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高雄 李氏商行 ＿ 外帶辦桌手路除夕年菜
每年年夜飯，都會換換料理口味迎接新春。自去年底，參加完Lee & daughters 李氏商行的辦桌菜特別企劃，和來自法國的米其林一星主廚同桌享用後，那好滋味就始終縈繞心頭難忘，今年年夜飯即決定替家人復刻，菜餚大獲好評。
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我訂了：
#干貝米糕
我們家每個人都是糯米控，粒粒分明仍帶Q度，料炒得入味，兩大盤，圓圓滿滿，火速清盤。
#頭路菜
即去吃辦桌時，通常會接在冷盤之後的海鮮羹，羹湯勻美爽揚，每一口都是濃郁海味。
#佛跳牆
是有放芋頭的版本（回家加熱時才自行添加燉煮），料下得豐滿豪氣，每道入湯的次序都細細講究時機，那麼多料「擠」在同一鍋，但喝來口感不像打架，反倒是絲絲入扣相互輔佐後展現的和諧溫潤。
#八寶丸
這也是家人都愛吃的一道，肉餡緊實鮮美還夾了蛋黃，但家裡沒烤箱，我用平底鍋煎，不小心失手，導致有些表皮略焦，但還是好好吃，還附了解膩的泡菜。
#紅露醉雞腿
用紅露酒輔以大量中藥去醃漬雞腿，選的雞腿肉非常緊實，酒味藥味完全吃了進去，上桌前先冷藏，涼吃，香氣逼人。
#五彩卷
在小卷中塞進被切成細絲的各色蔬菜，很考驗刀工，吃之前先凍個20分鐘，上桌前切好，淋上特製調醬，無敵開胃，一上桌就被掃空，這道也在李氏辦桌菜的冷盤中有超高人氣。
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謝謝李氏，幫我們家省掉了張羅的煩惱。非常美好的一餐飯。#初二還有香酥鴨（已訂光）、2/7到2/9，#還會推出超好吃的肉桂捲_可麗露_奶酥瑪芬的快閃販售哦。
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#雄好呷
#高雄美食
#年ya飯
#舖的是印度帶回的絕美桌巾
