「伊萊克斯手持電動攪拌機 X 韓國昌信生活提籃保鮮盒」開團囉~
#烘焙新手必備 #蛋糕餅乾必備
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(2)伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407) 團購價$888(原價$1,290)
(3) 韓國昌信SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒,原價53折起。
(4)伊萊克斯商品本島免運!
👉伊萊克斯手持電動攪拌機內容物: 主機1台、2枝不鏽鋼打蛋器、2枝不鏽鋼攪麵勾
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#伊萊克斯手持電動攪拌機
很喜歡做蛋糕、餅乾類、自製美乃滋的朋友,或常常需要把雞蛋打發或是奶油打發的朋友,如果覺得桌上型攪拌機太佔空間,或者不想花太多錢在這烘焙大坑的朋友,可以先考慮伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)。未來即使買了桌上型攪拌機,這一台還是會用得上喔!
伊萊克斯手持電動攪拌機特色:
📌馬力很夠
這台伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器),是我用過的手持電動攪拌機中,馬力很夠的,它有350W的馬力,打發蛋白,速度超快的,相對其他國產的打蛋器來說夠力很多,重點是這一台非常平價。
我使用過更便宜,馬力約200W的打蛋器,與馬力有300W水準的打蛋器,同時打發蛋白。200W的打發速度明顯慢很多。
使用這台伊萊克斯的打蛋器,在達克瓦茲影片還有小皇冠戚風蛋糕,就是用這台來打發蛋白的蛋白霜。打發速度快,完成的蛋白霜,質地均勻、穩定度很高。工欲善其事,必先利其器,這台很推喔~
也因為馬大夠力,在還不需要用到最高速,就已經可以輕鬆處理磅蛋糕的製作,尤其是雞蛋加入之後,若轉速不夠高,很容易有油水分離的狀態,這台還滿給力的!
總結一下,伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器),只要幾分鐘,就能將戚風蛋糕/海綿蛋糕/磅蛋糕/蛋糕捲/餅乾麵糊的材料拌均勻,輕鬆完成。打鮮奶油也超有感,很快就打好了,特別在夏天打更有感喔!像這樣的手持打蛋器,也可以處理少量的麵包麵團或是中式麵團,通常都是150-200g乾粉左右。
這週會陸續分享食譜喔!
👉達克瓦茲影片: https://bit.ly/2WnqHWP
📌重量與馬力平衡
這台的重量並不是主打輕巧的,原本我也擔心會不會因為有點份量而拿得有點吃力。 結果使用過發現,因為馬達夠力,打發速度快,根本還沒累就打好了。所以經過幾次使用之後,決定推薦給大家了。
📌團購價超便宜
這台伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器),團購價非常優惠,對於不確定是否會持續做烘焙的朋友,或有預算考量的朋友,這台非常適合, CP值很高。
若再挑選搭配OXO鋼盆的獨家組合,那麼折扣更優惠,而且OXO鋼盆超級好用,也是烘焙必備,兩個一起帶回家,剛剛好。
📌五段速設計+TURBO鍵
這台攪拌機,有5段速選擇,可以依據不同食材選擇。再搭配TURBO設計,可以攪拌、打發、混合。
#OXO打蛋盆簡單介紹
這是直播詢問度高的產品,漂亮又好用,不鏽鋼材質,手感很好,有份量,但卻不重手。邊緣很好握,不像有些鋼盆邊緣很扁平,握久了都會痛!另外底部具有止滑設計,使用時,不需要加墊毛巾或止滑墊來止滑。但這款不適合隔水加熱用。
#韓國昌信SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒
這個密扣式保鮮盒,非常適合拿來裝蛋糕。3800ML的,可以拿來裝7吋以內的圓形磅蛋糕、海綿蛋糕、或者我的手撕包。而5900ML的比較高,很適合7吋以內,裝飾過後有點高度的戚風蛋糕。因為之前很多朋友說,想要找能存放蛋糕的保鮮盒,因此,這次一併開團,讓大家挑選。
這兩個昌信保鮮盒的特色如下:
■濾水提籃設計
葉菜類洗淨後,放入提籃內,因為提籃與保鮮盒底部,保持一定距離,能避免葉菜類沾到盒底水分,保鮮更久。如果將提籃拿出,也可以擺放一般的食材,像我就很喜歡拿來裝蛋糕。
■疊疊樂,節省收納空間
