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【おむすび🍙バトン】細かすぎて伝わらないモノマネでお世話になったオラキオさん🤸🏻♂️ @matsuyukiorakio から回ってきました
バレリーナちゃんなので
身体で作りました
あはは
こんなことをしてしまったので
責任を持ってアンカーになります（みんなもう回ってたので💦）
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ぎゅっと握って、ぱくぱくっと食べられるおにぎりは朝ごはんに最高💕
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本日は梅干しおにぎり、ぬか漬け、なめこのお味噌汁、ぽんかんでおはようございます☀︎.
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梅干しを購入する時に不思議に思ったことありません？ .
原材料を見るとなんだかいろいろと入っている、、。 アミノ酸等だったり、酸味料、ビタミンB1、合成着色料(黄4号、黄5号、赤102号、赤106号など).
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梅干しって梅と塩だけで出来るはずなのになんでだろう(´･_･`).
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梅干は保存食品。
作る時に塩分濃度を高くすることによって、長期間保存ができ、何年経っても食べられることが出来る食品なのです。 .
しかし今の日本では減塩志向が高まり、塩分の高いものが消費者に嫌われるようになりました。
そのため大手メーカーでは低塩で梅干しを作らないと売れやすいものにならない、、。.
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塩を減らす為に、塩の役割をほかの何かで補わなければいけないという悪循環に。。
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塩分濃度を低くする＝保存性が弱くなる→保存の為に『ソルビン酸』『酸化防止剤』。 味のために、『化学調味料』。 酸味の為に『酸味料』。 そしてしょっぱさを錯覚させるために、甘味料を加え『調味梅干し』となるのです。
そして大量生産するために、干すという工程を省き『漬け』と表記しているものもあります『調味梅漬け』。 もはや梅干しじゃない！（笑）.
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市販されている中にも、原材料が梅、塩だけ！のものももちろんありますので買う時に意識してみてくださいね。
合成保存料・人工甘味料・合成着色料等の添加物も一切不使用
等と書いてある梅干しがおすすめです。
今年は梅干しを自分で作りたいなぁ～(*˘︶˘*).｡.:*♡.
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朝から長くなりましたが、今日も１日たくさん食べてたくさん笑ってがんばろっと～ʕ•ﻌ•ʔ✨
夏野菜ズッキーニのリゾットケーキ｜ヘルシーでお手頃価格が嬉しいズッキーニは夏野菜の代表格。副菜のイメージが強いズッキーニが、一気に食卓の主役になるようなズッキーニをたっぷり使ったボリューム満点のリゾットレシピをご紹介します。生米から作るリゾットは、野菜ストックの旨味をたっぷり吸ってローズマリー香る本格イタリアンの味わいです。大好きなモッツァレラチーズとトマト、ハムも忘れずに仕込んでおきましょう！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-rizotto-ke-ki/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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【材料】
リゾット：
- 生米（リゾットライス） 約600g
- エシャロット 50g みじん切り
- オリーブオイル
- ローズマリー 大さじ1 細かく刻む
- レモンの皮 レモン2個分
- 塩
- こしょう
- 卵 1個 XLサイズ
- パルメザンチーズ 100g 削っておく
- 野菜ストック 1.5リットル
トマトとモッツァレラのハム巻き：
- ハム 6枚
- オリーブペースト 100g（タネを除いた黒オリーブ、オリーブオイル、にんにく、塩こしょうをお好みで加えペースト状にする）
- モッツアレラチーズ 120g（一口サイズ）
- ミニトマト 150g
その他：
- ズッキーニ 6〜8本
- 塩
- こしょう
- クグロフ型
【作り方】
1. ズッキーニは縦に薄く切ります。この際長さが均一になるよう、ズッキーニの端っこは切り落としておきます。薄く切ったズッキーニはフライパンで両面に焼き色をつけます。切り落とした部分は細かく切ってオリーブオイルで炒めておきます。
2. 鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのエシャロット、生米を加えて炒めます。米が油でコーティングされたら、混ぜながら野菜ストックを加えます。一気に全量加えず、米に吸水させながら少しずつ加えます。米に火が通ったら削ったパルメザン、ローズマリー、レモンの皮、卵を加え、塩こしょうで味を整えます。リゾットを冷まし荒熱を取ります。
