[ 跟著阿堯吃濱江 _ 204斷食法的極致體驗]
星期五的早上,由 豊賀大酒家 的頭家阿堯領軍,領著我們來逛濱江市場。
9:00 am,第一站先去找只賣白蝦的吳香梅大姐,以海水養殖的藍鑽蝦,每一隻看來都健康肥美活跳跳。接著到了「朴子魚丸店」,招牌是雪白的白肉旗魚丸和香茹丸,可是由老闆手工刮魚肉、挑魚筋膜後再打成漿,工序繁複且費力。大家試吃了一顆覺得美味Q彈,紛紛掏錢一斤一斤混著買。
這天主場是「上乘海鮮」,要來這吃生魚片和海產粥,恰好店裡竟然有黑鮪,大夥兒一致通過加價升等,翁老闆也阿莎力切了「三角」、也就是靠近下巴的極品部位給我們享用。阿堯則在一旁用噴槍直火炙燒行家才懂吃的皮下邊角肉(行話叫漢堡肉),僅灑上一點鹽,看似不起眼的碎肉,卻是異常美味!
海產粥是另一道主食,肥厚的白蝦、牡蠣、魚肉、香菇丸,樣樣料好實在。問阿堯海產粥美味關鍵?他說,除了食料放入順序有差,身為台南人,一定還要加上三樣東西:蒜酥、芹菜末、胡椒粉,理想中的海產(鹹)粥才得以圓滿。
我們爽吃料多暖胃的豊賀牌海產粥時,飽足感也來到了70%。然而此時,翁老闆竟冷不防加碼切了盤生魚片招待,而且有鮭魚我的愛,上乘海鮮的好感度再加200分!
又嗑完了這一盤,飽足感己來到95%,但阿堯還沒有要結案的意思,提議接下來要去喝紅酒配起司。眾人發出天呀我已經飽了耶的微弱哀嚎,但仍不爭氣地繼續跟隨他的腳步。途中經過他推薦的芭樂攤,腦波弱試吃後皆大歡喜,大家又掏出錢來二顆、三顆、四顆地買。
沒辦法,我眼中的濱江無疑是台北菜市場界的恰圖恰,茫茫攤販中,能有達人指點迷津,阿堯說什麼我們都嘛好。
以為是最後一站來到 好食多,這裡販售各種義大利進口食材,也算是不拘小節的餐酒館。點了約莫十人份的火腿起司滿漢大餐,還有一份麵疙瘩、兩瓶酒、兩份提拉米蘇。同樣地,我們一邊靠腰說太飽吃不下了啦,一邊喝著氣泡酒、將起司沾上蜂蜜掃盤。
又然而此時,店員端上一盤義大利版的孔雀捲心酥「西西里奶油甜餡煎餅捲 cannoli」說老闆招待,我們一臉錯愕(好不容易才吃完!)但感到尊榮,但好險甜食是放進另一個胃裡,所以還有足夠的空間(?)
結帳時,飽足感直上125%,但阿堯竟然說:你們確定不要去吃吃看蛋餅嗎?那家很好吃耶!每個人陷入天人交戰沒多久,我們便坐在帶著越南風情的「滿滿早/午餐店」,分食表皮煎地恰恰的火腿蛋餅配越南咖啡,噢還真的不錯內。(飽足感:155%)
01:00 pm,離開滿滿後,我們散步回到菜市場的主戰場。雖然我算是料理(白)痴漢,但我喜歡感受市場裡生猛有人味的生活感,快門又悄悄按了好幾張。而這吃到恍如隔世的四小時,讓我飽到一整天都沒再進食,彷彿執行204斷食法,但體重肯定是不會掉。
anyway, 謝謝好友 朵貓貓 L'atelier de Dora 揪團,謝謝舊雨新知的團員相伴,謝謝學生時代打棒球的阿堯帶路吃濱江,期待下一次的相見,我要來去吃豊賀大酒家點他坐檯。😁
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#新竹美食 #巨城7樓新開幕🔥
🍲「汕頭泉成沙茶潮鍋」來自高雄77年老店最受歡迎的扁魚湯頭+手作沙茶醬來新竹開店啦!而且開在巨城裡面更是方便,裝潢也很適合大家拍照打卡,很有奢華感唷~
汕頭泉成有提供多種湯底,不用擔心選不到喜歡的湯底
🍽今日點單菜單
■豪野櫻桃鴨5oz+汕頭扁魚鍋
■安格斯熟成黑牛翼板5oz+東北酸菜鍋
■海陸雙饗肉肉雙人套餐
B區肉品 厚脂五花牛+極品松阪豬
爆香石頭鍋+巴蜀麻辣鍋
扁魚鍋是是店內的招牌,清香回甘的湯頭不管煮什麼都對味!石頭鍋不管大人小孩都愛吃,還有特別推薦麻辣鍋,火辣妹子們的最愛,內有滿滿的中藥材香氣,豆腐和鴨血也都超入味!
當天我們還點了超大的海鮮船
裡頭有鯛魚、蛤蜊、小章魚、孔雀蛤、巴沙魚、白蝦等
應有盡有愛吃肉和海鮮的朋友點這個就對了!!