保鮮盒底部尺寸都有經過系統設計,即使容量不同,也都可以一起推疊成大的長方體,節省冰箱使用空間。而且每個上蓋,也有特別設計,保鮮盒堆疊起來時非常穩固。
■密封性佳,可直立疊放
昌信保鮮盒,密封性很好,除了平放堆疊,也可以直立堆疊。
■材質通過安全認證
盒身採用奶瓶等級的SAN材質。通過美國FDA與韓國相關單位認證,不含有害物質。耐熱溫度從-30度~100度,可冷凍、可微波。微波時,蓋子要拿起來,用微火力2~3分鐘。
■盒內肋骨立體溝槽設計,隔開肉品的血水
昌信保鮮盒底部具有肋骨立體溝槽設計,保存肉品時,可以將肉與血水隔開,放冷凍時,肉品不會結凍在底部。
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👉運費:
(1)伊萊克斯商品免運費。
(2)韓國昌信保鮮盒本島$100元,外島$200元;滿$1000元或購買伊萊克斯商品,本島免運,外島運費$100元。 ((無開放海外訂購))
👉出貨時間: 9/6起依序出貨
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉購買流程、出貨客服諮詢: 漾媽咪快樂購--錦達貿易有限公司
1.電話:02-25592733
(服務時間:週一至週五 9:30~18:00;例假日及連續假日暫停服務)
2.客服信箱: service@osharemommy.com.tw
3.官方LINE ID:@chj9814s
👉後續保固與產品使用客服諮詢: Electrolux 伊萊克斯
1.伊萊克斯客服專線:0800-888-259
(服務時間:週一至週五 9:00~18:00;例假日及連續假日暫停服務)
2.保固:小家電1年保固(人為、耗材、配件不屬保固範圍)
3.伊萊克斯Line官方帳號,Line ID: @buy5800e
4.伊萊克斯E-mail: [email protected]
#請收到商品之後立即開箱_7日後不受理退換貨。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,KitchenAid5QT桌上型攪拌機,除了製作麵包與甜點外,若搭配專屬的多功能切菜器,做起事來更有效率。 這次食譜中的翻轉蘋果塔,「蘋果切片」是使用攪拌機搭配多功能切菜器完成的。另外,使用攪拌機的打蛋器來打發雞蛋、攪拌槳來拌麵糊,輕鬆優雅的完成這道甜點。 有了翻轉蘋果塔,一定要搭配好喝的蘋果冷...
「桌上型加熱攪拌機」的推薦目錄:
桌上型加熱攪拌機 在 Facebook 的精選貼文
#電子鍋蛋糕 #KitchenAid攪拌機全台最優惠團購中
疫情期間在家試試動手做“電子鍋蛋糕”唄~
只有三個字形容~金價讚👍五告甘單啦!
👉影片食譜連結底加:https://youtu.be/Y4mtQMv088Q
用煮飯的電子鍋,就能做出超級鬆軟、濕潤、水嫩的古早味蛋糕🍰
必勝秘訣提醒~
1.蛋白請確實打發至接近硬性發泡階段,後段加入玉米澱粉可以更穩定蛋白霜
2.打發蛋白加入蛋黃糊中拌勻,用刮刀或飯勺進行上下翻拌‘翻撈’的手法(近似炒菜),或用打蛋器翻拌,千萬不要轉圈圈容易消泡。
3.按下電鍋內建烘焙或蛋糕功能,沒有烘焙或蛋糕功能就用煮飯加熱鍵,重覆兩回合。原則上蒸烤約45-50分鐘左右即可。
4.時間到立刻倒扣蛋糕,稍微放溫涼後即可分割食用。
👉影片示範打發蛋白霜的機器目前正在開團中有需要的人請點入賣場逛逛
❤️KA 桌上型攪拌機賣場連結底加 https://bit.ly/2VAk3Zd
👉如果用傳統電鍋水蒸:
所有打發過程相同,最後麵糊倒入傳統電鍋內鍋當中,內鍋需鋪上烘焙紙,外鍋至少3米杯水,等鍋邊冒蒸氣後約蒸45分鐘,跳起續燜15分鐘。
傳統電鍋或蒸汽水蒸蛋糕不會有電子鍋底部上色金黃的情況和香氣,因為水蒸溫度只能到達100度C。
等你交作業囉~😘
桌上型加熱攪拌機 在 Facebook 的精選貼文
【麵包神器報到❤️❤️❤️】
新機入厝~~~ KitchenAid 香檳粉桌上型攪拌機擺在廚房光看著心情就好(真美)!然後茉莉拔表示:我們家到底為什麼這麼多台攪拌機😒
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目前茉莉家已經有兩台麵包機,茉莉麻用的第一台是 Twinbird,不過容量真的較小(1 斤),後來又再買了胖鍋,容量大很多(1.6 斤)。麵包機的價格較親民,容量一次只能做一條 12 兩土司的量,但不只能做麵包,像是做果醬、做麻糬、做肉鬆... 等加熱攪拌功能也非常好用,適合喜歡做多種料理的人,像茉莉麻就常常同時使用兩台來做不同料理。
