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自分の記録として今年のおせちのメモを。
*丹波の黒豆(甘味はきび砂糖と自然栽培黒糖。)
あっこれ少し多めに炊いたので1月最初のお菓子便でも使います🥰お楽しみに！
*種子島の安納芋で栗きんとん
*あんぽ柿が入った2色なます
*数の子の鰹節白たまり醤油漬け
*菜の花と鯛の昆布締め
*山形牛のたたき
自家製塩柚子と大根おろしと大葉スプラウト
*たこの柔らか煮
*原木椎茸の煮付け
*茗荷の梅酢漬け
*あんぽ柿のファルシ 生ハムとクリームチーズ
*くわいと百合根の素揚げ 燻製ソルト
*だてまき
*お雑煮(百合根、椎茸、安納芋、菜の花、白味噌)
*車海老の塩焼き
.社会医療法人北海道恵愛会 札幌南一条病院 さんでレシピ考案させて頂きましたのはこちら💁♀️
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腎臓病対策レシピ にも💖
インスタグラマーのレシピ
柿と大根の秋サラダ
110kcal
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#ほすぴたるcooking で作ったレシピをシェアして頂ければ、公式ページ、Instagram、Facebookでシェアさせて頂く事があります。
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【材料】1人分
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大根…30ｇ
柿…30ｇ
マヨネーズ…12g
レモン果汁…2g
水菜…5ｇ .
【作り方】 .
①大根は千切りにしてさっと茹で、水気を切る。
②柿は皮をむき、せん切りにする。
③水菜は３ｃｍぐらいの幅に切る。
④マヨネーズ、レモン果汁を混ぜ合わせる。
⑤④に、大根、柿、水菜をいれて混ぜ合わせ器に盛りつけて完成。
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1人分
エネルギー……110kcal
たんぱく質……0.6g
カリウム……143mg
リン……16mg
食塩相当量……0.3g
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動画担当 Insta.sayaka
レシピ担当 Insta.sayaka
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鯛と柿の和風カルパッチョです。薄切りした柿と鯛の刺身を重ねて盛り、大根を使った食べるドレッシングをかけて頂きます。ルーツと刺身ってどうなの？ってちょっと気になりますが、これが相性がいいんです。しょう油系のドレッシングと合わせることで美味しく食べられます。作り方はブログをご覧ください。
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