空心菜兩吃
小妺因宗教吃素,每次我有做點心,因為有加葷的食材,她都無福享受,這次我用空心菜梗來做素盒子,只是將韭菜換成空心菜梗而已,其他材料不變,空心菜梗也不會沒口感,素的調味選擇較少,我用辣豆瓣醬加梅子腐乳調味,讓空心菜盒子的內餡味道更不一樣,吃起來微辣微甘,空心菜梗做了盒子,剩的空心菜葉燙熟,一樣用梅子腐乳調味,再包成海苔捲,就是用海苔片捲包蛋皮絲和空心菜葉,海苔捲内也可以加飯,就像壽司,空心菜不是只能清炒,這次簡單先做兩吃,改天再來做更多吃法。
空心菜兩吃
燙麵麵糰材料: 中筋麵粉 250g 鹽 1/2tsp 沸水 100g 冷水 50g
內餡材料: 空心菜梗 300g 冬粉 2把 蛋 3顆 豆乾 200g 辣椒 2支
調味料: 豆瓣醬 1Tbsp 梅子豆腐乳 2塊 醬油或鹽(依味道自己調整,我用試味道的再來加)
空心菜海苔捲
材料: 空心菜葉 蛋 2顆
調味料: 梅子豆腐乳 胡椒鹽
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腐乳肉
老爸喜歡吃五花肉,因為有肥肉,口感較軟也好咬,雖然知道他喜歡吃五花肉,但我較少買,就怕他吃太油對身體不好,既使有煮五花肉,也儘量把油多煮些出來,以往都用電鍋滷,這次想用不沾內鍋來煮紅燒肉,鍋寶電鍋的不沾内鍋,就可當炒鍋用,我將滷汁都收乾,煮出好多的油,五花肉的油被煮出來,感覺也沒這麼油,這次用梅子腐乳搭配辣豆瓣醬調味,煮好的腐乳肉味道甘甜並不會辣,我有收乾醬汁,五花肉表面都沾附濃縮的醬汁,既入味又好吃,加了豆乾一起煮,連豆乾的味道也變特別,雖然都是用電鍋煮,但這次煮出來的五花肉就不太一樣,一般電鍋無法做出收汁的效果,但鍋寶電鍋就可以,我花同樣的錢買電鍋,鍋寶有附2種内鍋,就可做更多的變化。
材料: 五花肉 約600g 豆乾 600g 薑 4片 蒜 8瓣 葱 3支
調味料: 辣豆瓣醬 1Tbsp 梅子豆腐乳 3小塊 腐乳汁 1Tbsp 萬家香壽喜燒露 3 Tbsp 酒 2 Tbsp
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**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
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梅子豆腐乳 在 Facebook 的最佳解答
#砂鍋魚頭 #個人獨享🍲超霸氣大份量鮭魚頭一個人吃🔥附白飯+雞蛋+飲料只要$290 感覺很超值!#梅子雞肉鍋 濃郁酸甜,還能吃到脆梅及酸梅,雞腿肉給得很有誠意,完全滿足肉食味蕾。(鍋物皆可選擇生食 or 請店家煮熟)
尚品咖啡漢神店
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不添加化學香精 能嚐到自然甘醇滋味
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砂鍋魚頭推薦必點 有大份量鮭魚頭
炸過的魚頭加上微辣鯿魚沙茶湯烹煮
吃起來鮮香 肉質厚實又富含軟Q感
這鍋搭配大白菜 口感清脆多汁
還有海鮮鍋料+冬粉+白飯+雞蛋
可以配著醬料品嚐更夠味涮嘴
冰咖啡溫潤甘醇 帶有苦韻及咖啡香
搭配鍋物享用可以平衡味蕾
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梅子雞肉鍋湯底非常濃郁酸甜
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梅子雞鍋會提供特製梅子豆腐乳醬
搭配醬料享用酸甜香辣更好吃
雞肉是選用台灣本土雞腿肉 Q嫩鮮香
鍋物一樣有鍋料+冬粉+白飯 份量足
冷泡茉香綠茶是無糖茶飲
入口能嚐到清新的茉莉花香
尾韻帶出茶湯清爽甘醇滋味
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咖啡風味濃郁香醇 帶有甘苦滋味
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⌚️ 防疫期間 週一至週日 11:00-20:00
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3、在鍋內放一些水(請自行酌量)、放入薑絲、挖2塊豆腐乳+2顆梅子+豆腐乳的豆鼔湯汁加入水中,小火滾煮約1分鐘,煮出薑絲跟梅子的香味、也讓豆腐乳跟水融合一塊。 ... <看更多>