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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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極度乾燥台灣 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
不論一年四季,台灣的氣候總是跟「下雨」脫不了關係,剛洗好的衣服與被單也因為長時間潮濕而發出異味,營養師李婉萍老師以自身的專業觀點出發,與大家分享使用林內9kg瓦斯乾衣機的心得!
大家應該都有因為天氣潮濕,衣服曬了兩三天還乾不了的經驗吧?夏天時還算沒問題,但在濕濕冷冷的冬季如果沒有完全將衣物曝曬至全乾,穿起來不舒服還算小事,更怕因此產生黴菌,造成濕疹等皮膚上的不健康,為了解決根本問題,還是得讓衣服達到完全乾燥!
針對台灣一般家庭大概兩天洗一次衣服,一次約8公斤左右的使用習慣與洗衣量,林內特別設計9kg微大容量瓦斯乾衣機,不僅符合一般小家庭的洗衣習慣與需求,也剛剛好可以放入床單及毛毯!李婉萍老師建議,每日與肌膚貼身接觸、容易產生塵蟎的床單最好1~2週清洗一次並更換,不僅可以維持乾淨同時也能預防過敏,藉由瓦斯乾衣機的高溫殺菌,1個半小時就可以完成烘乾,重新擁抱暖呼呼又乾淨的床單跟毛毯~
不過烘衣機雖然方便,有些人可能會擔心烘乾後忘記即時取出,衣服就算乾了卻皺巴巴的問題對吧?如果有這些疑慮,那就更不能錯過林內瓦斯乾衣機了!林內瓦斯乾衣機經過長時間熱風對流,待衣物乾燥後,滾筒內部會自動進行冷風運作,約每4分鐘旋轉1分鐘的間歇運行,讓衣物不僅不易起皺,還能保持蓬鬆柔軟的衣料質感,更節省之後的熨燙時間。最棒的是,單次標準行程時間較電力型乾衣機節省約1小時,單次標準行程時間亦僅有電力型洗脫烘的1/5,極度友善需要精打洗算且隨時可能有衣物烘乾需求的小家庭!
同時李婉萍老師也大推林內乾衣機的滾筒除菌功能,每次準備烘乾衣服前,先以80℃以上的熱風對滾筒內部除菌處理,即可去除99%大腸桿菌,後續烘乾更安心,比照日曬等級的殺菌力更可以有效去除潮濕衣物的臭味來源「莫拉氏菌」,每天都能穿到有如日曬後的蓬鬆衣物,也難怪大家口中所說的三機救婚姻裡,乾衣機會榜上有名啦!林內瓦斯乾衣機,真的讓穿上剛烘好的衣物成為家庭生活裡最療癒的體驗❤️
#林內瓦斯乾衣機 #9kg容量恰到好處 #再也不怕衣服曬不乾
極度乾燥台灣 在 林林夫妻 Youtube 的最讚貼文
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🤨Ling:「又是除濕機!?家裡不是已經有2台了嗎!?」
😤卡爾:「非也非也~這才不是除濕機!」
🤔Ling:「空氣清淨機!?那家裡也已經有4台了啊!?」
😤卡爾:「妳眼睛業障重,這也不是空氣清淨機!」
😠Ling:「你給我過來講清楚,這台到底是什麼!?」
🤩卡爾:「痴兒啊痴兒~代誌不是憨人所想的那麼簡單,它,是擁有無限寶石,力與美的化身!」
😑Ling:「……主機板和劍山你要選哪一種?」
✋卡爾:「且慢~」
到底卡爾該怎麼保住他的"🙇♂膝蓋"還有"💪力與美的化身"呢?
#濕度87%到底是想表達什麼
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