來這當然不能錯過沙茶沾醬啦!真的有厲害到,非常推👍
調料小tips🌟
汕頭泉成沙茶➕依照喜好加入蔥蒜辣椒➕少許醬油、醋提味➕打顆蛋黃加入沙茶攪拌10秒即可⚡️
✅現在打卡還有贈送小禮唷
#這次送的是鱈魚丸
📍地址:300新竹市東區中央路229號7F(新竹巨城內)
📍營業時間:平日11:00-21:30 例假日11:00-22:00
📍訂位專線:(03)531-0909
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🔺Taipei 台北 公館站
< 東雛菊-風味鍋物 >
位於公館商圈的特色鍋物
不論是餐點還是店內擺設,都充滿了東方美
牛肉裙襬和孔雀鯛魚更是好吃又好拍的招牌👍🏼
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🔅相機先食🔅$659/人
好味度:🐵🐵🐵🐵
東雛菊有多種套餐可以選擇,小編選的是相機先食
特色湯底+藝品主餐+附餐主食+食蔬菜盤+特色甜點
👉🏼湯底的部分
我們選的是「耐寒唯有東雛菊」以及「正是蟹黃蔥綠時」光聽湯頭名稱就有滿滿的詩意啊😆
🔸「耐寒唯有東雛菊」將老火鍋湯底再加入龍眼乾、蜜棗、枸杞以及菊花,增加整體的清香與層次~與常見的湯頭相比極有特色👌🏼👌🏼
另外店家還會附上三種口味的湯凍:茴香/枸杞/菊花
讓客人自由添加喜愛的香氣 變化出不一樣的湯頭🍲
🔸「正是蟹黃蔥綠時」使用豬骨、雞骨、蟹膏熬出新黃色的高湯~整鍋散發出濃郁的海味,用來煮海鮮更是絕配🤤
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👉🏼藝品主餐選的是
「和后-巧克力和牛」和「孔雀+蝦兵」
主餐的擺盤都是極為用心啊❤️
巧克力和牛為小和牛出生後的兩個月
使用巧克力飼料餵養
肉質Q嫩又帶點獨特的香氣,小編覺得是必點呀!
孔雀鯛魚每一片晶瑩剔透
輕涮個幾秒鐘 入口即化也無土味
蝦兵有滿滿的15隻草蝦,肉質很新鮮Q彈
整體的主餐都讓人很滿意😋😋
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🔅飄逸吟詩冬樹根🔅$158
好味度:🐵🐵🐵🙈
就連火鍋料也要不馬虎👍🏼
最外層的豬血糕片包覆著一層層
鹹花生醬、芝麻、肉漿、蚵白菜
下鍋煮兩分鐘後沾上花生粉 風味與層次十足!
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🍴東雛菊-風味鍋物
🕙11:30-15:00 / 17:30-22:00 (週二公休)
☎️(02)2368-2127
🚇捷運公館站(4號出口)
📍台北市中正區汀州路三段127號
看更多食記🔍instagram: foodlemaps
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CapTV分區教會出品的《寵物》冷門版
小肥在保持100%唱功下完成了⋯⋯
重溫港歌大學突擊測驗:
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《寵物》冷門版歌詞:
夜了要是魚寒冷 新的水草攬不慣
仍不想見我 共相差距離龍蝦
用濾水器不用麻煩 沒暖管拋低一千多晚
魚仔不會凍死 實太困難
被妳抱住那時間 真的擔心有今晚
明知孔雀魚後 火花會沖淡
白兔與妳細說夢幻 斑馬蟾蜍蠑螈天慨嘆
最愛偷看妳發夢 游向了三間
淪為經過寵物 水晶蝦了解我的淒慘
失寵後不往後退 妳挑選了巴西龜一起玩
河流迎接災難 放生無限錦鯉有限
河豚白兔孔雀綿羊蜘蛛
蝙蝠白馬袋鼠興奮合照
黑豹也始終不夠時間
凝望已遺忘的一雙眼
可掛念從前渡過最寒冬季
魚糧同席晚餐
淪為經過寵物 天竺鼠了解我的淒慘
失寵後不往大叫 你都可以和龜到處浪漫
河流迎接災難 放生無限錦鯉有限
主人令我掙扎在不安間
天高地闊鷺鳥黑臉合照
北極熊伴妳 不見即散
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各位好!
目前小弟是1.2呎的海灣缸
有1/3的底部有鋪約5-1cm的黑土
上面有水蘊草.莫絲
用外掛
每天照燈約4-8小時
活體的部分有7隻日光燈.10幾隻亞成魚孔雀.3隻公孔雀成魚
10隻極火蝦和10隻左右玫瑰蝦
一隻蜜蜂角螺、一隻巧克力螺
上週去水族館買3隻公孔雀成魚時
我家老大問說魚要怎麼養的好
然後說我們家是撲黑土
結果老闆馬上搖頭說不好!...
回來後開始思考是不是要用裸缸呢
因為我只要有空晚上回家都會拿虹吸管吸便便
然後在感覺水不夠時加水,水用的是過濾水
目前是還養的好好的(現況維持2個月),
不過之前有發生日光燈不知為啥一天掛掉1.2條,且死前會扭動.之後就掛掉...
不過當時有放新魚,不過是放了1-2週後才開始的狀況
後來又穩了就改養孔雀魚...
但還是問問大家達人的意見
不然如果又出現集體相約升天狀況,那就不好...
謝謝!
另外,我有一隻母孔雀肚子大大的,可是是方的形狀
是要生了嗎?若是可能要移到產子盒
晚上會補圖,請大大再幫忙看看
謝謝!
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完美的聲音, 完美的天空, 不完美的就是自己..
有時候真的像小孩子一樣天真稚氣...
有時候卻又成熟的連自己都不敢相信....
Hmm...不完美的就是自己...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.180.141.90
※ 編輯: daniel2071 來自: 175.180.141.90 (04/12 17:15)
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