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後來朋友借了我一台她已用不到的 12 公升大型攪拌機,大攪拌機打麵團真的是輕鬆好用(麵包機打麵包麵團大約要 35 分才能打到完美薄膜,攪拌機只需 15 分鐘),這台大概可以一次打 4 條 12 兩土司,因為現在茉莉家吃的麵包量算多,所以目前都是用這台來打一週需要的麵包麵團,不過這個攪拌盆真的是很大,沒辦法在廚房水槽清洗,每次清洗時就會覺得麻煩一點😅
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所以才有了現在這台 KitchenAid 桌上型攪拌機,茉莉麻選的是 6QT 的機型(5.7 公升),適合打麵包麵團,一次能做 2 條 12 兩土司的麵包量,這個份量剛剛好適合 4 - 8 人的家庭,接下來這陣子就要來跟 KA 機培養感情,之後再來好好分享使用心得與美味食譜唷!😉
@KitchenAid Taiwan
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桌上型加熱攪拌機 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
KitchenAid5QT桌上型攪拌機,除了製作麵包與甜點外,若搭配專屬的多功能切菜器,做起事來更有效率。
這次食譜中的翻轉蘋果塔,「蘋果切片」是使用攪拌機搭配多功能切菜器完成的。另外,使用攪拌機的打蛋器來打發雞蛋、攪拌槳來拌麵糊,輕鬆優雅的完成這道甜點。
有了翻轉蘋果塔,一定要搭配好喝的蘋果冷萃茶。蘋果冷萃茶中的蘋果,一樣使用攪拌機搭配多功能切菜器,來削皮切片。將切好的蘋果片,加入水與紅茶,放入「KitchenAid冷萃咖啡壺」中靜置一段時間,再放上一片清香的檸檬片,就完成了。
在家就可以享受一杯涼涼的蘋果冷萃茶,與一小片蘋果翻轉塔,可以跟好姐妹一起分享。詳細食譜如下,大家一起動手來做吧!
【蘋果冷萃茶】
1.蘋果一顆
2.紅茶10g
3.冷水1000cc
作法請參見影片步驟
【翻轉蘋果塔】
📌食材
■蛋糕體
雞蛋2顆(約100G)
砂糖100G
鮮奶130G
低筋麵粉180G
泡打粉6G
無鹽奶油90G
■焦糖蘋果
焦糖: 砂糖50G+熱水18G
蘋果片1顆
■裝飾: 糖粉適量
📌步驟
1.使用攪拌機+多功能切菜器,將蘋果切片再後對切,備用。
2.平底鍋放入砂糖加熱至溶化,再加入熱水,煮至琥珀狀,放入步驟1的蘋果片,煮至蘋果上色,就完成焦糖蘋果。
3.烤箱180度C預熱。
4.將雞蛋與砂糖放入攪拌盆中,在攪拌機上裝上打蛋器,使用中高速,打到雞蛋泛白,再慢慢倒入牛奶,拌勻。
5.在步驟4的攪拌盆中,分次加入低筋麵粉,並改用攪拌槳,慢速攪拌至看不見麵粉。再慢慢倒入融化的奶油,慢速拌勻至麵糊吸收奶油,完成蛋糕糊。
6.在6吋蛋糕模內,先舖上焦糖蘋果,再倒入蛋糕糊,送進預熱好的烤箱,180度C烘烤30~35分鐘。
7.蛋糕出爐後,放涼脫模後,將蛋糕上方修平整,再將蛋糕翻轉過來,讓焦糖蘋果朝上,點綴上適量糖粉與薄荷葉,翻轉蘋果塔完成。
詳細作法,請參考影片。
#KitchenAid5Q #KitchenAid攪拌機 # KitchenAid冷萃咖啡壺
桌上型加熱攪拌機 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→ https://lihi1.com/yspm5
溫水麵糰
材料:
中筋麵粉 600公克/plain flour 600g
鹽 5公克/salt 5g
65℃溫水 420公克/65℃ water 420g
作法:
1. 中筋麵粉放入攪拌缸中,加入鹽、溫水。
2. 裝上麵糰攪拌勾,先用2速打10秒(低速打不易飛濺),將粉打勻,再用4速打約2分鐘(快速打成糰),再用2速打約2分鐘(至麵糰略有筋性)。
3. 蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
4. 再用2速攪打至麵糰光滑均勻即可。
1. 傳統蔥油餅
材料:
溫水麵糰 330公克/dough 330g
蔥花 60公克/scallion 60g
油 1大匙/oil 1tbsp.
