觀看直到你完成步驟
而且感覺老師想盡可能把甜點知識📖
也教給學員 像有提到鳳梨酵素與吉利丁
比較不合可用玉米粉代替 講到蠻細節的部分
・
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#主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手 #ppa原創課程 #橙品手作
大家想到氣炸鍋一定就覺得只能炸東西！
喔不！我們家裡擺不下那麼多台單一性的電器（還是說你們都住豪宅都擺得下😂）
能夠具備多重料理功能對我來說真的很重要
一卡氣炸鍋從咖哩飯、炸物、果醬、甜點全都包真的是傑克太神奇了！
自動拌炒功能料理起來方便又輕鬆
全部零件都可拆下來清洗，實在幫媽媽很大的忙啊🥺
而且幾乎沒有油煙，才敢讓小孩靠近阿😌
現在好康，原廠保固1年，上網登錄保固再贈1年！
分享給各位這個強大的廚房好幫手吧！
產品官網：https://lihi1.com/uX3V7
購買資訊：
「舞滋芭蕾白」全台百貨及Outlet的特福專櫃 https://lihi1.com/n6Y3r
「動滋旋風黑」MOMO購物中心 https://lihi1.com/TiGDb
#法國特福氣炸鍋
#自動拌炒螺旋槳
#炒炸煎燉烤烘一鍋兩菜
#我是江老師
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊！
柚子吃太多 肚子都會受不了😭
所以我就來做柚子醬來解決禍端啦😂😂😂
不過我在影片裡少講了一個過程❗️
就是果醬罐需要用開水煮過晾乾之後再拿來裝果醬會比較好喔！
要這樣做的原因是為了要把果醬罐先殺菌一次
這樣一來比較衛生喔～😈
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以下是蜂蜜柚子醬的食譜：
柚子 2顆（約500克）
糖 200克
檸檬汁 50克
蜂蜜 50克
（食譜裡的糖分大概佔柚子總量的45%~50%都可以
可以自行斟酌調整喔～）
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不知道從哪一部影片看起？
布朗妮首要推薦影片在這裡～
《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到！奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4
《布朗妮來做啊 甜點DIY》不等人甜點！巧克力舒芙蕾
🎥https://youtu.be/QMjkkRxTgc4
《甜點小知識》不怕熱的鮮奶油！
🎥https://youtu.be/LrPjJ2FP9qQ
《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4
歡迎大家在影片下方留言 一起來討論甜點的魅力喔！
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