▍好物在新疆｜ “帶不走”的英吉沙小刀
英吉沙小刀非常有名，在新疆往往是必買的紀念品之一，但境外旅客卻帶不走，2013年的時候，我和驢友們特地搭了一小時的車，從喀什市中心前往喀什英吉沙縣就為了購買英吉沙小刀，小刀至今已有400年歷史，而英吉沙小刀盛產於英吉沙城南的小鎮，英吉沙縣約有1000多名刀匠，人們一般把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個級別，稱的上師傅的有70-80人，而能稱得上大師傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字，師傅級別的好多都刻名字。但大師傅級別的一般都會刻名字的（除了部分款式的小刀不刻名字別人也知道是誰打製的）。不過之前聽維吾爾友人說，現在觀光景點販售的小刀通常是在中國內地工廠製造，已少有手工製的小刀，通常店家檯面上擺放的都不是精品，唯有藏家去購買時，店家才會從底下來出壓箱寶的好刀，之前我們去的時候也是請店家從底下拿出來，驢友男男和老大分別都挑了一把漂亮、工藝上等的，要價不斐。英吉沙小刀有四十多種花樣，有維吾爾人喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、喜鵲頭式等等，價格也依照工藝的精細程度有很大的落差。而我因為不能帶回台灣，加上對於刀具沒有特別興趣，所以當下並沒有購買。(不過去英吉沙之前在烏魯木齊在搞不清楚狀況的情況下買了兩把工藝平平的小刀，本只是想帶回給我弟弟做紀念，結果後來才知道無法帶回，於是那兩把就這麼寄到男男在寧夏的家裡，也一直還放在她家，之前問了很多集運和物流，都沒有辦法把小刀寄回來，若是有朋友知道怎麼樣可以寄回，請留言告訴我喔)
▪英吉沙小刀的製作
新疆盛產小刀，和當地民族的生活習慣有密切關係。維吾爾、哈薩克等民族都喜歡在身上佩帶小刀，在宰殺牲畜、品嚐手抓羊肉、修理各種套具、切瓜待客時都能得心應手，各種各樣的小刀正好滿足了這種需要。小刀畢竟是手工藝品，傳揚本土原古的民族文化，飽含著匠人們獨具慧智的一種特定文化內含。
英吉沙小刀的鍛造方式為先用鑄造或捶打的方式製成刀胚，再進行其他加工。鑄造為將金屬水灌入通過翻砂制模做成的刀模空腔中，待冷卻後再經過除砂、修復、打磨等過程製成刀體。捶打為分別通過煅燒、捶打的方式製成刀柄和刀身兩部分，接合後繼續鍛打，再經過淬火完成粗坯的製作。
它的主要原料：特殊木料、犛牛角、牛骨頭、貝殼黃銅、白銅、白銀99%，特硬不銹鋼，和田玉刀把等，經車、銑、鑽等機械加工，再予淬炎、回火，製成成品；鋼口鋒利、經久耐用，造型獨特，刀柄裝飾華麗，晶瑩俏麗，刀身上有維、漢文"英吉沙"的標記，圖案美麗。
刀刃鋒利，由高級特硬不銹鋼、軸承鋼製成。刀把是用純百銀，白銅，黃銅，黃銅鑲嵌各種不同顏色的有機玻璃,牛角，膠木，駝骨等純天然材料而成，造型獨特，裝飾華麗，刀身上有維、漢文標誌，並貼有其註冊商標標識，使每一把英吉沙小刀都具有了極強的使用價值和極高的收藏價值，它不僅僅是一把小刀，而是一件工藝品。
▪英吉沙小刀美麗動人的傳說
關於英吉沙小刀的產生，有著許多美麗動人的傳說：據說四百多年前，仁慈的真主看到英吉沙乾旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，於是作為補償，暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠，從此英吉沙小刀脫穎而出，聲名大噪。
另有傳說：在久遠的年代，英吉沙是個水草豐美、牛羊肥壯的地方，生活在這片土地上的人們安居樂業，過著幸福的生活。突然有一天，狂風怒吼、飛沙走石，從沙漠裡來了一隻噴沙吐風的怪獸，幾乎在一夜之間，草原變成了荒漠，河流一下子乾枯了。為了保衛家園，人們紛紛拿起了棍棒與怪獸展開激烈的戰鬥。然而善良的人們根本不是怪獸的對手，許多人為此喪了命。
一個名叫阿斯爾的維吾爾族小伙子為此傷透了腦筋，日不進食，夜不能寐。一天夜裡，他突然睡著做了一個夢，夢裡老天爺送給他兩把精巧鋒利的小刀，刀柄上鑲嵌著各色閃光的寶石，同時告訴他，帶上這兩把小刀可以降妖除怪。醒來之後的阿斯爾，果然看到自己腰間有兩把精美的小刀。阿斯爾激動無比，立刻跑去告訴鄉親們，並且號召大家向怪獸發起進攻。
阿斯爾從腰間拔出那兩把小刀揮舞著刺向怪獸，當怪獸面目猙獰地撲向阿斯爾時，只見他手中匕首的手柄閃著耀眼的藍色、紅色、黃色的光，刀光與閃光合成一束更強大的光束，直刺向怪獸的雙眼，只聽怪獸一聲慘叫之後落荒而逃。原來是耀眼的閃光把這只怪獸嚇跑了。從此以後，人們就把珍珠、寶石鑲嵌在小刀的刀柄上，用來降妖除怪。有了珠寶眩目的光芒和鋒利的小刀，怪獸從此就消失了，美麗的家園又回到了人們手中，英吉沙的維吾爾人就更加喜愛小刀了。
