《猶大獅廚 特調果汁餐會 心得記錄》
這餐會有兩個重點，
其中一個是餐點，另外一個特調果汁，
先從特調果汁來說，
雖然果汁看起來的成本不高，
但是老闆有說，
特調果汁麻煩是麻煩在中間的處理，
不只是要看果汁跟香料的比例，也要看熬煮的時間，
再加上多次的過濾，才能有這樣沒有過多雜質的感覺。
雖然說對很多人來講，
餐會感覺還是要配紅白酒會比較適合，
而且看起來也會比較高級一些，
但是相對店家來說，
可能賣紅白酒還比較簡單，
至少在事前的準備當中，
不需要耗費時間去榨汁，煮香料，過濾，
還有調味果汁也沒有辦法像是紅酒一樣保存這麼久。
當然喜不喜歡見仁見智，
老闆也有提到有客人建議下次可不可以有酒跟果汁讓客人任選。
不過，以壽司羊來說，當然還是選果汁啦XDDDD
接下來是餐點，
也許在擺盤的精緻度上或是在器皿的選擇上還可以做的更好，
像是龍蝦起司燉飯看起來如果用其他顏色的盤子盛裝，
感覺可以更突顯起司燉飯的顏色，
然後其他盤子也可以走一些不是純白色系的風格。
但是以調味來說，整個套餐的完成度已經滿高的，
開胃菜的椰奶芒果生干貝到主餐的prime板腱，
這幾道給人的感覺都還蠻棒的，
特別是小卷細麵底下的煙燻醬，
下刀之後酥脆到可以發出聲響的雞皮，
跟半生熟卻鮮味十足的Q彈龍蝦尾。
當然不是說整套下來都沒有缺點，
像是義式旗魚的厚度就可以再調整一些，
甜點的瑪德蓮，如果可以配上一球自製的冰淇淋就更棒了。
最後，
壽司羊還是要說，
不能保證猶大獅廚一定能滿足所有人，
也不保證所有人吃完猶大獅廚之後的感想一定會跟壽司羊一樣，
但是壽司羊依舊想要推薦猶大獅廚給大家，
因為真的好吃，特別是燉飯，
在高雄目前所吃過的義式燉飯之中，
也大概只有人稱萬神殿的帕狄尼諾與猶大獅廚能讓壽司羊還會想特別再去吃。
店名：猶大獅廚 the little lion of judah
地址：高雄市前金區河南二路156號
電話：07 231 5022
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～22：00（週日週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352811975
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