3. クグロフ型に薄く切ったズッキーニを重ねながら並べていきます。クグロフ型からズッキーニの半分が外へ垂れるようにしておきます。
4. ズッキーニの上に半量のリゾットを詰めます。
5. ハムを2枚、長辺を少し重ねて並べオリーブペーストを塗ります。この上にミニトマトとモッツアレラチーズを交互に並べてハムで巻きます。
6. ハム巻きをリゾットの上に並べます。
7. オリーブオイルで炒めておいたズッキーニの残りを散らします。
8. 残りのリゾットを加え、クグロフ型の外に出ているズッキーニを型の中央へ折ってリゾットを覆います。予熱した150℃のオーブンで30分焼きます。
焼き上がったら粗熱を取って型をひっくり返します。巨大なズッキーニのリングを切ってれば、あらかわいい！まるで梅干しおにぎりみたい！？モッツァレラチーズがとろーり、リゾットケーキの出来上がりです。
ズッキーニやナス、トマトなどの夏野菜をたっぷり使ったボリューム満点のレシピはこちらからもどうぞ！
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/e466Cesi5fc
https://youtu.be/lGVI2MSpV88
https://youtu.be/5aaZcevycls
https://youtu.be/RT9BJMV-s5A
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【まとめのまとめ】
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アメカス
「取り合えず7kgくらい
あれば足りるかな?」
ベーコン炒めるのにバター
1本投入してる模様
何か作ろうとする度
とりあえずバター丸々使うのヤバい
クッソ美味そう
仲間に入れて欲しい
アメカス
「味付けは塩と胡椒で
だいたいいけるやろ」
すこ
これ
アメカス素材の味活かしてる説
バター何本使うねんこいつら
野菜はほぼタマネギと
マッシュルームだけな模様
牛は草食だから牛肉は野菜
この究極理論ほんとすき
日本人はシートの上で
梅干しおにぎりと
ウィンナーとたくわんとかかね
アルミホイルに包んでる
白いのはなんやなんかかけてるし
にんにくやないんか?
オリーブオイルかけてる
ように見えたが
あれニンニクか でかいな
この動画のシリーズすき
ニンニクは野菜やし
オリーブオイルも植物
由来やから野菜やし
牛は草食やから野菜やし
ヘルシーすぎるわ
飯食いながらこういう動画
見るの好き
最後みんな幸せそう
シーズン5 エピソード
225ってどういう事やねん
どんだけバーベキューし
てんだこいつら
肉とか野菜とか
あんま高そうじゃないし、
実際安いんだろうけど
豪快さがまさにBBQって
感じでめっちゃ美味そうに
見えんねんなぁ
道具がすごい
土地が広大だから何から
何までデカイ
途中の
オゥイェア…ナイス…
で笑うわ
これ向こうのテレビ番組なんかな
ネットで上げてるんちゃう?
こういう野外で料理する
海外の動画いっぱい出てくるし
エピソード287とか
あるけどユーチューバーが
やるにしてはレパートリー
多すぎやろ…
ニコニコに行ったら市ぬほどあるで
多分ユーチューバー
稼ぐために毎日投稿して
しのぎを削るとこやぞ
結構前からある動画やし普通やん
腹減ったなぁ
ぜひ作ってみてくださいね！
00:08 えび天むす
01:14 鮭とねぎのおにぎり
01:34 梅と大葉のおにぎり
01:58 バターしょうゆコーンのおにぎり
02:18 さくらえびと枝豆のおにぎり
02:39 半熟卵の肉巻きおにぎり
04:03 さつまいもの炊き込みご飯
04:32 きのこと鶏肉の炊き込みご飯
おにぎり8選
えび天むす
8個分
材料：
えび 8尾
■天ぷら衣
卵 1個
薄力粉 150g
冷水 150ml
■天つゆ
だし 200ml
しょうゆ 60ml
みりん 60ml
揚げ油
ごはん 600g
塩 少々
焼き海苔（8等分に切る）1枚
作り方
1. えびは尾を残して殻と剣先をむき、尾の先を切って、包丁の先で汚れをしごき出す。揚げたときにまっすぐになるように、腹側に5箇所ほど切り込みを入れて身を反らす。塩（分量外）を少々ふっておく。
2. 衣を作る。ボウルに卵を入れて、白身のコシを切るようによく溶きほぐす。薄力粉と冷水を加えて混ぜ、少し粉が残る程度で混ぜるのをやめる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3. えびに薄力粉をまぶし、余分な粉ははらう。衣をまとわせたら180℃の揚げ油に入れ、えびが浮いてくるまで揚げたら、紙などにとって油を切る。
4. 天つゆを作る。小鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。
5. 手に水と塩をつけてあたたかいごはんを少量手に取る。えび天を天つゆにひたし、しっかり汁気を切ってごはんの中心にのせ、尾がはみ出るようにして三角形ににぎる。
6. 細長く切った海苔を巻いたら、完成！
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鮭とねぎのおにぎり
2人分
材料：
ごはん 1合
A.鮭フレーク 60g
A.青ねぎ 50g
A.黒ごま 大さじ1
作り方
