【日興堂】~~來到北港必買的伴手禮!!!
參考網頁連結:
https://www.walkerland.com.tw/article/view/222167
A.伍仁酥:(奶素)
內容物:鳳梨醬、南瓜子、白瓜子、腰果、核桃、杏仁片、芝麻
團購價:220元
B.椰蓉酥:(蛋奶素)
內容物:奶酥、葡萄乾、椰子粉
團購價:150元
C.土鳳梨酥:(蛋奶素)
內容物:奶酥皮、土鳳梨醬
團購價:240元
D.奶黃沙:(蛋奶素)
內容物:綠豆沙、蛋黃沙
團購價:150元
E.綠豆沙:(葷)
內容物:綠豆沙、蔥酥
團購價:140元
F.素綠豆椪(奶素)
內容物:綠豆椪
團購價:150元
G.紅豆顆粒麻糬(奶素)
內容物:顆粒奶油紅豆沙、黑糖麻糬
團購價:150元
H.芋泥麻糬(蛋奶素)
內容物:芋泥、麻糬
團購價:150元
I.狀元餅(葷)
內容物:綠豆沙、瘦肉、蛋黃4顆、肉鬆、蔥酥、芝麻
團購價:150元
J. 鳳梨餅(蛋奶素)
團購價:140元
以上重量都是600g(1斤)保存期限5-7天~~~
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:12/23(禮拜三)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵,米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單,為饕客精緻演繹各色巧手美點。 全新的點心菜單於每天午市供應,包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等,所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚,飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌...
椰蓉酥 在 烘焙與你同在 Facebook 的最佳解答
【紫薯椰蓉酥皮月餅做法】
食材:
油皮:
麵包粉 75g
蛋糕粉 75g
椰子油 50g
糖粉 20g
溫水 60g
油酥:
低筋粉 100g
紫薯粉 10g
椰子油 25g
餡料:
椰蓉 80g
蛋液 25g
白糖 20g
牛奶 25g
做法:
1. 如果家裡沒有中筋粉了,可以選用麵包粉和蛋糕粉1:1混合做油皮,蠻好用的,很有層次感。如果有中筋粉,可以直接選用中筋粉,或者高筋粉加百分之二十的澱粉也可以。
2. 準備食材,麵粉提前過篩,椰子油是固態的,提前從冰箱取出軟化。
3. 做油皮:75g麵包粉和75g蛋糕粉混合均勻過篩,椰子油隔水融化加糖粉、麵粉加溫水攪拌至無干粉,然後揉成麵團,注意椰子油和豬油不一樣,和麵時留出10g的溫水視情況加減。
4. 做油酥:50g融化的椰子油,加入100g低筋粉、10g紫薯粉和成油酥。揉好的兩個麵團蓋上保鮮膜餳著。油酥麵粉不可以混合,一定要用低筋粉,這裡選用的是金龍魚蛋糕粉,筋度低,吸水性強,很好用。
5. 製作餡料:隔水融化的椰子油,加入白糖攪拌至乳化狀態,再加入蛋液和牛奶。充分攪拌至乳化狀態,加入椰蓉,椰蓉要慢慢加,看乾濕狀態,別太乾了,否則攥不成團,不好操作。靜置半小時左右,讓椰蓉充分吸收液體。
6. 然後攥成團,計劃做12個月餅,均勻的分成12等份即可。
7. 油皮和酥皮分別均勻的分成6個劑子。
8. 取一個油皮,包上一個油酥,依此類推,做好後蓋上保鮮膜,或者扣上盆防止乾燥。
9. 取一個麵團擀成餅,從一頭捲起來。全部卷好後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
10. 取一個鬆弛後的麵團再縱向擀成餅捲起來,全部做好,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
11. 然後取一個鬆弛後的麵團從中間切開,斷面朝上。
12. 按扁,擀成圓餅,斷面朝外包上椰蓉餡,像包包子一樣收口捏緊。
13. 做好所有的月餅,碼入烤盤。 160度上下火預熱,中層烤25分鐘左右,視月餅的大小而定。
14. 出爐,就可以吃啦!
小貼士:
1. 烘烤的時間跟溫度都需要根據自己使用的烤箱進行適當的調節。
椰蓉酥 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文
支持本地製作,又一美食,有特色曲奇、花生酥、椰蓉酥、手造鳥結酥等等...
之前系行過某商場見到有counter俾佢地吸引,包裝非常精美,可惜𠴱日兩隻手已經拎滿野,依家冇得出街又想食,原來有送貨服務🤪WFH又口痕嘅朋友仔就啱晒啦!
