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早晨。謝謝 @yumyumlife_ 試了我的”椰檳”食譜。😊
食譜：https://youtu.be/4YrMflKs1d8
Thanks for trying out my “coconut bread” recipe.😊 #recipe #youtube #食譜 #eat #yummy #food #foodie #852 #852foodie #852food #mamacheung #followme #美味しい #hkig #hkfood #insta #instalike #instadaily #foodstagram #foodporn #張媽媽 #nomnomnom #張媽媽廚房#mamacheungcooks #留家抗疫 #椰檳 #早餐
朱sir呢個椰檳，真係好味到離哂譜🤤 仲要加多份sourdough discard，放到第4日翻熱都仲係軟綿綿😌☁️
謝謝網友 IG:cheungkylie 試了我的”椰檳” 食譜😊，很想吃啊!
重溫食譜：https://youtu.be/4YrMflKs1d8
Thanks for trying out my coconut bread recipe. 😊
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張媽媽【椰蓉包】，外脆內軟。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Coconut Custard Bread", a classic bread sold at Bakeries in Hong Kong. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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#張媽媽 #椰檳 #椰蓉包
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材料 Ingredients
二百克高筋麵粉200g bread flour
五克吉士粉5g custard powder
二十克糖20g sugar
一克鹽1g salt
一隻雞蛋 1 egg
二十毫升清水20ml water
三克酵母3G yeast
五十毫升暖水50ml warm water
十克椰子油/牛油10g Coconut oil/butter
十五克全脂奶粉15g Milk Powder
餡的材料 Filling:
七十克椰絲70g coconut shaving
四十克白糖40g sugar
一克鹽1g salt
二十五克無鹽牛油25g unsalted butter
一隻雞蛋1 egg
塗包面To brush on the surface of bread
五克無鹽牛油5克
焗模長20cm 濶10cm 高6cm
Baking tray: 20cm x 10cm x 6cm
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