維吾爾人為什麼如此喜歡小刀呢？這裡還有一個傳說。據說在很久以前，有一對維吾爾兄弟上山去打獵，除了獵弓之外，他們每人身上還佩帶了一把小刀。進入山溝不久，就聽到“呼呼”的聲音，抬頭一看，好傢伙，一隻老虎躥了出來！跑在後面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎，可是怎麼也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子，就放聲高呼：“弟弟，你腰上有刀！”這一下子提醒了弟弟，於是，他撥出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一會兒老虎就躺在了血泊中。這個故事傳出後，維吾爾男子都要佩帶一把刀，以防萬一。久而久之，就形成了佩帶小刀的習俗。
傳說未必可信，不過英吉沙小刀的出現與當地人的生活習俗相關卻毋庸置疑。他們有的生活在農區，有的生活在牧區，吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切饢、切肉等都離不開小刀，如夏季在田間地頭吃瓜泡饢時，就用小刀當筷子，用刀尖戳著饢或瓜往嘴裡放，別有一番風味。由於種類多、做工精細，小刀又成為男子腰間的一種裝飾品，作為向同伴炫耀的資本，同時還可以增加男人們的雄風。
歷史上，中國少數民族大都崇武尚刀，他們多以游牧為主，副食也多是牛羊肉，宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉，尤其愛吃烤全羊。眾賓團坐的筵席上，當美味飄香的牛羊肉端上時，賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰的小刀精美漂亮，人們就會投去讚賞的目光。另外，南疆是著名的瓜果之鄉，英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。
▪英吉沙小刀的浪漫
維吾爾友人Aliya說傳說若是一位姑娘把英吉沙小刀送給了心上人，即表示從此將自己交給了他，拿到小刀的男人成為了一家之主，男人拿刀切肉分給家人們吃。故英吉沙小刀成為女性給男性送禮的佳品或定情物。
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▪詩作《英吉沙小刀》：
每個維吾爾男性，都為擁有一把英吉沙小刀而驕傲；英吉沙小刀為剛健的氣質而鑄造，輕巧，不失穩重的神韻；華麗，不失勤勞的跡痕；刀柄是一座山，刀身就是山撐著的蒼穹，英吉沙小刀是力的化身，沙海、戈壁，是刀的鐵砧，鹽鹼、冰凌，是淬火的水源；黃風和土雨是十八磅的錘；鍛打出英吉沙小刀的鋼毅和靈魂；不去捫問刀為何用；不去撫試刀鋒多靈；它為你展現一個民族的秉性。
🔎小知識補充1⃣：新疆有四大名刀，即伊犁沙木薩克折刀、英吉沙工藝小刀、焉耆陳正套刀和莎車買買提折刀。這些刀都很精美，其中，英吉沙小刀以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。它既實用又美觀，是很受歡迎的民族特需工藝品。
🔎小知識補充2⃣：英吉沙縣يېڭىسار ناھىيىسى，系維吾爾語，意為“新城”。
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柄本佑兄弟 在 [新聞] 安藤櫻出身政治世家卻擅長演底層小人物- 看板Japandrama 的推薦與評價
全文來源：https://pse.is/4tqayv
日本影后安藤櫻主演的日劇《重啟人生》，成為今年開春的日劇黑，她在劇中輪迴五世救
閨蜜，細膩又自然的演技，讓觀眾笑中帶淚。曾因不想被當「靠爸星二代」而放棄演戲的
她，最後還是在影帝老爸的引領下展開演員生涯，她笑說：「我很滿意現在的人生，應該
不會選擇重活一次，但如果可以的話，我想回到剛出生那一刻，看看爸媽臉上的表情。」
37歲的安藤櫻，外曾祖父是前日本首相犬養毅，外祖父為前日本法務大臣犬養健。爸爸是
曾奪下多座影帝獎座的演員兼導演奥田瑛二，媽媽安藤和津出過多部散文集，姊姊則是導
演安藤桃子，華麗的身世背景備受矚目。
也因此，她雖然受到爸爸影響，從小就渴望成為演員，但是不想背負「星二代」、「靠爸