款式有好多,等我介紹下先😋😋😋
山口作除咗係香港製造,忡推出左好多款香港人嘅口味,例如:瑤柱,陳皮,黃薑,蝦籽👍😋好特別又好味🤩
我食過呢幾款覺得好特別👇🏻
👉🏻山手作瑤柱曲奇餅
真正北海道宗谷元貝,再以低溫烘乾,然後再用人手撕碎,原汁原味
👉🏻山手作陳皮曲奇餅
用上5-8年遠年陳皮,再以低溫烘乾磨粉,味道懷舊
👉🏻山手作蝦籽曲奇餅
用黃金色的蝦籽煮熟烘乾,鮮味十足
除咗曲奇我鍾意食花生酥,新鮮香脆,唔會癡粒粒,食落去就知道好新鮮👍🏻另外椰蓉酥亦都好特別,基本上你喺第二度見過,好香嘅椰子味😚
手造鳥結酥,真係又靚又好食,椰絲杏仁鳥結酥同陳皮杏仁鳥結酥,我食過嗰啲都比較硬,呢款薄薄地有口感😃
好多款小食,山手作都好用心思加入陳皮,我覺得好特別,啱香港人嘅口味,而且陳皮嘅功效可以健脾、止咳、燥濕化痰、解膩留香的功效,啱晒我哋就算為食,都可以食得健康😃
🎊Love Kelly’s Kitchen 既FANS買滿$200就會送一盒【山手作椰絲杏仁鳥結酥】(價值$68)🎊下單訂購可以喺呢一條link度👇🏻
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🚚買滿$350就可以送貨啦,唔夠$300都只係收$30送貨費😊
Facebook: 山手作
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椰蓉酥 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵,米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單,為饕客精緻演繹各色巧手美點。
全新的點心菜單於每天午市供應,包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等,所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚,飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白,入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出,翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成,包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎,淡淡清香。
金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複,需不停反覆摺叠搓揉而成;酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲,特意配上風乾雲南宣威火腿,微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚,將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼,配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁,精緻美味。
為素食者而設精緻素菜點心
素食已成為近年所重視的飲食趨勢,蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌,最後加上黑松露醬作點綴,更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏,餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒,健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉,皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇,菌香濃厚。
周末無限暢飲香檳及葡萄酒
凡於周六日及公眾假期的午市時段,客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水,以美酒搭配各款精緻點心佳餚。
椰蓉酥 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的精選貼文
又是點心時刻啦!這次要來分享三個突然想做的簡單、不費力懶人點心,同樣都是 Vegan 全植物、純素的,包含燕麥餅乾、黑莓烤酥,還有巧克力植物蛋白棒。這三個都是突然莫名想做的,希望你們也都可以試試! :)
Love,
Nora
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• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle
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• E-mail - nora@barrelleaf.com
• Website - https://www.barrelleaf.com/
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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#1 香蕉巧克力豆燕麥餅乾(00:26)
(adapted from Goodful)
50 g 熟香蕉(淨重)
45 g 傳統燕麥片
30 g 花生醬
2 Tbsp vegan 巧克力豆 (https://iherb.co/fFUmf15f)
1/8 tsp 泡打粉
1 小撮 鹽
#2 黑莓烤酥(02:21)
-莓果
80 g 冷凍黑莓
1 tsp 楓糖漿
1/2 Tbsp 玉米澱粉
-表層
2 Tbsp 傳統燕麥片
1/8 tsp 肉桂粉
1 Tbsp 生糙米粉 (https://iherb.co/yfrqseF)
1 小撮 鹽
2 tsp 楓糖漿
1/2 Tbsp 椰子油
1/2 tsp 椰蓉(椰子粉)
1 Tbsp 核桃, 略切
#3 巧克力植物蛋白棒(03:50)
60 g 葵花籽醬
1 Tbsp 可可脂, 融化
1/2 Tbsp 楓糖漿
30 g 飲用水
4 Tbsp 巧克力植物蛋白粉 (https://iherb.co/PUaMwZz)
2 Tbsp 輕焙可可粉 (https://iherb.co/xtUWWLsS)
1 Tbsp 核桃, 略切
.自製堅果醬/種籽醬:https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
ACEfamily (植物奶、穀片、果乾)*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh
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Music by
Ikson - Day Off - https://soundcloud.com/ikson/day-off-free-download
Doing Nothing — sakura Hz - https://soundcloud.com/yt-audio-library/doing-nothing-sakura-hz-audio-library-release
Lukrembo - Rose - https://soundcloud.com/lukrembo/rose
pecna - quad - https://thmatc.co/?l=15165CE2
Daystar - Lemon Cake - https://youtu.be/AunAZS5yYmw
Lukey - Darling - https://thmatc.co/?l=EB9DE75F
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椰蓉酥 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
近日網上出現大量食物關注組,聚集了一班志同道合的網友,在關注組內熱烈討論。繼燒賣關注組後,最近網上竟然又出現沙爹牛肉麵關注組,現時已有超過1.7萬成員,關注組成員每天不停出post,全都是討論不同餐廳的沙爹牛肉麵,可想而知他們對沙爹牛肉麵十分瘋狂。
紅茶冰室
地址:旺角彌敦道594-596號地舖
電話:6513 3838
營業時間:7am-12mn
人均消費:$51-$100
王牌冰室
地址:旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話:9298 7071
營業時間:7am-11pm
人均消費:$51-$100
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