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😂山內雞肉大推!!!
雞腿跟飯這麼難吃!不能只有我吃到啊!!
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我覺得其實不貴，一支大雞腿尬上一碗飯，很便宜，但雞腿真心難吃，真的超硬，反倒雞胸肉倒還好，辣椒醬油一定要加！
飯煮的超雷，簡直在吃飯糰，但這價位我覺得認了，湯的話，桂竹筍湯有點油又帶著枸杞味，下水湯還不錯，總體60-70分，我是覺得有些真的可以吃，但不用上必比登，米其林歪果仁到底覺得哪裡好???
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#這樣一直被餵食好嗎
中午吃西堤餐點
#肩胛菲力牛排西堤特選套餐
下午茶同事男友外送
沙鹿排隊美食下午茶 #鯛魚銅鑼燒
晚餐回家看到鵝肉攤
忍不住點了鵝胗、米血、桂竹筍湯、還要鵝肉來一盤
#不是天生吃不胖體質
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#不想要中年婦女發福身材啊😭😭😭
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餐後兩顆也能減少負擔
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上週的南庄&台中行
今晚我想來點...情侶寫真🤣
不能出國就在台灣走走吧😍
南庄有很多道地客家美食～桂竹筍湯喝了很暖～桂花釀湯圓好好吃～路上走著也帶了一點日本的味道！！
晚上的海鮮火鍋吃到飽真的太好吃！老司機Lingo 帶我們吃她大學時期的超強店～大飽口福😋
逢甲就慘了，冷清好多，店家倒了一堆😟 台灣加油💪 多多支持好店家♥️
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辛苦了一整天
用一碗湯好好犒勞自己和家人吧！❤️
湯中鴨肉燉得酥爛
鴨肉的精華✨一分不少的流入湯汁中
桂竹筍吸滿了油脂，味道鮮甜濃郁
加上肥美蛤蜊的點綴💯💯
光是端上桌的香氣就足以讓人口水直流🤤
🥬食材
🔸鴨肉
🔸筍子
🔸蒜頭
🔸蛤蜊
🔸枸杞
🔸蔥花
🧂調味料
🔹米酒
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 放入鴨肉、筍子、蒜頭待水滾，倒入米酒、蛤蜊，待蛤蜊打開
2️⃣ 加入雞精粉、鹽調味燉約20分鐘，加入米酒、枸杞、香油、蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#桂筍燉鴨
#桂筍
#燉鴨
【竹筍鮮菇炒雞肉】照著做保甜又去苦！清脆鮮甜殺手級下飯！
「竹筍季節來拉！清脆甘甜滋味讓你超上癮！」
「與雞肉翻炒出極度下飯的料理！」
竹筍常常不小心就炒得乾乾又苦苦的，
今天照著做，沒有困難撇步秘訣！
也能做出非常下飯的竹筍料理！
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（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉竹筍 260克
👉香菇 85克
👉雞腿排 2片
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 20克
👉蠔油 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入鹽巴、白胡椒、米酒、蠔油混合靜置
②熱鍋下油將雞肉煎至快熟後瀝油
③加入香菇、剛瀝雞肉的油翻炒後加入筍子拌炒
④加入雞肉翻炒後加蒜頭、蔥翻炒至香氣出來
⑤加入米酒、蠔油快速翻炒後加入鹽巴白胡椒
⑥補些許水，拌炒均勻後加入辣椒、蔥快速拌炒
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泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區
♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180
此次用餐人數：4人，均消$800
安九心中必點：香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶
▫️開胃菜
｜香茅松板豬肉捲｜
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬
擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重
｜青木瓜蝦沙拉｜
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜
▫️主餐
｜紅咖哩鮮魚蒸｜
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點
｜綠咖哩椰汁(雞)｜
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典
｜月亮蝦餅(整份)｜
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友
｜羅旺豬肉串｜
