桃園有名的金章燒臘便當,第一家店原本在大溪街上走港式餐廳路線,賣荷葉包飯、煲湯、燒臘之類的生意非常好,我小時候常常跟著大人一起去吃。
後來搬家到員樹林開便當店,在桃園、楊梅都有分店,每一家店的燒臘都很好吃,鴨腿更是供不應求,但是就整個便當的味道來說還是大溪店好吃,飯也煮的比較Q搭配燒臘醬汁剛剛好。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#楊梅#苦瓜#潮汕美食 楊梅苦瓜醬 今日小貼士: 配料:楊梅2斤,苦瓜1斤,黃冰糖1斤 註意事項: 楊梅怕有蟲子可以用鹽水先浸泡20分鐘再清洗, 我這個份量保持小火熬了1小時50分鐘給大家做 個參考。...
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楊梅好吃便當 在 宅媽花花 Facebook 的最讚貼文
自從交了個廚師男友 楊梅香吉士 之後,我就幾乎不買食譜了;就如同健身書籍市面上百百種,也是會有些讓我這樣肌力與體能教練看了會直搖頭的網美書,像是幾分鐘燃燒幾百卡之類的。
如果我在香吉士的書櫃中看到的話,可能也會對他露出一抹尷尬又不失禮貌的微笑吧?
『我自己看食譜的經驗裡,若要用到家裡沒有或很少會用到的調味料時,往往就跳過不做了,所以在準備這本書的內容時,都盡量使用一般家庭會有的調味料』(取自本書p.10)
#Rea手繪食譜 讓我重新想起自己在成為教練前,也只是個沒有任何健身知識的平凡人;也曾經以為運動後不能吃東西,不然消耗的熱量就全部補回來了。
在我還沒有成為教練之前,我也是從那些幾分鐘消耗幾百卡的影片依樣畫葫蘆開始運動,養成運動習慣後因為越來越感興趣,才開始往更專業的健身領域去探索。
如果打從一開始,在我一無所知且又完全沒有運動習慣的情況下,強塞給我那些專業的教科書以及影片,我可能會直接放棄運動吧?
雖然我不鼓勵新手看影片運動,但畢竟那是自己的權利,如果知道看影片運動可能會有受傷的風險,只要自己有能力承擔,我是覺得什麼樣的選擇都是個人的自由。
這本食譜給了我滿滿的親切感,全書的插圖都是作者自己手繪,插圖上的文字也是手寫;作法簡單容易上手,且食材取得都很容易,絕大多數的調味料大概都是家庭常備品。
看到那熟悉的工研烏醋好感動,烏醋就是要用工研烏醋其他都是邪門歪道不服來辯!!等等、我只是開玩笑的、萬家香粉請冷靜啊(抖)
總之,隨著年紀的增長以及學習個體心理學的影響,很多過去我所堅信的真理現在都變成了問句;如同過去我會極力反對新手看影片運動,因為我自己就是這樣走來,除了受傷之外也繞了很長的遠路才達到目標。
但現在回頭看來,若我沒有受傷,我會對運動防護與物理治療等知識開始感興趣嗎?若我沒有因為受傷而接受治療,怎麼會結交那麼多物理治療師朋友,並且每次治療時還會教導我許多我所不懂的知識。
如果任何事情都只能用成敗與否來定義能不能做,那麼這世界上就不存在著任何一件可以做的事情了;我們太習慣專注在那些實際可見的成果上,以至於當結果不如自己預期時讓自己過度的沮喪,甚至完全放棄這件事情。
過程中那些被我們忽略掉的、抽象的感受,若能夠仔細去體會,便能發現成敗與否並不是最重要的。健身也好、下廚也好,總要先開始了才有機會往更深的領域去鑽研,也不是立志成為世界級教練,那怎麼開始的重要嗎?
只要你在做這件事情的時候,不論成敗與否都是開心的,這樣就夠了。
防疫期間許多鮮少下廚的爸爸媽媽們開始學習進廚房了,如果各位有考慮買食譜的話,這本書很適合給新手或是像我這種有多年下廚經驗,但煮來煮去永遠只會炒高麗菜跟煮排骨湯的固執太太。
Rea手繪食譜內有88道佛系減醣料理,每天選一道來做,至少可以兩個月天天都有新變化。
重點是,真的一點都不難(手殘媽媽覺得感動)
以下附上食譜資訊
*****
書名:Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!
作者: 賴佳芬 Rea手繪本
出版社:布克文化
作者簡介
賴佳芬/REA手繪本
2013年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」於是開始學做菜。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
楊梅好吃便當 在 Facebook 的最讚貼文
「嗨融融,你要洗澡嗎?」
👦🏾「好欸!天氣那麼熱當然好哇」
走在往楊梅的路上,被一家三口的融民給捕捉到,開口就問我要不要洗澡哈哈哈哈哈
.
然後走著走著,那位融民把拔又騎著摩托車出現在我旁邊,拿了幾罐運動飲料給我們,還問說等等中餐要吃什麼
所以今天的午餐地點非常特別,就在楊梅的健身房吃好好吃的雞腿便當😆
.
可惜沒能和那位融民把拔多了幾句,再送我們上樓後就走了,我想這就是台灣人的人情味吧✌🏾
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#楊梅#苦瓜#潮汕美食
楊梅苦瓜醬
今日小貼士:
配料:楊梅2斤,苦瓜1斤,黃冰糖1斤
註意事項:
楊梅怕有蟲子可以用鹽水先浸泡20分鐘再清洗,
我這個份量保持小火熬了1小時50分鐘給大家做
個參考。
楊梅好吃便當 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
今日小贴士:
配料:新鲜杨梅1100克,白酒3斤(50度以上),冰糖300克
注意事项:
杨梅用盐水浸泡半个小时,如果有虫子会自动跑出
来,再用清水清洗下,晾干表面的水分才可以泡酒。
杨梅酒泡20天就可以喝了,冰糖的量可以根据各人
喜好做增减。
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