海安路美食再一發！上百種菜色每天吃都不膩🥰
-
#舞鶴燒烤 位在海安路尊王路口，提供現點現烤的串燒、海鮮、蔬菜；上百種菜色每天吃都不膩！對食材非常講究，採用自家種植的蔬菜水果來做料理，堅持不加農藥，替大家的健康把關，讓我們吃得安心！露天型態的台式酒場整個讓人很放鬆，一樓是戶外座位，二樓為半露天的的座位區，很適合夜貓子小聚的好地方！
-
▪️ 帶殼玉米筍
採用自家栽種的玉米筍！吃起來有別於其他家的口感；細嫩清香，更是鮮脆甘甜！
-
▪️ 牛蒡天婦羅
這個也是大推！！酥脆帶軟Q感的口感，還有濃郁的鹹甜滋味愈吃愈涮嘴呢！
-
▪️ 明太子雞肉
厚實的雞肉吃得到清香感，加上明太子醬的鹹甜滋味很銷魂！
-
▪️ 頂級原燒牛肉片
肉質充滿肉汁，能品嘗到牛肉的原汁原味，加了蔥和檸檬吃起來更是清爽。
-
▪️墨西哥烤雞翅
想來點吮指美味可以參考它；軟嫩多汁的雞翅，搭配醬汁的香辣，辣勁十足開胃又順口！
-
▪️ 鹽酥斑鳩
第一次吃斑鳩！！比雞肉更是嫩口，大口咬下可以享受到那喀滋喀滋的酥脆外皮！肉質嫩口，整體油而不膩！
-
▪️ 手撕魷魚干
經炭烤後帶出了魷魚的鮮美，伴隨著碳燒香整個讓人讓人無法忘懷！
-
🔺現場可購買『海派餐券』200元的面額可折抵230元
---------------------------------
▎ QQ牛肉 $35
▎榨菜豬肉 $120
▎鹽酥斑鳩 $180
▎風味羊肉串 $40
▎帶殼玉米筍 $70
▎牛蒡天婦羅 $60
▎椒鹽豬肋排 $150
▎手撕魷魚干 $250
▎豬五花捲四季豆 $70
▎豬五花捲玉米筍 $35
▎明太子雞肉 $100/2支
▎頂級原燒牛肉片 $100
▎墨西哥烤雞翅 $50/2支
------------店家資訊------------📌
▎店名：舞鶴燒烤
▎時間：18:00-02:00（凌晨）
▎公休：請關注粉絲團
▎電話：06-2288418
▎地址：台南市中西區尊王路92號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南鹹食
📌------------------------------
椒鹽豬肋排 在 [食譜] 超簡單氣炸鍋豬肋排& 香蒜辣椒義大利麵- 看板cookclub 的推薦與評價
FB有圖有真相: https://goo.gl/FqrfRP
上週買的豬肋排本來是想拿來煮山藥排骨湯，
但暖天對於滋補湯品的慾望降低，想要煮點爽口的料理，
於是就決定嘗試用氣炸鍋來炸排骨！
家裡的米吃完了，就乾脆煮個簡單的義大利麵當主食，
配上椒鹽肋排和清炒筊白筍，就是個清爽的夏日晚餐啦！
椒鹽排骨做法超簡單：
1. 豬肋排先跑活水去雜質，歐洲買的豬肉味道都很重，所以我一定會跑活水
2. 醃肋排約30分鐘，醃料有：米酒、醬油、薑泥、蒜泥，通通適量 XD
3. 把肋排裹上地瓜粉，用手把粉捏緊在肋排上
4. 氣炸鍋180度炸10分鐘，然後190度炸3分鐘
(沒有氣炸鍋用烤箱可能也行但我跟烤箱不熟，
或是厲害的人也可以下油鍋炸但我不會 XD)
5. 起鍋後灑點白胡椒粉，我還加了點七味粉，就大功告成啦！
香蒜辣椒義大利麵 Aglio e Olio 做法更簡單：
1. 水裡灑一把鹽巴煮滾，把義大利麵丟進去
2. 麵半熟的時候，熱鍋入橄欖油和辣椒，溫度不要過高
3. 加入蒜片炒香
4. 加入煮好的義大利麵翻炒
5. 加點煮麵條的水和鹽巴調味，就大功告成啦！
用氣炸鍋料理比較肥的食材真的可以逼出很多油，
但是過程當中會產生油煙，建議開窗以及抽油煙機。
而且料理最好當餐吃完，不然大部分油脂被逼出了，
隔餐吃會覺得比較柴、沒那麼好吃。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 88.217.181.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1466503597.A.CA9.html
... <看更多>