みずみずしい栃木県産の梨を贅沢に使用した絶品スイーツをご紹介♪
炊飯器に材料をセットすればオーブンを使わずに簡単にティーケーキが完成！
とろっと香ばしい梨の風味と生地に練り込んだ梨の食感の２つの味わいが楽しめます♪
紅茶の香りとも相性抜群！午後のティータイムにおすすめなスイーツレシピです！
※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
[Presented by JA 全農とちぎ]
■材料 8人分(5.5合炊き炊飯器)
・梨(栃木県産) 1個
・砂糖 大さじ1
・無塩バター 10g
☆生地
・ホットケーキミックス 200g
・紅茶の茶葉 ティーバッグ 1個
・牛乳 150cc
・卵 2個
・砂糖 大さじ2
・溶かしバター(無塩) 100g
ぬる用
・無塩バター 適量
■手順
1. 《下準備》炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬる。耐熱性の計量カップに牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒ほど加熱する。紅茶［茶葉］を入れてラップをし、5分ほど蒸らす。
Point: 紅茶はティーバッグから出して入れましょう。計量カップはレンジ対応可能な耐熱のものを使用してください。
2. 梨は縦4等分に切って、皮をむき、芯を取り除く。1/4量は1.5cm角に切り、残りは厚さ1cm幅に切る。
3. 【梨のソテー】フライパンにバター(10g)を入れて中火で熱し、溶けてきたら梨(厚さ1cm幅)、砂糖を入れる。こんがりと焼き色がつくまで返しながら炒める。粗熱をとり、1の内釜に並べて敷き詰める。
4. 【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。1の牛乳(茶葉ごと)、溶かしバターを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。梨(1.5cm角)を加えてさっと混ぜる。
5. 3の内釜に生地を流し入れ、表面を平らにならし、通常炊飯する(約60分加熱)。生地の粗熱をとり、炊飯器から取り出して冷ます。
Point: 炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。
炊飯器のメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。