鹽 適量/salt
作法:
1. 將麵糰分切成三等份(約330公克),靜置鬆弛20分鐘。
2. 蔥切蔥花備用。
3. 取一份麵糰,桌面抹上適量油,再將麵糰桿開。(tips:桿麵時桌面抹少許油 麵糰不沾黏)
4. 桿至約0.1~0.2的厚薄度,再抹上油、撒上鹽,接著撒上蔥花。(tips:麵皮邊緣不要撒蔥,較好捲起)
5. 將餅皮包著蔥花捲起成長條狀,左右兩端壓緊,再邊扭轉邊將麵糰盤起,略壓後蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
6. 將鬆弛好的餅壓開成大張蔥油餅。
7. 熱鍋,倒入適量油,放入蔥油餅以小火加熱。煎至蔥油餅金黃上色後翻面,再續用小火將雙面煎至焦香,再將餅摔打鬆即可。(tips:摔打可讓蔥油餅層次更分明)
2. 三星蔥油餅
材料:
溫水麵團 500公克/ dough 500g
三星蔥(切蔥花) 50公克/ Sansing green onion 50g
豬油 適量/lard
鹽 適量/salt
白胡椒粉 適量/ ground white pepper
作法:
1. 麵糰分切成5等份,滾圓,蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
2. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,抹上豬油,撒上鹽、蔥花、白胡椒粉,再將蔥包起成長條狀。
3. 將麵糰輕輕邊拉邊捲起成蝸牛殼狀,將口收至底部。
4. 蓋上濕布再靜至20分鐘。
5. 熱鍋,倒入適量油,放入作法4的餅,小火煎至表面焦香後翻面,再繼續以小火煎至雙面焦香即可。
3. 炸蛋蔥油餅
材料:
溫水麵團 500公克/ dough 500g
蔥花 適量/ scallion
雞蛋 1顆/egg
作法:
1. 麵糰分切成5等份,滾圓,蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
2. 將鬆弛好的麵糰桿開成直徑約10公分的圓餅。
3. 熱一鍋油至約160℃,放入作法2的麵皮,將麵皮炸至上色後瀝油取出。
4. 原鍋打入1顆蛋,擺上適量蔥花,再放回作法3的餅,炸至蛋熟後取出即可。
5. 搭配甜辣醬或醬油膏食用即可。
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變化1:變鍋粑
材料
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
洋蔥 40公克 onion 40g
冷凍蔬菜 80公克 frozen vegetables 80g
番茄醬 1/2大匙 ketchup 1/2tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 200ml water 200ml
太白粉水 適量
作法
1.塑膠袋中加點油,倒入白飯、太白粉後搓揉均勻。
2.桿平後取出,放入油鍋中炸至上色,鍋粑就完成囉。
3. 熱鍋,以少許油炒香洋蔥,再加入冷凍蔬菜、番茄醬、糖、鹽、水煮至水滾。
4.加入太白粉水適量勾芡,再淋在鍋粑上即可。
變化2:變可樂餅
材料
白飯 300公克 steamed rice 300g
蒜末 20公克 garlic 20g
洋蔥末 60公克 onion 60g
絞肉 120公克 minced pork 120g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 少許 ground black pepper q.s.
牛奶 120ml milk 120ml
麵粉 適量 flour q.s.
蛋液 適量 egg q.s.
麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油炒香蒜末、洋蔥末,再加入絞肉炒白。
2.加入鹽、黑胡椒粉拌勻。
3.再加入白飯及牛奶拌炒至收汁。
4.取出米糰壓成型,依序裹上薄薄的麵粉、蛋液及麵包粉。
5.再放入油鍋中炸至上色即可。
變化3:照燒米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
洋蔥絲 50公克 onion 50g
梅花豬肉片 200公克 pork slices 200g
生菜葉 適量 lettuce q.s.
照燒醬汁
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
米酒 1.5大匙 cooking rice wine 1.5tbsp.
味醂 1.5大匙 mirin 1.5tbsp.
水 1.5大匙 water 1.5tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1.先將照燒醬汁材料混合均勻。
2.熱鍋,以少許油炒香洋蔥絲,再放入梅花豬肉片炒至變白。
3.再加入照燒醬汁炒至收汁即可。
4.將白飯放在模型壓成圓餅形,再鋪上照燒豬肉及生菜葉即可。
變化4:鮭魚米飯糰
材料:
熟鮭魚肉 150公克 salmon 150g
白飯 400公克 steamed rice
香鬆 適量 furikake q.s.
作法:
1.將熟鮭魚肉用湯匙壓碎,拌入適量香鬆和白飯,拌勻捏成小飯糰。
2.章魚燒烤盤加熱,抹油後放入小飯糰,表面煎至為焦香即可。
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