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#豬頭皮亂亂玩
9/28 今天來玩點什麼🤔
風靡世界的魷魚遊戲
其中的「韓國椪糖」讓我很好奇！
真的那麼難嗎？決定自己玩玩看⋯
今天做的很隨性，所以功很粗，沒有要還原的意思，純粹想要挑戰關卡😆
🔻🔻🔻
砂糖放到湯勺小火煮融，糖融化加入一點小蘇打粉快速攪拌，倒到烘焙紙上，待表面稍乾燥，壓平表面，放上鐵絲或模型，就好啦🤣 記得動作要快〰️
唉😮💨⋯以為很簡單！
沒想到才過1/3椪糖就破了，我失敗了🙈
在家烤起來！
我拿出卡式爐，往餐桌上哐啷一放，就算煙霧瀰漫，吾往矣。雖不至於起炭爐，為了讓燒烤擬真，我也添購了烤網，而且是日本影劇裡的網紅款。
冷凍庫裡超前部署的炙燒主角，則是我在自家 #美食加選物 買的 #台北鳥喜 燒鳥禮盒。雞首肉、翅肩肉、雞腿、厚切雞腿、雞翅、雞肉丸，六種部位處理好好，我只需要拿出來、擺美美。另有醬汁與醬汁瓶，剛好夠一串燒鳥浸入的容量，十分貼心。還有鹽味鮮潤的清雞湯呢！
另外準備了櫛瓜切片，以及清口用的鹽昆布椪醋番茄沙拉。
萬事俱備，只欠開火。閱讀烤網的使用說明時，我有留意不能烤會滴油的東西，我就自作聰明，在底層的陶瓷網上鋪了一張鋁箔紙，結果熱能上不來，雞肉白慘慘。好，拿掉鋁箔紙，滴油也不管了......才怪！豆珠般的雞油連同雞皮自由落體，墜在陶瓷網上，火柱瞬間竄起，我尖叫後退。下一秒伸手關火，雞皮還在熱情燃燒，燒盡後，原本潔白的陶瓷網烙上了黑斑。
慘烈。我把受傷的烤網移開，改派 #大人的鐵板 救援。
也是很可以啦！厚鐵板輕鬆煎出焦香，只是內部熟透要花時間。還有，必須把所有能抽風的、能過濾的設備開到最大。
就連口罩都沾染上燻香了呢......
以後，我家的烤肉區唯一指定抽油煙機正下方！
—
希望大家度過了一個愉快放鬆的中秋假期喔！本週少了二個工作日，美食加也沒有偷懶，繼續帶給大家精選好物：
#Vermicular獨家鍋具組：才貌雙全的 #小V鍋 終於降臨美食加囉！除了有多功能的 #IH電子鑄鐵鍋，也有輕巧瞬熱的 #珐瑯鑄鐵平底鍋，還有好多 #獨家優惠：「木磁力鍋墊」、擁有六大配件的「德國百靈BRAUN手持式攪拌棒」、「STASHER 站站袋」、 「伊莉莎白辣醬組」、「LRT 松露禮盒組」等等，#現在下手吧！
#美福：好久沒開團的美福回來囉！而且有 #新品上市！#雪花牛丼、#豬肉丼 加熱剪開倒在飯上就很美味！還有 #滷牛肚、#滷牛肋排 喔！當然也有牛肉麵！
#旗遇海味：#台東 在地好滋味！旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆、#鬼頭刀手工蛋捲，好吃又好買！
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們！
美食加的口袋名單 社團：
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美食加選物 官網主打星 #CARRASCO伊比利火腿
👉https://lihi1.com/1A9IT
【EP.72 J金嘉好食！MCJJ的美食記憶】
＃節目上線
⚠️本集建議睡前不要聽，太香。
❝
嘉義人心中的火雞肉飯無關口味，
大多和自己的回憶和生活經驗有關。
上學會途經的火雞肉飯店，
兒時記憶的田園「四腳仔」湯，
南部才有肉燥的麻醬麵，
J家特有的糖醋麻雀、紅燒麻雀心，
JJ母親淑理女士的白斬雞。
今天，你想來點＿＿？
🎧️本集聽點🎧️
⓵不騎火雞！MCJJ的小紅淑女車
⓶每個嘉義人心中的那碗火雞肉飯
⓷美食記憶：椪皮麵、「四腳仔」湯
⓸關於「身土不二」的飲食概念
⓹J家私房菜竟是「麻雀」？
⓺MCJJ為您規劃嘉義美食小旅行！
———
🎙️《這聲好啊！》線上收聽
週日下午兩點＃首播、週間不定時突襲
🎧 收聽連結｜https://reurl.cc/gWeNrQ
📍 贊助專區｜https://reurl.cc/NrbO29
✿Instagram @4nn8er
https://www.instagram.com/4nn8er/
這支影片是今年四月初去台南玩拍攝的
一直覺得當時去台南片段很零散剪不出一支片
沒想到隔了快三個月半夜突然很有動力
花了2個小時就把它剪出來了 果然有動力做事就是不一樣xdd
其中一個很想把它剪出來的原因是
我很愛的一間鍋燒意麵小豆豆在上個月停業了
超級無敵難過 沒想到拍的時候是最後一次吃了😭
這段期間大家一起待在家
以後想吃什麼就去吃什麼!🚗
✿時間軸
00:00 出發去台南!