族」等名號的她，一度放棄夢想並且從國中開始就偷偷跑到餐廳廚房打工，想自食其力。
上大學後，難忘演戲夢想的她，開始參加戲劇工作坊，第一部演出的電影是2007年上映，
奥田瑛二執導的《風的外側》。
她笑說：「我不是靠爸族，我爸也壓根不想讓我靠，全是因為開拍前，女主角無故落跑了
，他不得已才讓我頂替上場的。」之後她陸續演出爸爸執導的電影作品，姊姊安藤桃子當
上導演後，她也力挺姊姊，出任電影《0.5mm》女主角。
2009年，她在電影《愛的曝光》裡，飾演擅長洗腦的邪教幹部，拿下「橫濱電影節」最佳
女配角獎，也跟一起演出的滿島光成為好友，滿島光說：「我很不喜歡被當作是女明星捧
在手心，我們兩個都不是走尋常路線的人，所以很合。」
安藤櫻笑說：「我們甚至跟彼此的家人都很要好，我爸之前看小光的劇集《Woman》哭得
超慘，我們平常聊天的話題都很瑣碎，我比較少演連續劇，有時就會問小光，是不是要把
手毛剃掉比較好？腋毛怎麼處理之類。」兩人也跟蒼井優、宮崎葵被譽為日本影壇的四大
女神，曾一起步上東京影展紅毯。
安藤櫻的戲路從不設限，《健太與純與加世的國度》、《應許之國：雙重人生》、《百元
之戀》等作品讓她拿獎拿到手軟，更曾在6年內3度拿下日本最具權威性的電影獎項「電影
旬報獎」女主角獎。
其中，她在2014年的電影《百元之戀》裡飾演整天無所事事的邋遢宅女，受到心儀對象的
影響，開始接觸拳擊，找回人生價值，「看過劇本後，我當下決定增肥，還去問了牙醫能
不能把我的牙齒弄得鬆動凌亂些，但被拒絕了，只好努力把牙齒塗黃，到了拍攝後期，我
又在10天內把身上的肥肉全減掉。」具有說服力的演技，讓她拿下「第39屆日本電影學院
賞」影后，並曾受邀來台出席台北電影節活動。
2018年，她在是枝裕和執導的電影《小偷家族》中飾演充滿母性的社會底層人物，雖然生
活困苦，但仍把突然出現在家中的小女孩，視如己出般疼愛。電影奪下「第71屆坎城影展
」金棕櫚獎，擔任評審團主席的凱特布蘭琪（Cate Blanchett），對安藤櫻內斂隱忍卻充
滿張力的哭戲讚譽有佳，她說：「如果在接下來的作品中，我們這些評審有人用那種方式
哭泣，那肯定就是在模仿安藤櫻了！」
而戲外她在2012年跟同為星二代的男星柄本佑結婚，提起交往過程，柄本佑笑說：「她最
早是先跟我弟合作，他們去秋田參加電影節，剛好我也受邀出席，我弟在新幹線上向我介
紹她，我還記得我老婆那天一頭亂髮，但是我一聽到她的聲音就愛上她了，心裡想著我應
該會跟這個人結婚吧！」安藤櫻則表示，跟他在一起，就算最後離婚收場，她也不會後悔
曾踏入婚姻。
生下女兒後，安藤櫻一度猶豫是否要接下必須耗費長時間拍攝的晨間劇《泡麵之王》演出
，反而是同樣身為演員的婆婆鼓勵她接演，甚至對她說：「如果因為養兒育女而開始對演
戲有所顧慮的話，妳以後也不用演了。」
安藤櫻前陣子以《那個男人》拿下「第46屆日本電影學院獎」 最佳女配角獎，致詞時她
坦言，這些年來她一直煩惱著要如何兼顧演戲與家庭，甚至曾考慮引退，在家人幫助下，
她才能回到最愛的片場，說到這裡，她望向坐在台下的老公柄本佑，兩人甜蜜放閃。
安藤櫻最近在奇幻劇《重啟人生》中扮演平凡的單身上班族「麻美」，生活平淡，偶爾跟
閨蜜閒嗑牙便是她最大樂趣，未料她竟因車禍意外身亡，為了獲得投胎為人的機會，她在
不斷重新來過的人生裡，努力積陰德，幽默又不失溫暖的劇情受到觀眾好評，成為春季日
劇的大熱門，後半的反轉更讓觀眾驚呼，原來劇中每一個小細節都有其用意，是至今最具
創意的復活神劇。
演員在拍攝時完全不知道接下來的劇情反轉，安藤櫻笑說：「當我得知劇裡其實我們是閨
蜜4人組，而不是只有3人時，我嚇到尖叫，馬上打給經紀公司的社長，問她知不知情，然
後瘋狂劇透。」
編劇笨蛋節奏的劇本也讓安藤櫻直呼神奇，她說：「拍攝空檔，我們幾個演員坐在一起聊
天，聊著聊著突然覺得我們好像都在說著笨蛋節奏寫的台詞，他寫出來的劇本就是那麼地
日常跟真實，那種感覺很不可思議。」
《重啟人生》大獲成功後，安藤櫻手上還有4部電影正在等待檔期上映，其中一部為導演
是枝裕和跟編劇坂元裕二合作的《怪物》，預計6月在日本上映。
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之前很少看日劇，還是因為看有人做重啟人生的解說短片才跑去看全片
看完也找了其他安藤櫻的作品，她真的是演甚麼都好像！
一邊看她的採訪文章都會不小心露出奇怪微笑(?)，覺得這個人能當演員真是太好了啊...
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