1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。
2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成！
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梅と大葉のおにぎり
2人分
材料：
ごはん 1合
A.大葉(千切り）4枚
A.しらす 大さじ2
A.梅干し（種を抜いて叩く）5個分
A.塩 ひとつまみ
作り方
1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。
2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成！
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バターしょうゆコーンのおにぎり
2人分
材料：
ごはん 1合
A.コーン缶 50g
A.バター 20g
A.しょうゆ 小さじ1
青のり小さじ1
作り方
1.ボウルに(A)を入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。
2.ごはんに(1)を加えて混ぜ、青のりを加えてさらに混ぜる。
3.水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！
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さくらえびと枝豆のおにぎり
2人分
材料：
ごはん 1合
A.枝豆 60g
A.塩昆布 大さじ2
A.桜えび 大さじ2
作り方
1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。
2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成！
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さつまいもの炊き込みご飯
4人分
材料：
米 2合（300g）
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
水 370ml
さつまいも（1cm角切り） 小1本
黒ごま 大さじ1
作り方
1. 炊飯器に研いだ米と酒、みりん、塩を加え、水を入れてひと混ぜする。
2. さつまいもを上に乗せてふつうに炊く。炊けたら黒ごまをふりかけ、そっと混ぜる。
3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！
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きのこと鶏肉の炊き込みご飯
4人分
材料：
米 2合（300g）
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/2
昆布 3×10cm
水 310ml
にんじん（細切り） 1/4本
えのき（食べやすい大きさに切る） 1/3袋
舞茸 1/3袋
しめじ 1/3袋
鶏もも肉（一口大） 150g
青ねぎ（小口切り） 3本
作り方
1. 炊飯器に研いだ米と酒、しょうゆ、みりん、塩を加えひと混ぜし、水を加え昆布を乗せる。
2. にんじん、えのき、舞茸、しめじ、鶏もも肉を上に乗せてふつうに炊く。炊けたら青ねぎを加え、よく混ぜる。
3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！
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半熟卵の肉巻きおにぎり
2個分
材料：
卵 2個
ごはん 200g
豚バラ薄切り肉 200g
大葉 4枚
薄力粉 大さじ2
油 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
白ごま 適量
青ねぎ 適量
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分茹でる（黄身が中心にくるように、最初の2-3分は箸で転がす）。氷水にとって冷やし、まだ少し温かいうちに殻をむく。
2. ラップにごはんを薄く広げ、ゆで卵を包む。俵型に握り、上下に大葉を貼りつける。
3. (2)に豚バラ肉を巻きつけ、薄力粉を全体的にまぶす。
4. 油をひいたフライパンを中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして(3)を入れる。
5. しっかりと火が通ったら、酒、砂糖、しょうゆを加え、照りが出るまで全体に絡める。
6. 白ごまと青ねぎを振ったら、完成！
午後からは梅仕事体験のお客様でした。梅シロップや赤紫蘇ジュースを味わってから、終始明るく、熱心に取り組まれました。梅をお預かりすることになり、赤い梅干しを ... ... <看更多>
梅干しおにぎり 在 ONIGIRI 梅おにぎり#shorts - YouTube 的推薦與評價
ONIGIRI 梅おにぎり #shorts. 4.5K views · 3 months ago ...more. ひろこぱんhirokopan. 39.9K. Subscribe. 39.9K subscribers. 110. Share. Save. ... <看更多>