00:38 煙波大飯店room tour
00:50 day1
00:54 王氏魚皮
01:21 文章牛肉湯
01:40 泰成水果店
01:57 蜷尾家
02:35 游爸爸蕃薯椪(#大俠愛吃黑麻麻)
04:13 中場休息 新光三越戰利品分享
06:17 阿明豬心
07:03 石頭鄉烤玉米
day2
07:41 小豆豆鍋燒意麵(上個月已經停業 超級無敵難過)
10:27 去咖啡廳&吃番茄蜜餞冰都撲空的部分
12:31 漁光島
15:21 億載金城
16:38 炒鱔魚專家
17:42 台南土地公臭豆腐(剛好車停在附近查到就去吃了 很特別的臭豆腐)
18:05 小葉布丁
18:15 see you!
✿身上穿的
day1
🚗上衣Brandy Melville
🌼Amanda送的潘朵拉戒指
❤️SIVIR愛心項鍊
day2
uniqlo高領長袖
🎽oiiv菱格背心
👖在台中店面購買的
🌼Amanda送的潘朵拉戒指
❤️SIVIR愛心項鍊
🧢比比叔叔的帽子也是我在oiiv幫他買的
✿music
Goosetaf, anbuu - Overthrow - https://thmatc.co/?l=87BB993F
Fiji Blue - Outside - https://thmatc.co/?l=EA2D7086
Mr. Jello - Pancake Power - https://thmatc.co/?l=F2130A12
Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=D4EB51F5
Fiji Blue - How Can I Tell You? - https://thmatc.co/?l=222B95D4
Kissmykas - Don't Want to Go Back - https://thmatc.co/?l=DC277598
Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/referral/ie63q2/
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✿FAQ
Camera｜Canon m6 mark ii + Sony zv-1
Edit｜Final cut pro X
0:00 7-11 2月新品
0:25 黑沃拿鐵咖啡鐵觀音
1:07 冰皮綠豆椪大福
1:49 御料小館滷肉飯
2:33 酸菜豬血湯
3:38 鄧師傅三杯雞
4:22 雀巢焦糖瑪奇朵咖啡
5:38 雀巢卡布奇諾咖啡
6:21 鍋燒風味烏龍麵（沙茶口味）
8:08 鰻魚玉子御膳便當
9:52 本月MVP
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冬天別再躲被窩啦！快跟著2個主持人一起出門探索避冬路線吧！這次節目除了有貼心客製脆皮、鮮嫩多汁的桶仔雞之外，還要趕在產期進入尾聲前搶食超～好吃的橘子！接著，泡上暖呼呼的超稀有泥漿溫泉，品嘗限時1週的新創意牛肉風味料理，再享受個優雅的下午茶時光，避冬方案就應該是如此愜意舒服！當然～不能漏掉避冬神級美食「火鍋」，細膩的湯頭搭配巧思設計的火鍋拼盤，簡直不能更幸福啦～鎖定《食尚玩家2天1夜go》，和我們一起展開避冬盛宴吧！
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328746
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328752
00:00│岩頂自然休閒坊
08:56│津-南寮椪柑觀光果園
15:31│儷景溫泉會館
28:34│新營李家宇航牛肉湯
34:37│娜咖啡Hannah's Cafe
39:54│洪昌麻辣鴛鴦火鍋（新營店）
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看到椪皮了綜合湯裡面有椪皮耶跟我一樣膨皮膨皮嗎？ 是好久不見的古早味啦 #阿惠小吃部#竹山三元宮後方頂橫街79-1號#看到椪皮那一刻好 ... ... <看更多>
小弟現在搬來這邊工作好懷念以前在大學附近某間店有賣碰皮(爆皮)湯大塊大塊的碰皮跟清湯吃起來讓人難以忘懷請問頭份竹南這邊有哪間小吃店或店家有賣碰 ... ... <看更多>
椪皮湯 在 [問題] 碰皮(爆皮/炸豬皮)哪裡有得吃- 看板Miaoli 的推薦與評價
小弟現在搬來這邊工作
好懷念以前在大學附近某間店有賣
碰皮(爆皮)湯
大塊大塊的碰皮跟清湯吃起來讓人難以忘懷
請問頭份 竹南這邊
有哪間小吃店或店家有賣碰皮湯嗎？？
或是能吃到大塊大塊的碰皮也行，
不一定要湯
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1555735694.A.D85.html
※ 編輯: jim924211 (61.223.155.181), 04/20/2019 12:58:57
口腹之慾無法滿足有點痛苦qq
※ 編輯: jim924211 (61.223.155.181), 04/20/2019 18:28:17
但好久沒吃不知道怎麼形容qq
那個超好吃!!!
※ 編輯: jim924211 (61.223.155.126), 04/21/2019 15:53:00
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