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點
▫️米食
｜泰國香米飯｜
這家的米飯非常好吃，雖然選用的是泰國米，但不會乾硬，而鬆軟香甜，點一份即可無限續，搭配主餐咖哩很棒。
▫️湯品
｜桂筍酸辣軟骨湯｜
喜歡酸辣口味的不能錯過，不同於台式酸辣湯濃稠的口感，泰式酸辣走清爽風，竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨，用大象器皿裝盛更添風情，夏日解膩很爽口。
▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯，顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲，兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫，搭配底部茶飲的漸層很療癒，安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花，花蜜味帶著淡淡草本香，好喝。
香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合
香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三：11:30 - 21:30 / 週四至週六：11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
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香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週一至週三：17:30 - 21:30 / 週四至週六：17:30 - 22:00 / 週六至週日：11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
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香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週六至週日：11:30 - 15:30 / 週日至週四：17:30 - 21:30 / 週五至週六：17:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
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隱藏版美食“冬瓜桂竹筍湯“只有明天才有喔！ 自家生產有機無農藥的桂竹筍+阿嬤自釀鹹冬瓜，熬煮3小時，限量販售只有明天才有喔！ 一碗一樣銅板價25塊， ... ... <看更多>
竹筍排骨湯桂竹筍排骨水蒜頭醬筍(含鹽) 米酒味霖鹽適量(少許)太久未回竹山看望父母連端午節我也都沒回去家人讓親戚幫我拿粽子來誰知打開保麗龍箱裡面 ... ... <看更多>
桂竹筍湯 在 [心得] 桂竹筍之時令好幾吃- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文：https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/33731725
最近，正值桂竹筍的產季。以往住在竹子的家鄉，經常餐桌上都會有筍子，並不會特別的
喜愛。後來上來台北，吃到筍子的機會比較少，加上老公特別愛吃筍子，外出吃東西一定
要點：魯桂竹筍、筍湯，漸漸得，我也越來越喜歡筍子料理了。
加上最近這陣子正值筍子的量產季節，市場上正好有個阿婆，每週都會推出一大麻布袋來
賣，有機會都會跟她買個一百元，回家就可以煮個一個禮拜，很方便又好吃。
前幾天，媽媽又從家鄉寄上一大箱的桂竹筍，真的是又嫩又好吃，一餐都可以吃上一大盤
，這陣子，我們大概都有吃上一大桶的筍子吧？？
現在，就來分享一下桂竹筍的時令吃法吧。
（一）梅干菜筍湯
材料：雞骨、雞油、梅干菜、桂竹筍
作法：
將新鮮桂竹筍切成適當大小，注意筍子的老嫩程度，適當裁切。
梅干菜用水清洗、泡水、作適當大小的裁切備用。
鍋子內放入雞骨、雞油和切好大小的桂竹筍，大火煮到滾後轉小火繼續煮約一個半～兩個
小時。
起鍋前半小時放入梅干菜一起熬煮後起鍋。
（二）清燙桂竹筍
材料：桂竹筍、魯肉適量
作法：
用水（或排骨湯）熬煮新鮮桂竹筍到軟嫩（約2~3小時），可適當調味。
起鍋後切塊放涼。
成盤後，在桂竹筍上方鋪放已滷好的滷肉和醬汁即可。
（三）桂竹筍炒肉絲
材料：桂竹筍、五花肉絲適量、醬油、蔥段適量、辣椒適量。
作法：
將燙熟的桂竹筍切成條狀、五花肉切成絲狀。蔥段、辣椒切成條狀備用。
先熱油鍋下蔥白爆香後，下五花肉絲，炒到約六七分熟後，鍋中倒入醬油適量，和肉絲一
起炒香。
加入切成條狀的桂竹筍一起拌炒。
調味、加入蔥段和辣椒即可。
桂竹筍是個好吃又簡單料理的好菜，上班族只要在假日輕鬆簡單料理，幾乎就可以吃上一
個禮拜。又嫩又新鮮的桂竹筍，不管是煮湯熱熱喝，或是清拌的爽口，要不就是醬油肉絲
的鹹香，每一種都是下飯的好菜，更是便當中不可多得的一樣菜。
趁著時令，快快大快朵頤一番。
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