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📝#阿發的食譜筆記
🍗#醬燒豬棒棒腿食譜
我們家母女子很愛的一道，
每次都能啃得很開心。
我在傳統市場買豬棒棒腿，
平均一支往往大概才20多元(前些年便宜時甚至還不到20元/支)，
可說是食材成本不高
又能享受大口咬肉Fu！
CP值超高~
◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞醬燒豬棒棒腿 銅板價，輕鬆在家享用大口咬肉吮指的好滋味
→https://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/111978931
#沒事就在家、在家就沒事，
在家沒事就下廚吧~
想要吃炸雞但又怕胖怎麼辦？！
那就用氣炸鍋不用油炸、孩子也能大口吃肉，而且裹著薄薄炸漿的氣炸炸雞比油炸還要好吃呢🍗🍗
直接使用方便的日清炸雞粉來製作炸漿，
酥脆的外皮咬下是多汁的雞腿肉，
真的非常美味~~~
可愛的「鬱金香棒棒腿」食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/470861708
#氣炸鍋食譜 #氣炸鍋鬱金香雞腿 #食譜分享
[零失敗小烤箱烤雞腿] 來分享我常用的零失敗烤棒棒腿食譜~ 只要把醃料和雞腿準備好，就可以用小烤箱簡單做出好吃的日式口味蜜汁烤雞腿唷😋😋😋
https://micoberry.blogspot.com/2015/04/cook_11.html
電視的好朋友：炸起司甜椒棒棒腿 — 在家裡電視前看任何大型體育賽事時，少不了啤酒、鹹酥雞、和肯德基炸雞。既然如此，何不自己準備呢？這個食譜示範了一個非常有創意的料理方式，用鑲肉的方式搭配起司來準備美味的炸棒棒腿。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/fried-chicken-legs/
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所需食材:
麵團部分:
250 g 麵粉
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
1/2 茶匙 泡粉
1 顆 蛋
150 g 奶油乳酪
1 湯匙 植物油
雞腿(棒棒腿)部分:
5 根 棒棒腿
1 茶匙 甜椒粉
1 辦 大蒜
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒
1 湯匙 植物油
內餡部分:
1 顆 紅甜椒 切丁
75 g 切達起司
50 g 融化的起司
其它:
約4 公升 植物油
作法:
1.) 首先，將麵粉、鹽、糖和泡打粉混合在一個碗中。拿出第二個碗混合雞蛋、奶油乳酪和植物油。然後將此混合物添加至第一個碗裡，接著將所有食材混合在一起揉捏成緊密的麵團，放置冰箱至少1小時。
2.) 用甜椒粉、大蒜、鹽和黑胡椒粉調味棒棒腿。醃好後，將棒棒腿放在鋪有烘培紙的烤盤上，放進175°C烤箱35分鐘。之後，讓其冷卻，然後切下肉並切小塊。將骨頭放在一旁，之後會需要它們。
3.) 將切碎的雞肉放入碗裡，加入甜椒丁，融化起司和切達干酪。混合在一起。
4.) 將麵團從冰箱中取出，分成5等份。然後揉成圓形狀。
5.) 將1大湯匙的雞肉、起司和甜椒粉的混合物放進圓形麵皮裡，然後在中間放根棒棒腿骨頭。接著，將麵皮以棒棒腿骨頭為中心，往中間擠壓，這樣就可以再次產生原始的棒棒腿外觀。最後，將其冷凍約20分鐘。
6.) .將鍋中的油加熱至約175°C，然後用筷子或夾子協助，抓住骨頭，將其放入油鍋炸至金黃色。
喜歡吃棒棒腿的人，不要錯過這道充滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿食譜喔：https://www.yokofu.tw/chicken-with-mozzarella/
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特別酥脆：塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿
雞肉非常受歡迎，因為它很嫩，脂肪也少。但是，每次都吃同樣的部位，吃久了似乎有點膩。這個食譜的棒棒腿不只酥脆，還有一個小秘密。秘密是什麼呢？品嚐一口就知道！
食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-with-mozzarella/
所需食材
6 隻 棒棒腿
2 湯匙 橄欖油
鹽和胡椒
3 瓣 大蒜
1 根 迷迭香
150 ml 白酒
300 ml 雞肉高湯
400 g 馬鈴薯泥
200 g 莫扎瑞拉起司
1 湯匙 甜椒粉
油
炸粉
200 g 麵粉
3 顆 蛋
200 g 麵包粉
作法
1.) 撒些鹽和胡椒粉在棒棒腿上，並油煎。
2.) 放入大蒜和迷迭香，倒入白酒和雞肉高湯，蓋上鍋蓋悶煮45分鐘。
3.) 將棒棒腿從鍋中取出，並讓其冷卻。然後輕輕拉出骨頭，並將它們放在一邊。
4.) 雞肉剁碎，加入馬鈴薯泥、一半的莫扎瑞拉起司和甜椒粉攪拌均勻。用鹽和胡椒調味此混合物。
5.) 將一大湯匙的混合物放在手掌上壓平，然後撒些莫扎瑞拉起司。接著在中間放一根骨頭，並將其揉成放棒棒腿狀。
6.) 陸續沾上麵粉、蛋液和麵包粉，放進175 °C油鍋炸熟。
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#可樂棒棒腿 ＃食譜影片
用鍋寶全能不鏽鋼電鍋做好好吃的可樂雞，小朋友大推薦，
簡單又好做。
食材作法分享▼▼
全圖文：https://amy77.com/blog/post/34612845
