【市集推薦:六大類熱銷TOP1,在家吃飯變化多又輕鬆!】
大家買了米麵菜肉蛋之後,是不是在苦思要怎麼上桌成道道好菜呢?
餐餐水煮清蒸紅燒當然沒問題,現在讓我們來看看市集朋友最推薦的熱銷拌醬類商品吧!
拌麵TOP1:傳承家鄉味榨菜絲(以天然食鹽和辣椒手工古法醃製結球芥菜)https://lihi.tv/mwdRl
滷燉TOP1:經典十三香滷包(除了傳統花椒八角等香料外更獨家添加陳皮與甘草)https://lihi.tv/ijBQa
煮湯TOP1:有機味噌(台灣有機米與黃豆長時間發酵熟成,享受時間沉澱的韻味)https://lihi.tv/lYB2a
西式TOP1:料理原味番茄泥(義大利紅透番茄製,酸度低滿滿的茄紅素)https://lihi.tv/9cgkM
醬料TOP1:友善鴨蛋香菇金沙醬(優質鴨蛋加上香菇與紫菜,無辣適合全家享用)https://lihi.tv/WphnX
吃辣TOP1:十三香手作椒麻辣油(40%辣度,不夠還有60%辣度,歡迎挑戰!)https://lihi.tv/J4FjN
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榨菜肉絲保存 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳解答
【市集:家鄉味四大天后華麗出場!】想吃滿滿的榨菜肉絲湯,自己煮最划算!梅干燉肉半小時華麗上桌,福菜肉片湯即刻入味,酸菜薑絲肉絲更是五分鐘就能上桌!台灣的家鄉好味道,這次全員到齊,在餐桌上傳承風土的記憶,讓孩子感受在地食物魅力。
👉榨菜絲(鹹香脆口,煮湯、拌麵超方便):https://bit.ly/36PNb5e
👉梅干菜(濃縮芥菜獨有香氣,適合燉煮):https://bit.ly/39Rdd9U
👉酸菜(天然酸香爽口,煮湯五分鐘上桌):https://bit.ly/2JAbhIm
👉福菜(香氣濃厚,適合煮湯、燉肉):https://bit.ly/37KDLa8
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韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組
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1.麻醬
材料:
A
市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
煮麵水 2大匙/ noodle water 2tbsp.
B
煮好的麵 1球/noodles
熟小白菜 適量/bok choy
作法:
1. 所有材料混合均勻成麻醬。
2. 放入煮好的麵、小白菜,混合拌勻即可。
2.傻瓜乾麵醬
材料:
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 1大匙/black rice vinegar 1tbsp.
豬油 1小匙/lard 1tsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle 1
蔥花 適量/scallion
作法:
1. 所有材料混合均勻成麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻即可。
3. 可搭配蔥花更好吃。
3.蔥油拌麵醬
材料:
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle
熟豆芽菜 適量/ bean sprout
煎蛋 1顆/fried egg 1
作法:
1. 所有材料A混合均勻成蔥油醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻,再擺上燙好的豆芽菜、煎蛋即可。
4.沙茶拌麵醬
材料:
A
沙茶醬 1大匙/ sa cha paste 1tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
豬油 1/2大匙/lard 1/2tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
豆芽菜 適量/ bean sprout
作法:
1. 所有材料A混合均勻成沙茶拌麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻,再擺上燙好的豆芽菜即可。
5.椒麻拌麵醬
材料:
A
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 2茶匙/ black rice vinegar 2tsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
蔥花 適量/scallion
作法:
1. 所有材料A拌勻成椒麻醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻,再撒上蔥花和花椒粉即可。
6.榨菜肉絲拌麵醬
材料:
A
榨菜 400公克/ pickled mustard tuber 400g
肉絲 400公克/ shred pork 400g
沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 15公克/garlic 15g
B
醬油膏 2茶匙/ thick soy sauce 2tsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
調味料:
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醃料:
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 肉絲與所有醃料抓勻,再加入沙拉油拌勻。
2. 熱鍋,加入2大匙油,放入肉絲炒至肉色變白,再放入蒜末、辣椒絲炒香,接著放入榨菜絲炒至略乾香,再放入糖拌炒均勻即為榨菜肉絲。
3. 一次多炒一些,放入保鮮盒中,冷藏可保存3∼4天。
4. 所有材料B拌勻成麵醬,放入煮好的麵條混合拌勻,再放入適量榨菜肉絲即可。
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