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【#健康要煮動 蒸魚小貼士💡】
到底蒸魚應該滾水定凍水落鑊🤔？有左呢啲小貼士，人人都可以蒸到條靚魚🐟！
唔想次次都落薑蔥咁單調，仲可以試下以下呢兩個做法添👇🏻👇🏻！
欖角蒸鯪魚：http://bit.ly/2KZji8L
梅菜蒸鯇魚腩：http://bit.ly/2xtiCj5
更多去腥祕技可以睇下呢度👇🏻
去腥有妙法：http://bit.ly/32iPLfI
【#健康要煮動 蒸魚小貼士💡】
到底蒸魚應該滾水定凍水落鑊🤔？有左呢啲小貼士，人人都可以蒸到條靚魚🐟！
唔想次次都落薑蔥咁單調，仲可以試下以下呢兩個做法添👇🏻👇🏻！
欖角蒸鯪魚：http://bit.ly/2KZji8L
梅菜蒸鯇魚腩：http://bit.ly/2xtiCj5 ...
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開飯🍚🥢～
📌梅菜蒸鯇魚腩
📌蒜蓉炒通菜
📌泰式凍魷魚
📌炸雞軟骨
#cookingママ
梅菜蒸鯇魚，這道家常菜。
因為家常，所以沒有太執着味道，但原來日常吃到的鯇魚，都常帶着泥味而且不鮮甜，所以一般都以大量梅菜去掩飾。
漁翁小店
郭木泰魚場
地鋪：荃灣香車街街市F8
電話：9317 7133
營業時間：8:00am-6:00pm
足本訪問： https://bit.ly/36CfZh0
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
酸梅麪豉鯇魚腩：
材料：
鯇魚腩1斤
調味料：
酸梅2粒
黃豆醬1茶匙
生粉1/2茶匙
鮑魚汁1茶匙
糖1茶匙
辣椒仔1隻
處理：
1. 鯇魚腩用清水洗淨，擎乾水。
2. 攪勻所有調味料。
3. 放（2）在鯇魚腩上。
烹調：
1. 煲滾一鑊水。
2. 放鯇魚腩在鑊內。
3. 大火蒸12分鐘，完成。
Steam carp belly with pickled plum and soy bean sauce:
Ingredients:
Carp belly 1 catty
Seasoning:
Pickled plum 2 Nos.
Soy bean sauce 1 tsp
Tapioca starch 1/2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Sugar 1 tsp
Red chili 1 No.
Preparation:
1. Rinse carp belly. Hang dry.
2. Mix all the seasonings well.
3. Put (2) onto carp belly.
Steps:
1. Boil up a wok of water.
2. Put carp belly in wok.
3. Steam carp belly at high flame for 12 minutes. Serve.
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冒充咕嚕豆腐
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材料
鯇魚腩 約 十二両
鯇魚醃料
胡椒粉 少許
薑米 約一湯匙
粗鹽 少許
紹興酒 一湯匙
梅菜王 一扎
糖 約 半茶匙
薑米 約一茶匙
麻油 一湯匙
蔥絲
紅椒?
熟油 適量
蒸魚豉油
梅菜蒸鲩鱼 我家最爱吃的家常菜鲜香嫩滑好吃又下饭做法超简单食材： 甜梅菜70克鲩鱼550克盐1/2小勺+1/2小勺葱1根姜3片生粉1小勺+1小勺蚝油1小勺糖1小勺 ... ... <看更多>
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